Stabilizzatori di formaggio a base vegetale
Ingredienti per il formaggio vegano
Il formaggio a base vegetale, o formaggio vegano, è una categoria di analoghi del formaggio non a base di latte e di piante. I formaggi vegani vanno dai formaggi freschi a pasta molle ai formaggi granulari a pasta dura, stagionati e coltivati, come il parmigiano a base vegetale. La caratteristica distintiva del formaggio vegano è l'esclusione di tutti i prodotti di origine animale.
Il formaggio vegano può essere prodotto con componenti derivati dai vegetali, come proteine, grassi e latti (latti vegetali). Può anche essere prodotto con semi, come sesamo, girasole, frutta a guscio (anacardi, pinoli, arachidi, mandorle) e soia; altri ingredienti sono l'olio di cocco, il lievito nutrizionale, la tapioca, il riso, le patate e le spezie.
Stabilizzanti per formaggi a base vegetale | Ingredienti per formaggi vegani
| Categoria | Stabilizzanti, addensanti |
|---|---|
| Codice H.S. | 1302399090 |
| Origine | Cina |
| MOQ | 500 KG |
| Imballaggio | Cartoni, sacchi, fusti |
| Termini di pagamento | T/T, L/C |
| Servizio personalizzato | Disponibile |
Risponderemo alla vostra richiesta Entro 12 ore
Formaggio vegano Maket
Nella tendenza a base vegetale, il formaggio vegano non ha ricevuto la stessa attenzione rispetto alla voce carne a base vegetale e latte a base vegetale, poiché il formaggio è più un ingrediente e non ha formato una dieta globale, la domanda non è così impressionante come i primi due, soprattutto in Cina.
Secondo alcuni rapporti, l'intero settore dei formaggi vegani è in rapida crescita. L'industria dei formaggi vegani offre una serie di opportunità per le nuove imprese, grazie alle preferenze dei consumatori e al continuo spostamento globale verso uno stile di vita più sano.
Con l'aumento dell'adozione in vari settori industriali, vi sono crescenti opportunità per i produttori di formaggio vegano in tutto il mondo.
Inoltre, si prevede che fattori di mercato quali l'aumento del numero di lanci di prodotti e degli investimenti da parte dei principali attori del mercato (aziende), le esigenze di marketing e di sviluppo delle infrastrutture locali influenzeranno l'intera catena del valore del formaggio vegano.
Allo stesso tempo, ci sono aziende direttamente coinvolte nel settore della vendita al dettaglio che investono in canali di e-commerce per beneficiare della crescente penetrazione del mercato.
Il mercato europeo è più sviluppato rispetto ad altre regioni, grazie a un livello più elevato di riconoscimento e accettazione dello stile di vita a base vegetale da parte dei consumatori, da un lato, e allo sviluppo di prodotti a base vegetale e agli investimenti nel settore, dall'altro.
Tipi di formaggio vegano
Il formaggio è un ingrediente molto importante nella cultura alimentare occidentale, per cui la richiesta quotidiana in Europa e in America è elevata e i prodotti caseari vegani stanno diventando sempre più popolari.
Attualmente i prodotti caseari vegani comprendono:
1. Formaggio come ingrediente, ad esempio blocchi di formaggio, fette di formaggio, bastoncini di formaggio;
2. Bastoncini di formaggio vegano e sfoglie di formaggio vegano come snack.
3. Pasta al formaggio vegana, pizza vegana, salsa al formaggio vegana, ecc. come pasti veloci.
In termini di categorie, pur non essendo molto ricco, può già soddisfare le esigenze quotidiane di molte persone.
Istruzioni per l'uso di stabilizzanti per formaggi a base vegetale | Ingredienti per formaggi vegani
Gli scienziati alimentari utilizzano "miscele di idrocolloidi, proteine, solidi e grassi" per creare formaggi che abbiano la consistenza e la scioglievolezza dei formaggi di latte. Un prodotto caseario vegano mira a risolvere questo dilemma utilizzando il lievito anziché la caseina prodotta dalle mucche per produrre il formaggio.
I nostri stabilizzatori composti per formaggi a base vegetale, ingredienti per formaggi vegani, sono composti da ingredienti selezionati e vengono utilizzati per la produzione di formaggi vegani, per migliorare il gusto e il sapore e per migliorare la stabilità.
Ricetta del formaggio vegano
19: 25: 56 (rapporto di riferimento, può essere regolato in modo appropriato)
I nostri stabilizzatori | Olio di cocco | Acqua |
19 | 25 | 56 |
Come fare il formaggio vegetale?
Flusso di produzione generale dei prodotti caseari di origine vegetale:
- Sciogliere: Sciogliere prima l'addensante in acqua calda a 65 gradi Celsius per l'uso;
- Olio: Preparare l'olio di cocco;
- Scioglimento della miscela: Mescolare la soluzione di addensante e l'olio, riscaldare a 85 gradi Celsius per scioglierli e mescolare uniformemente;
- Aggiungere una quantità adeguata di aroma e colore;
- Ripieno;
- Conservare a bassa temperatura.
Lavorare con noi | Scelta dei giusti stabilizzanti per formaggi di origine vegetale
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Soluzioni personalizzate | Servizi tecnici
Oltre ai prodotti stabilizzatori di carne a base vegetale di cui sopra, possiamo anche fornire servizi tecnici di applicazione del prodotto diversificati in base alla produzione, alla tecnica, alla formula, all'obiettivo e ad altri requisiti dei clienti.
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Qualificazione dei prodotti
Tutti i nostri stabilizzatori per formaggi a base vegetale, gli ingredienti per formaggi vegani sono prodotti in stabilimenti certificati GMP e HACCP e sono tutti certificati Halal e Kosher, in modo da soddisfare pienamente i requisiti religiosi.
La maggior parte delle nostre fabbriche cooperative ha ottenuto la certificazione ISO 9001, ISO 22000, BRC o FSSC 22000.
Miglioriamo costantemente i nostri sistemi di gestione della qualità e della credibilità e garantiamo la nostra conformità agli standard di qualità e di credibilità internazionali e nazionali pertinenti, nonché ai requisiti di sicurezza alimentare dell'UNFAO, dell'UE e degli USA.
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La nostra attenzione si concentra su vari tipi di idrocolloidi e sistemi di stabilizzazione di alta qualità.
Non importa chi siate, possiamo aiutarvi a trovare le gomme perfette per la vostra applicazione, lasciandoci essere il vostro fornitore di ingredienti per formaggi vegani dalla Cina.
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