Gomma xantana 80 mesh
Best-Selling Gomma di Xanthan 80 Mesh - Gomma di Xanthan produttori in Cina
La gomma di xantano 80 Mesh è la gomma da fermentazione microbica attualmente più avanzata al mondo. Combina addensanti, agenti di sospensione, emulsionanti e stabilizzatori in un unico prodotto.
Come fornitore professionale di gomma xantana, esportatore in Cina, Gino si dedica a fornire prodotti di qualità superiore da produttori affidabili di gomma xantana in Cina. Nel frattempo, potrete godere di soluzioni su misura perfettamente adattate alle vostre esigenze.
Per qualsiasi domanda, non esitate a inviare un'e-mail a [email protected].
Gomma xantana 80 mesh
| Categoria | Addensanti, stabilizzatori |
|---|---|
| Numero E | E415 |
| Numero CAS | 11138-66-2 |
| Codice H.S. | 3913900000 |
| Origine | Cina |
| MOQ | 500 KG |
| Imballaggio | Cartoni, sacchi |
| Termine di pagamento | T/T, L/C |
GINO_Gomma xantana Produttori in Cina
Che cos'è la gomma xantana 80 mesh?
La gomma xantana è una polvere di colore crema dal sapore neutro, comunemente fornita sul mercato a 80 e 200 maglie.
La nostra gamma di prodotti
- Quali tipi di gomma di xantano possiamo fornirvi?
Potrete godere di tutti i gradi e le forme di e415 prodotti da affidabili produttori di gomma di xantano in Cina, tra cui:
- Gomma xantana di grado chiaro
- Gomma xantana alimentare
- Gomma xantana di grado farmaceutico
- Gomma xantana olio grado di perforazione
Specifiche
| Gomma xantana alimentare 80 mesh | |
| Caratteristiche sensoriali: | |
| Aspetto | Polvere bianco-crema |
| Caratteristiche chimiche e fisiche: | |
| Dimensione delle particelle (maglia) | Min 95% pass 80 mesh |
| Viscosità (1% KCl, cps) | 1200-1700 |
| PH (1%, KCL) | 6.0- 8.0 |
| Rapporto di taglio | ≥6.5 |
| Perdita all'essiccazione (%) | ≤15 |
| Azoto totale (%) | ≤1.5 |
| Ceneri (%) | ≤15 |
| Acido piruvico (%) | ≥1.5 |
| V1:V2 | 1.02- 1.45 |
| Metalli pesanti totali | ≤10 ppm |
| Arsenico (As) | ≤3 ppm |
| Piombo (Pb) | ≤2 ppm |
| Caratteristiche microbiologiche: | |
| Conta totale delle piastre (ufc/g) | ≤ 2000 |
| Muffe/lieviti (ufc/g) | ≤100 |
| Salmonella? | Negativo |
| Coliformi | Negativo |
Il nostro imballaggio
Provenendo da produttori responsabili di gomma di xantano in Cina, oltre a fornirvi prodotti di qualità, Gino si impegna anche a fornirvi soluzioni di imballaggio flessibili e personalizzate in base alle vostre esigenze. Compresi:
- Borsa in PP intrecciato,
- Sacchetto di carta kraft,
- Scatola di cartone,
- Fusto in fibra,
- Scatola di latta.
Inoltre, è possibile usufruire di metodi di carico flessibili, piccole quantità di ordine, tempi di consegna rapidi, servizio di tracciamento completo...
Proprietà della gomma xantana
La gomma xantana è facilmente solubile in acqua fredda e la soluzione presenta un elevato grado di fluidità pseudoplastica. La sua viscosità è molto stabile in un ampio intervallo di pH e temperatura e il polisaccaride è resistente alla degradazione enzimatica.
La gomma xantana presenta un'interazione sinergica con i galattomannani come la gomma di guar, la farina di semi di carrube e la gomma di konjac.
Il risultato è stato un aumento della viscosità della gomma di guar, mentre i gel termo-reversibili di LBG e gomma di konjac erano morbidi e flessibili.
Struttura della gomma xantana
Usi della gomma xantana
- A cosa serve la gomma di xantano?
Le applicazioni della gomma xantana potrebbero essere suddivise circa al 50% tra alimenti e non alimenti.
È ampiamente utilizzato per il suo effetto addensante e stabilizzante su emulsioni e sospensioni, in particolare nell'industria alimentare. È anche utilizzato in molte applicazioni chimiche come adesivi, smalti ceramici, fanghi di perforazione, composti di fonderia, emulsioni di lattice, lubrificanti, vernici e rivestimenti, carta, pesticidi, prodotti tessili, ecc.
Applicazioni non alimentari
includono il settore petrolifero, la cura della persona, il settore farmaceutico e l'assistenza domiciliare.
Applicazioni alimentari tipiche
includere salse e condimenti, prodotti da forno, bevande, dolci e gelati.
Negli ultimi anni è diventato popolare tra i consumatori per i suoi vantaggi nelle ricette senza glutine e per la possibilità di essere acquistato nella sezione ingredienti per la panificazione dei negozi di alimentari.
Gomma xantana nel gelato
Stabilità, controllo della sineresi e viscosità costante durante i cicli di congelamento e scongelamento e il riscaldamento si ottengono aggiungendo la gomma di xantano a una varietà di prodotti surgelati.
In generale, gli stabilizzatori utilizzati nei gelati devono avere le seguenti funzioni.
- Prevenzione della perdita d'acqua (durante il ciclo gelo-disgelo)
- Migliore ritenzione idrica del prodotto
- Anti-fusione - efficace nel rallentare la fusione
- Aumento del tasso di espansione del prodotto
- Offre una consistenza morbida e una consistenza cremosa in bocca
- Prevenire la formazione di cristalli di ghiaccio
Gomma xantana nei prodotti da forno
La gomma xantana può essere utilizzata nell'industria della panificazione (ad es. pane, biscotti, biscotti, muffin, torte) per i seguenti scopi.
- Per aggiungere volume al pane
- Rende le briciole più resistenti
- Aumento della ritenzione idrica
- Gusto e consistenza morbidi
In questo modo, rallenta l'invecchiamento dell'amido e prolunga la durata di conservazione dei prodotti da forno e degli impasti refrigerati.
Può anche essere utilizzato come sostituto delle uova, riducendo la quantità di albume senza sacrificare la consistenza e l'aspetto morbido. Aggiungetelo alle creme da spalmare per evitare la diffusione della disidratazione causata dall'assorbimento di acqua.
La gomma xantana può essere utilizzata anche nella panificazione senza glutine al posto del glutine per legare la farina, a beneficio dei celiaci.
Come utilizzare la gomma xantana
- Come usare la gomma di xantano per addensare la zuppa
È molto facile addensare con la gomma di xantano. È sufficiente aggiungere una piccolissima quantità di agente miscelante al liquido che si desidera addensare. È importante mescolare bene, altrimenti il piatto rischia di raggrumarsi.
- Come utilizzare la gomma di xantano nelle salse
Per le salse, mescolando la gomma di xantano con un po' di olio prima di aggiungere il latte di soia o di riso si ottengono il gusto e la consistenza migliori, in quanto si conferisce alla salsa una ricchezza e una profondità che normalmente si otterrebbero con la panna, il burro o le uova. Più gomma di xantano si usa nel liquido, più questo diventa denso.
- Come utilizzare la gomma di xantano nella salsa piccante
Per utilizzare la gomma di xantano, è necessario aggiungerla alla salsa mentre si mescola. Evitate di aggiungerla a un liquido fermo, altrimenti si solidificherà all'istante e renderà la salsa grumosa. Usare 1/8 di cucchiaino per ogni tazza di salsa per un addensamento leggero e 1/4 di cucchiaino per un addensamento pesante.
- Come utilizzare la gomma di xantano nel gelato
Domande frequenti
- Per le domande più frequenti sulla gomma di xantano, vedere sotto
Da cosa deriva o è composta la gomma xantana
Fonte di carboidrati (principalmente amido di mais)
Xanthomonas, un batterio naturale che si trova sulla superficie delle foglie degli ortaggi verdi.
Potresti indicarmi le ricette con la gomma xantana?
Non solo forniamo prodotti di qualità superiore dai migliori produttori di gomma di xantano in Cina, ma forniamo anche assistenza tecnica gratuita, comprese le ricette suggerite, quindi contattateci per ottenere le ricette di gomma di xantano di cui avete bisogno.
La gomma xantana è sicura? La gomma xantana è salutare?
Sì, non ha praticamente effetti collaterali e la sua sicurezza è stata riconosciuta dalla Food and Drug Administration (FDA) statunitense e dall'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), oltre che dal Comitato congiunto di esperti FAO/OMS sugli additivi alimentari (JECFA).
La gomma xantana fa male?
La FDA considera la gomma di xantano sicura per il consumo come additivo alimentare
La gomma xantana è kosher?
Sì, il nostro produttore di gomma xantana può fornire il certificato Kosher.
La gomma di Xanthan è Halal?
La gomma xantana è un popolare ingrediente halal utilizzato negli alimenti e nelle bevande. In qualità di fornitore di gomma xantana, i nostri prodotti sono tutti certificati HALAL.
La gomma di xantano è vegana? La gomma xantana è vegetariana?
La maggior parte della gomma xantana (senza l'uso di lisozima di pollo o siero di latte) è vegana e viene utilizzata come alternativa vegana alla gelatina.
La gomma xantana è naturale?
Che cosa è naturale? La gomma di xantano si ottiene naturalmente dagli alimenti? No. La gomma di xantano è un additivo alimentare, un ingrediente comune negli alimenti trasformati.
La gomma xantana è priva di glutine?
La gomma di xantano contiene glutine, la gomma di xantano è priva di glutine?
Sì, è privo di glutine e ampiamente utilizzato negli alimenti senza glutine perché non contiene grano, segale, orzo o ibridi di questi cereali. Inoltre, può essere utilizzato al posto del glutine per migliorare il gusto dei prodotti da forno.
La gomma xantana è prodotta da animali
No, non come la gelatina, la gomma xantana è prodotta da batteri puramente coltivati attraverso un processo di fermentazione aerobica e macerata.
La gomma xantana contiene mais?
La gomma xantana si ottiene facendo fermentare una fonte di carboidrati (principalmente amido di mais) con Xanthomonas.
La gomma xantana contiene grano e soia?
No, non contiene grano, segale, orzo o ibridi di questi cereali.
Quali sono gli effetti collaterali della gomma xantana?
Non ha praticamente effetti collaterali e la sua sicurezza è stata riconosciuta dalla FDA.
Quali sono i dati nutrizionali della pectina?
La pectina è una fibra e non contiene quasi nessuna caloria o sostanza nutritiva.
- Prodotti correlati
- Modulo di contatto
La nostra attenzione si concentra su vari tipi di idrocolloidi e sistemi di stabilizzazione di alta qualità.
Siete interessati ai più venduti Xanthan Gum 80 Mesh? Avete bisogno di trovare produttori affidabili di gomma di Xanthan in Cina?
Quindi, si prega di compilare i campi sottostanti per ottenere il prezzo più recente della gomma xantana.
Italian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Turkish 
Polish 
Dutch 
Ukrainian 
Indonesian 
