Carragenina 1200
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Che cos'è la carragenina
Carragenina 1200 E407 è estratto dalle alghe marine e fornisce caratteristiche funzionali uniche che possono essere utilizzate per gelificare, addensare e stabilizzare prodotti e sistemi alimentari. Svolge un ruolo importante e prezioso nelle formulazioni moderne, fornendo consistenza, struttura e stabilità fisica ai prodotti alimentari.
In qualità di fornitore ed esportatore professionale di carragenina in polvere in Cina, Gino si dedica alla fornitura di prodotti di qualità superiore provenienti da produttori affidabili di carragenina.
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Carragenina 1200
| Categoria | Addensanti, stabilizzatori |
|---|---|
| Numero E | E407 E407a |
| Numero CAS | 9000-07-1 |
| Codice H.S. | 1302391100 |
| Origine | Cina |
| MOQ | 500 KG |
| Imballaggio | Cartoni, sacchi |
| Termine di pagamento | T/T, L/C |
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Come si produce la carragenina?
Diagramma di flusso della produzione_Carragenina
Accettazione della materia prima (alghe) → Trattamento alcalino → Lavaggio e ammollo → Bollitura → Filtrazione → Spremitura di strisce → Congelamento → Disidratazione → Granulazione → Essiccazione → Frantumazione → Setacciatura → Miscelazione → Imballaggio → Metal Detecting → Prodotto finito
La nostra gamma di carragenina
Specifiche
| Caratteristiche sensoriali: | |
| Si tratta di una polvere a granulometria fine, di colore leggermente bianco sporco, con odore e sapore neutri. | |
| Caratteristiche chimiche e fisiche: | |
| Viscosità (1.5% 75℃) | ≥ 5 mPa.s |
| Forza del gel (1.5%+0.2% KCL 20℃) | ≥1.200 g/cm2 |
| Umidità (105℃) | ≤12% |
| Ceneri totali (550℃) | 15-40% |
| pH (1%) | 8-11 |
| Solfati | 15-40% |
| Ceneri insolubili in acido | ≤ 1% |
| Materia insolubile in acido | ≤2% |
| Piombo (Pb) | ≤5 ppm |
| Arsenico (As) | ≤3 ppm |
| Mercurio (Hg) | ≤1 ppm |
| Cadmio (Cd) | ≤2 ppm |
| Caratteristiche microbiologiche: | |
| Conteggio totale delle piastre | Max 5.000 CFU/g |
| Lieviti e muffe | Max 300 CFU/g |
| E.Coli | Assente in 5g |
| Salmonella | Assente in 10g |
Proprietà funzionali
- Ritenzione idrica
- Sospensione di particelle
- Stabilizzazione
- Sinergia di idrocolloidi
- Varietà di texture
Applicazioni
La carragenina nelle applicazioni alimentari:
- In prodotti a base di carneMigliora la qualità e/o aumenta la resa di cottura di pollame, prosciutto e salsicce.
- Nei gel d'acqua e nelle glasse per dolci.
- In Salse, condimenti per insalata e per le salse, conferisce corpo, dà spessore e stabilizza le emulsioni.
- Nei prodotti lattiero-caseari fluidi e nei dessert a base di latte.
- La stabilizzazione del cacao e l'aumento dell'aroma in bocca possono essere ottenuti con quantità molto ridotte.
a causa della sua reattività proteica. - In Creme montate e guarnizioni, mantiene la loro forma stabile.
- Può contribuire alla stabilità di prodotti lattiero-caseari congelati impedendo la separazione del siero e la formazione di cristalli di ghiaccio nel gelato.
- Viene utilizzato anche in budini e ripieni per torte per creare gel stabili.
Applicazioni non alimentari:
- Industria farmaceutica: utilizzato come Film forming, Ingrediente attivo, ritenzione idrica, varie proprietà gelificanti.
- Applicazioni cosmetiche e per la cura della persona: Creme per il corpo, maschere per il viso, maschere per le ciglia, dentifrici, struccanti.
- Alimenti per animali domestici.
- Gel deodoranti per ambienti.
Imballaggio
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PP Woven Bag Sacchetto di carta kraft Scatola di cartone Tamburo di fibra Scatola di latta quadrata
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Caricamento
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| Quantità di carico | |||
| Imballaggio | Contenitore | Quantità | Peso netto |
| Borsa in PP intrecciata | 1*20' FCL | 640-720 Borse | 16-18 MT |
| Sacchetto di carta kraft | 640-720 Borse | 16-18 MT | |
| Scatola di cartone | 540 scatole con pallet | 13,5 MT | |
| 600 scatole senza pallet | 15 MT | ||
| Tamburo | 320 Fusti con pallet | 8 MT | |
| 400 fusti senza pallet | 10 MT | ||
| Stagno quadrato | 1.000 lattine con pallet | 10 MT | |
| 1.200 lattine senza pallet | 12 MT | ||
| Tempi di consegna | |||
| Imballaggio in sacchetti o cartone | Entro 2-3 settimane dal pagamento anticipato | ||
| Imballaggio in fusto o in latta | Entro 4-6 settimane dal pagamento anticipato | ||
Spedizione
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- Modulo di contatto
Gino è uno dei fornitori ed esportatori di polvere di carragenina (Kappa e Iota) in Cina, i nostri prodotti sono tutti certificati HALAL, KOSHER e tutti provenienti da produttori di carragenina certificati GMP e HACCP.
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