Agar Agar 800
L'agar agar è un idrocolloide estratto dalle alghe rosse, ampiamente utilizzato nell'industria alimentare e in alcune applicazioni scientifiche e industriali.
In qualità di azienda professionale di agar in Cina, forniamo ed esportiamo Agar Agar 800 all'ingrosso da dieci anni. Grazie alla nostra varietà di sistemi di gelificazione/stabilizzazione, possiamo creare soluzioni su misura che si adattano perfettamente alle esigenze dei nostri clienti.
Contattateci per chiedere informazioni su una singola gomma idrocolloide o sugli stabilizzatori alimentari (miscele e sistemi) adatti ai vostri prodotti. Per qualsiasi domanda, non esitate a inviare un'e-mail a [email protected].
Agar Agar 800
| Categoria | Addensanti, stabilizzatori |
|---|---|
| Numero E | E406 |
| Numero CAS | 9000-70-8 |
| Codice H.S. | 1302310000 |
| Origine | Cina |
| MOQ | 500 KG |
| Imballaggio | Cartoni, sacchi, fusti |
| Termine di pagamento | T/T, L/C |
- I nostri prodotti
Potrete apprezzare tutti i gradi e le forme di prodotti agar, tra cui:
- Specifiche
| Caratteristiche sensoriali | |
| Aspetto | Si tratta di una polvere fine di colore leggermente bianco sporco, con odore e sapore neutri. |
| Caratteristiche chimiche e fisiche | |
| Umidità | ≤12% |
| Ceneri totali | ≤5% |
| Forza del gel (metodo Nikkan) | 800 g/cm2 |
| Ph | 5-7 |
| Dimensione della maglia | 80-100 |
| Amido Destrina | Non rilevabile |
| Gelatina e altre proteine | Non rilevabile |
| Materia insolubile in acqua | ≤15% |
| Metallo pesante | ≤1 Ppm |
| Ceneri insolubili in acido | ≤0,5 % |
| Caratteristiche microbiologiche | |
| Conteggio totale delle piastre | Max 5000 CFU/g |
| Lieviti e muffe | Max 300 CFU/g |
| E.Coli | Assente in 5g |
| Salmonella | Assente in 5g |
- Imballaggio
- Caricamento
| Quantità di carico - Agar Agar in polvere | |||
| Imballaggio | Contenitore | Quantità | Peso netto |
| Borsa in PP intrecciata | 1*20' FCL | 640-720 Borse | 16-18 MT |
| Sacchetto di carta kraft | 640-720 Borse | 16-18 MT | |
| Scatola di cartone | 540 scatole con pallet | 13,5 MT | |
| 600 scatole senza pallet | 15 MT | ||
| Tamburo | 320 Fusti con pallet | 8 MT | |
| 400 fusti senza pallet | 10 MT | ||
| Stagno quadrato | 1.000 lattine con pallet | 10 MT | |
| 1.200 lattine senza pallet | 12 MT | ||
| Tempi di consegna - Agar Agar in polvere | |||
| Imballaggio in sacchetti o cartone | Entro 2-3 settimane dal pagamento anticipato | ||
| Imballaggio in fusto o in latta | Entro 4-6 settimane dal pagamento anticipato | ||
- Applicazione
-
Pasticceria:
In pasticceria, per preparare gelatine, marshmallow e caramelle o riempitivi per caramelle. -
Marmellata:
Nella produzione di marmellate, l'agar viene utilizzato come agente addensante e gelificante. -
Insalata di frutta:
La produzione di Mitsumame in Giappone è molto importante; si tratta di una macedonia di frutta mescolata con cubetti di gel di agar, debitamente colorati, salati e aromatizzati con aroma di frutta. L'agar utilizzato per questo tipo di macedonia deve consentire la sterilizzazione dei barattoli senza che i cubetti si sciolgano o perdano gli angoli o i bordi. A questo scopo si utilizzano alcuni tipi di Gelidium agar. -
Panificio:
In pasticceria, l'agar viene utilizzato per ricoprire le torte, per glassare le ciambelle e, quando viene applicato al cioccolato, permette una buona aderenza alla base senza crepe. In generale, l'agar viene utilizzato per prevenire la disidratazione di questi prodotti dolciari. -
Gelatina:
L'agar è importante anche nelle preparazioni di gelatina di frutta. Rispetto alla pectina, l'agar ha il vantaggio di non aver bisogno di alte concentrazioni di zucchero per formare un gel. -
Yogurt:
Anche la sua applicazione nello yogurt è molto importante, soprattutto quando i consumatori hanno iniziato a richiedere prodotti meno acidi e, quindi, la caseina non può contribuire al mantenimento della consistenza del prodotto, come faceva in precedenza. -
Carne:
Nell'industria della carne, e in particolare nella preparazione di salsicce a pasta molle, il suo utilizzo ha permesso di ridurre il contenuto di grassi che prima fungevano da collante. Oggi l'industria cerca di limitare il contenuto di grassi per ridurre il colesterolo. -
Cibo in scatola:
L'agar è anche utilizzato su larga scala in prodotti in scatola come la carne "Scatola" (blocchi di manzo in gelatina) - molto popolare in Italia, o il pollo in gelatina - molto comune in Canada, la lingua di mucca in gelatina - molto venduta in Danimarca, la lingua di agnello in Australia, o altri diversi tipi di aspic di carne e pesce. Nei condimenti e negli estratti viene utilizzata come addensante e stabilizzante. -
Bevande e bevande:
In piccole quantità, l'agar viene utilizzato per aumentare la viscosità di alcuni liquori alcolici.
- Prodotti correlati
- Modulo di contatto
La nostra attenzione si concentra su vari tipi di idrocolloidi e sistemi di stabilizzazione di alta qualità.
Necessità di trovare un'azienda affidabile E406 agar agar produttori, fornitori, esportatori in Cina? Gino è un'azienda esperta di agar agar in Cina continentale e quasi tutti i gradi e le forme di prodotti agar agar possono essere forniti da noi. Possiamo aiutarvi a trovare l'agar agar perfetto per la vostra applicazione.
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