Agar Agar

Che cos'è l'Agar Agar

L'Agar Agar è un idrocolloide di alga marina, o ficocolloide, con una lunga storia di utilizzo come additivo alimentare gelificante, addensante e stabilizzante. È considerato il più forte degli idrocolloidi naturali, nonché il perfetto sostituto della gelatina di origine animale.

In qualità di fornitore ed esportatore professionale di agar agar in Cina, Gino si dedica a fornirvi prodotti di qualità superiore provenienti da produttori affidabili di agar agar. Grazie alla nostra varietà di sistemi di gelificazione/stabilizzazione, siamo in grado di creare soluzioni su misura che si adattano perfettamente a tutte le vostre esigenze.

Contattateci per chiedere informazioni su una singola gomma idrocolloide o sugli stabilizzatori alimentari (miscele e sistemi) adatti ai vostri prodotti. Per qualsiasi domanda, non esitate a inviare un'e-mail a [email protected]

Agar Agar

CategoriaAddensanti, stabilizzatori
Numero EE406
Numero CAS9000-70-8
Codice H.S.1302310000
OrigineCina
MOQ500 KG
ImballaggioCartoni, sacchi, fusti
Termine di pagamentoT/T, L/C
5/5

GINO_Il vostro principale fornitore di Agar Agar

Di cosa è fatto l'Agar Agar?

materia prima dell'agar agar: gracilaria

Da dove si ottiene l'agar agar?

Si tratta di una famiglia di polisaccaridi galattici lineari ottenuti dalle pareti cellulari delle alghe rosse; Gelidium e Gracilaria sono le principali specie utilizzate per la produzione commerciale di agar.

Le specie di Gelidium erano i materiali originariamente utilizzati in Giappone, ma la scarsità durante la Seconda Guerra Mondiale ha portato alla scoperta che le specie di Gracilaria erano adatte se le alghe venivano trattate con alcali durante la lavorazione.

Diagramma di flusso della produzione

1. Strisce di agar

Gracilaria (o Geldium) → Lisciviazione alcalina → Lavaggio → Sbiancamento → Bollitura del gel → Filtrazione → Strisce di pressione → Congelamento → Disidratazione → Essiccazione → Prodotto finito → Imballaggio.

2. Agar in polvere

Gracilaria (o Geldium) → Lisciviazione alcalina → Lavaggio → Sbiancamento → Bollitura del gel → Filtrazione → Pressatura → Essiccazione → Frantumazione → Prodotto finito → Imballaggio.

La nostra gamma di prodotti Agar Agar

Potrete apprezzare tutti i gradi e le forme di prodotti agar, tra cui:

Scheda tecnica

Caratteristiche sensoriali
Aspetto Si tratta di una polvere fine o di strisce di colore leggermente bianco sporco, dall'odore e dal sapore neutri.
Caratteristiche chimiche e fisiche
Umidità ≤12%
Ceneri totali ≤5%
Forza del gel (metodo Nikkan) Polvere: 500-1200 g/cm2 Strisce: 500-700 g/cm2
Ph 5-7
Dimensione della maglia 80-100
Amido Destrina Non rilevabile
Gelatina e altre proteine Non rilevabile
Materia insolubile in acqua ≤15%
Metallo pesante ≤1 Ppm
Ceneri insolubili in acido ≤0,5 %
Caratteristiche microbiologiche
Conteggio totale delle piastre Max 5000 CFU/g
Lieviti e muffe Max 300 CFU/g
E.Coli Assente in 5g
Salmonella Assente in 5g

Osservazioni:

La scheda tecnica è solo indicativa e di riferimento. I risultati ottenuti dal cliente possono essere diversi a causa delle variazioni delle condizioni di prova, delle attrezzature e dei metodi.

Il nostro imballaggio

Come uno dei fornitori professionali e responsabili di agar, oltre a fornirvi prodotti di qualità, facciamo del nostro meglio per offrirvi soluzioni di imballaggio flessibili, per fornirvi imballaggi personalizzati, e il nostro obiettivo è semplice, solo per:

  • Costruire il tuo marchio senso e sviluppare il vostro privato marchio
  • Promuovere l'immagine del proprio marchio.
  • Date una spinta ai vostri sforzi di marketing promozionale.
  • Vi distinguete dalla concorrenza.

      PP Woven Bag Sacchetto di carta kraft Scatola di cartone Tamburo di fibra Scatola di latta quadrata     

            10 g Neutro 20 g Nastro Rosso 10-1000 g Etichetta Privata 10 Kg Neutro

Carico, consegna e spedizione

Vi divertirete:
Varietà di stili di imballaggio, metodi di carico flessibili, piccole quantità d'ordine, tempi di consegna rapidi ...

Quantità di carico - Agar Agar in polvere
ImballaggioContenitoreQuantitàPeso netto
Borsa in PP intrecciata1*20' FCL640-720 Borse16-18 MT
Sacchetto di carta kraft640-720 Borse16-18 MT
Scatola di cartone540 scatole con pallet13,5 MT
600 scatole senza pallet15 MT
Tamburo320 Fusti con pallet8 MT
400 fusti senza pallet10 MT
Stagno quadrato1.000 lattine con pallet10 MT
1.200 lattine senza pallet12 MT
Tempi di consegna - Agar Agar in polvere
Imballaggio in sacchetti o cartoneEntro 2-3 settimane dal pagamento anticipato
Imballaggio in fusto o in lattaEntro 4-6 settimane dal pagamento anticipato
Quantità di carico - Strisce di Agar Agar
ImballaggioContenitoreQuantitàPeso netto
Sacco da 10 kg in Pp intrecciato1*20' FCL250 sacchi2.500 kg
10 g Sacchetto di plastica250 sacchi = 250 fasci *1.200 kg
20 g Sacchetto di plastica250 sacchi = 250 fasci *1.200 kg
Tempi di consegna - Strisce di Agar Agar
Imballaggio sfuso da 10 kgEntro 2-3 settimane dal pagamento anticipato
Confezioni piccole per la vendita al dettaglioEntro 4-6 settimane dal pagamento anticipato

Osservazioni:

  1. Se il sacchetto di plastica è da 10 g, 1 fagotto =10 g * (400-500)=4,0-5,0 kg;
  2. Se il sacchetto di plastica è da 20 g, 1 fagotto =20 g * (200-250)=4,0-5,0 kg.
  3. Dalla progettazione dell'imballaggio, alla selezione del materiale di imballaggio, dalla stampa dell'imballaggio all'imballaggio manuale e alla consegna, tutto in un unico servizio.

Scegliamo solo le linee di spedizione più rinomate per garantire sicurezza e tempo. Dal nostro magazzino al porto di destinazione, o anche al vostro magazzino, il "Full Tracking Service" è sempre con voi.

Proprietà dell'agar agar

Le caratteristiche più importanti dell'agar agar sono le seguenti.

Benefici dell'Agar Agar

Sano

Basso contenuto di calorie, grassi, zuccheri e carboidrati, ma alto contenuto di fibre solubili

Prestazioni in gel

Gel più solido e resistente

Vegano

Gomme a base di alghe marine, il sostituto perfetto della gelatina di origine animale

Uso del laboratorio

Non può essere degradato dai batteri, per cui viene utilizzato come terreno di coltura preferenziale nei laboratori per la crescita dei batteri.

Applicazioni dell'agar - Usi dell'agar

1. Applicazioni alimentari

L'Agar Agar è stato il primo idrocolloide a essere utilizzato nell'industria alimentare umana. All'inizio era utilizzato solo in Estremo Oriente, ma da oltre un secolo le sue applicazioni si sono estese a tutto il mondo.

Nell'industria alimentare umana, l'agar viene utilizzato principalmente come agente gelificante e, in via secondaria, come agente stabilizzante e per controllare la viscosità. Viene utilizzato come additivo e non come nutriente. Il potere gelificante dell'agar è così elevato che viene utilizzato alla concentrazione massima di 1%; per il controllo della viscosità e come agente stabilizzante la proporzione utilizzata è di 1/100 o meno. Per questo motivo le quantità ingerite sono molto ridotte e, poiché l'agar non è facilmente digeribile dal corpo umano, il suo apporto calorico è trascurabile e quindi l'agar può essere utilizzato in alimenti dietetici speciali.

Le applicazioni dell'agar nell'industria alimentare si basano sulle sue caratteristiche speciali e le applicazioni più importanti sono le seguenti.

Gelatina di agar, dessert all'acqua gelatine, Pasticceria, Prodotti da forno, Prodotti lattiero-caseari, Prodotti fermentati, Conserve carne e prodotti ittici, Zuppe e salse, Agente di filtrazione, alimenti per la salute.

2. Applicazioni non alimentari

Mezzi di coltura e altri applicazioni batteriologiche, Coltura di tessuti vegetali, stampo dentale, preparazioni farmaceutiche.

Agar in microbiologia: 

Il suo impiego in microbiologia si basa su proprietà particolari: una temperatura di gelificazione di 32-36°C, una temperatura di fusione di 85-86°C, l'assenza di idrolisi da parte degli esoenzimi batterici e la capacità di essere preparato senza inibitori batterici. Le temperature sopra indicate si riferiscono a terreni di coltura gelificati con agar e contenenti 10-11 g di agar per litro di terreno di coltura.

Agar in biologia:

Ci si può chiedere: perché si usa l'agar per far crescere i batteri?

L'uso dell'agar in batteriologia è uno dei più importanti e richiede un rigoroso controllo fisico-chimico, nonché l'assenza di sostanze emolitiche e, cosa più importante e difficile, l'assenza di inibitori batterici. Robert Koch iniziò a usare l'agar nel 1881 per gelificare i brodi di coltura durante la preparazione dei terreni di coltura solidi e questa fu la prima introduzione di questo prodotto orientale in Europa.

Agar in farmacia:

L'applicazione dell'agar in farmacia come lassativo liscio è ben nota. Ultimamente è stato utilizzato come eccipiente in preparazioni farmaceutiche. In alcuni Paesi occidentali l'agar viene utilizzato come antireumatico, poiché un trattamento prolungato ha permesso di ottenere importanti miglioramenti nella salute dei pazienti. L'agar è stato utilizzato per stabilizzare le soluzioni di colesterolo.

Agar in microbiologia

Il suo impiego in microbiologia si basa su proprietà particolari: una temperatura di gelificazione di 32-36°C, una temperatura di fusione di 85-86°C, l'assenza di idrolisi da parte degli esoenzimi batterici e la capacità di essere preparato senza inibitori batterici. Le temperature sopra indicate si riferiscono a terreni di coltura gelificati con agar e contenenti 10-11 g di agar per litro di terreno di coltura.

Agar in biologia

Ci si può chiedere: perché si usa l'agar per far crescere i batteri? L'uso dell'agar in batteriologia è uno dei più importanti e richiede un rigoroso controllo fisico-chimico, nonché l'assenza di sostanze emolitiche e, cosa più importante e difficile, l'assenza di inibitori batterici. Robert Koch iniziò a utilizzare l'agar nel 1881 per gelificare i brodi di coltura durante la preparazione dei terreni di coltura solidi e questa fu la prima introduzione di questo prodotto orientale in Europa.

Agar in farmacia

L'applicazione dell'agar in farmacia come lassativo liscio è ben nota. Ultimamente è stato utilizzato come eccipiente in preparazioni farmaceutiche. In alcuni Paesi occidentali l'agar viene utilizzato come antireumatico, poiché un trattamento prolungato ha permesso di ottenere importanti miglioramenti nella salute dei pazienti. L'agar è stato utilizzato per stabilizzare le soluzioni di colesterolo.

Necessità di trovare il miglior prodotto affidabile E406 agar fornitori, produttori, esportatori in Cina? In qualità di azienda produttrice di agar, Gino è in grado di fornire tutti i gradi e le forme di prodotti agar. Possiamo aiutarvi a trovare l'agar agar perfetto per la vostra applicazione.

Compilate i campi sottostanti e vi risponderemo al più presto. 

I vostri fornitori affidabili di Agar Agar!!!

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