Gomma xantana 200 mesh
Vendita calda gomma xantana 200 maglie - gomma xantana produttore in Cina
La gomma xantana, nota come "glutammato monosodico industriale", è la gomma più grande e più utilizzata. polisaccaride microbico nel mondo. Ha un'ampia gamma di applicazioni commerciali come miglioratore di viscosità e stabilizzatore nell'industria alimentare, farmaceutica e petrolchimica.
Sul mercato viene comunemente fornita a 80 e 200 maglie. Lasciate che Gino sia il vostro produttore affidabile di gomma di xantano! Nel frattempo, possiamo offrire soluzioni su misura che si adattano perfettamente alle vostre esigenze.
Per qualsiasi domanda, non esitate a inviare un'e-mail a [email protected].
Gomma xantana 200 mesh
| Categoria | Addensanti, stabilizzatori |
|---|---|
| Numero E | E415 |
| Numero CAS | 11138-66-2 |
| Codice H.S. | 3913900000 |
| Origine | Cina |
| MOQ | 500 KG |
| Imballaggio | Cartoni, sacchi |
| Termine di pagamento | T/T, L/C |
GINO_Gomma xantana Produttore in Cina
Che cos'è la gomma xantana 200 mesh?
La gomma xantana è una polvere di colore crema dal sapore neutro, comunemente fornita sul mercato a 80 e 200 maglie.
La gomma xantana 200mesh è una polvere idrocolloide scorrevole di colore bianco o giallo pallido ottenuta dalla fermentazione e dalla purificazione del mais.
La nostra gamma di prodotti
- Quali tipi di gomma xantana può fornirvi Gino?
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Gino Gums è in grado di fornire tutti i gradi e le forme di gomma xantana e415, tra cui:
- Gomma xantana di grado chiaro
- Gomma xantana alimentare
- Gomma xantana di grado farmaceutico
- Gomma xantana olio grado di perforazione
Specifiche
| Gomma xantana alimentare 200 mesh | |
| Caratteristiche sensoriali: | |
| Aspetto | Polvere bianco-crema |
| Caratteristiche chimiche e fisiche: | |
| Dimensione delle particelle (maglia) | Min 90% pass 200 mesh |
| Viscosità (1% KCl, cps) | ≥1200 |
| PH (1%, KCL) | 6.0- 8.0 |
| Rapporto di taglio | ≥6.5 |
| Perdita all'essiccazione (%) | ≤15 |
| Azoto totale (%) | ≤1.5 |
| Ceneri (%) | ≤15 |
| Acido piruvico (%) | ≥1.5 |
| Metalli pesanti totali | ≤10 ppm |
| Arsenico (As) | ≤3 ppm |
| Piombo (Pb) | ≤2 ppm |
| Caratteristiche microbiologiche: | |
| Conta totale delle piastre (ufc/g) | ≤ 2000 |
| Muffe/lieviti (ufc/g) | ≤100 |
| Salmonella? | Negativo |
| Coliformi | Negativo |
Il nostro imballaggio
Sacchetti, cartone, fusti, barattoli...
Di qualsiasi cosa abbiate bisogno, Gino può cercare di soddisfarvi!
Inoltre, è possibile usufruire di opzioni di carico flessibili, ordini in piccoli lotti, tempi di consegna rapidi e servizi di tracciamento completi ...
Ecco cosa deve fare un buon produttore di gomma di xantano.
Processo di produzione della gomma xantana
La gomma di xantano commerciale viene prodotta facendo fermentare una fonte di carboidrati (principalmente l'amido di mais) con Xanthomonas, un batterio presente in natura sulla superficie delle foglie degli ortaggi verdi, e poi purificandola con etanolo o isopropanolo. Il prodotto finale viene trasformato in sale (sodio, potassio o calcio).
Proprietà della gomma xantana
È considerato principalmente non gelificante e viene utilizzato per il controllo della viscosità grazie alle associazioni tenui che gli conferiscono proprietà di diluizione al taglio di tipo weak-gel.
Si idrata rapidamente in acqua fredda senza formare grumi per dare una viscosità affidabile, favorendone l'uso come addensante, stabilizzante, emulsionante e agente schiumogeno.
1.Appearance
Polvere color crema, dal sapore neutro, generalmente fornita sul mercato con 80 e 200 mesh.
2.Solubilità
Solubile in acqua calda e fredda, il valore del pH della soluzione 1% è 5,5-8,5 (25℃).
Insolubile in etanolo.
3.Viscosità
- Alta viscosità a basso contenuto
L'alta viscosità può essere raggiunta con basse concentrazioni e le quantità comunemente utilizzate per addensare gli alimenti sono pari o inferiori a 0,5%. In generale, la viscosità della soluzione di 1% è compresa tra 1200-1700cps, circa 100 volte superiore alla viscosità della gelatina.
- Stabilità
La viscosità della soluzione è stabile e praticamente inalterata da variazioni di pH (pH3-11), sali (10% KCl, 10% NaCl2 e 5% Na2CO3) e temperatura fino a 90°C, mentre altri idrocolloidi (pectina, alginato di sodio) si decompongono in queste condizioni.
- Sinergia
Agisce in sinergia con altri galattomannani vegetali per aumentare la viscosità, ad esempio con gomma di guar (maggiore viscosità), farina di semi di carrube (forma gel), carragenina e glucomannano di konjac. Agisce anche in modo sinergico con gli amidi (per prevenire la gelatinizzazione dell'amido) o con gli amidi alimentari modificati.
- Diluizione al taglio
La viscosità è alta a bassa velocità di taglio, bassa ad alta velocità di taglio, ma una volta eliminata la forza di taglio ritorna alla viscosità originale. Le proprietà pseudoplastiche svolgono un ruolo importante nella stabilizzazione, nell'addensamento, nella sospensione e nell'emulsione.
4.Proprietà addensanti
La gomma xantana è utilizzata principalmente come agente addensante per aumentare la viscosità dei liquidi senza alterare le altre proprietà dell'alimento, ad esempio nelle bevande alla frutta, nei concentrati di succo di frutta, nelle salse e nei condimenti per insalata.
5.Proprietà di emulsione
Agisce anche come emulsionante per evitare la separazione olio-acqua, migliorare la stabilità delle proteine, impedire il galleggiamento dei grassi e stabilizzare le emulsioni O/W grazie ai suoi gruppi lipofili e idrofili per evitare la precipitazione delle proteine. Questo tipo di applicazione è utilizzata nelle bevande proteiche e lattiero-casearie.
6.Proprietà gelificanti - Non è un agente gelificante
A causa della sua debole o quasi nulla forza gel, non viene utilizzato come agente gelificante, ma può formare gel gommosi con la farina di semi di carrube a concentrazioni di 0,5%.
Struttura della gomma xantana
È costituito principalmente da un'unità pentasaccaridica ripetuta composta da D-glucosio, D-glucuronide, D-mannosio, piruvato e acido acetico. Queste ultime tre sostanze sono presenti come 4,6-piruvato di mannosio e 6-acetil mannosio.
Il rapporto tra i tre monosaccaridi di cui sopra, Glucosio: Mannosio: Glucuronide, è 2:2:1.
Il grado di sostituzione del piruvato e dell'acido acetico dipende dalla composizione culturale del terreno e dalle condizioni di fermentazione.
Benefici della gomma xantana
Diversi studi hanno rilevato che la gomma di xantano può ridurre la glicemia, oltre a una serie di altri potenziali benefici per la salute, come la riduzione del colesterolo, la perdita di peso, le proprietà anticancro, il miglioramento della regolarità, l'addensamento dei liquidi e la sostituzione della saliva. Sono necessari ulteriori studi sull'uomo.
Usi della gomma xantana
| Prodotto | Effetto |
| Condimento per insalata | Addensa, mantiene la forma, previene la disidratazione, migliora il gusto ed è facile da condizionare. |
| Cibo congelato | Migliora la stabilità al congelamento e al disgelo, l'addensamento, la conservazione della forma, la freschezza e la resistenza alla disidratazione. |
| Salsiccia, carne da pranzo | Migliora il riempimento, facilita la modellazione, previene la disidratazione, rende gli alimenti più teneri. |
| Carne in scatola | Facile da preparare, addensa, mantiene il sapore e prolunga la durata di conservazione. |
| Alimenti convenienti | Aumenta la tenacità, mantiene la forma, migliora la masticazione, risparmia carburante. |
| Formaggio di ricotta | Accelera la solidificazione, resiste all'assimilazione e mantiene la forma. |
| Prodotti da forno (pane, torte). | Una buona temperatura favorisce la formazione di schiuma, idrata e migliora il gusto, prolungando la durata di conservazione. |
| Cibi disidratati | Accelera il recupero e mantiene colore e consistenza. |
| Cibo in salamoia | Sale, mantenimento della forma, acqua, consistenza e sapore. |
| Cibo in scatola | È facile solidificare e formare carne mista e carne macinata. |
| Mangime per pesci | Legante per piantine di pesci e gamberetti |
La gomma xantana nei cosmetici e nella cura della persona:
| Prodotto | Effetto |
| Medicina, cosmetici | Agente stilistico, agente di sospensione, agente idratante, agente addensante, agente di adesione, lubrificante. |
| Dentifricio | Pasta facile da modellare, dentifricio migliorato con pennello, facile da erogare con pennello, consistenza liscia. |
| Crema e lozione | Emulsione stabile per una sensazione di morbidezza e cremosità. |
| Shampoo | Controlla la reologia, sospende le sostanze insolubili in acqua. |
La gomma xantana in campo industriale:
| Prodotto | Effetto |
| Industria petrolifera | Buona reologia, il fango di perforazione è il miglior stabilizzatore |
| Pesticidi | Agenti di scorrimento dei pesticidi, emulsionanti, adesivi, stabilizzatori. |
| Fertilizzante | Fertilizzante liquido in sospensione, legante. |
| Tagliare il tabacco | Le emulsioni di tabacco e di aroma di tabacco sono adesivi e umettanti per i fogli di tabacco. |
| Stampa e tintura | Contiene reagenti, adesivi, pigmenti disperdibili, coloranti e agenti arricchenti. |
| Prodotto | Effetto |
| Ceramica | Addensamento del grezzo del sistema e lubrificazione della sospensione durante la smaltatura. |
| Fonderia | Agente sospensivo |
| Esplosivi colloidali | Fanghi, colloidi, esplosivi impermeabili |
| Vernice idrosolubile | Rivestimenti idrosolubili, rivestimenti architettonici ignifughi. |
| Lucidi | Componente di lucidanti industriali, detergenti e antiruggine. |
| Separazione per gravità | Addensare, sospendere |
| Adesivo | Controllo della permeabilità |
| Fabbricazione della carta | Controllo delle proprietà reologiche, sospensione dell'amido nativo |
| Rivestimento dei semi | Formano una pellicola protettiva uniforme di sostanze nutritive, pesticidi, ormoni, a lento rilascio. |
| Agente schiumogeno spento | Rendere la schiuma formata stabile e duratura |
Domande frequenti
- Per le domande più frequenti sulla gomma di xantano, vedere sotto
Da cosa deriva o è composta la gomma xantana
Fonte di carboidrati (principalmente amido di mais)
Xanthomonas, un batterio naturale che si trova sulla superficie delle foglie degli ortaggi verdi.
Potresti indicarmi le ricette con la gomma xantana?
Non solo forniamo prodotti di qualità superiore dai migliori produttori di gomma di xantano in Cina, ma forniamo anche assistenza tecnica gratuita, comprese le ricette suggerite, quindi contattateci per ottenere le ricette di gomma di xantano di cui avete bisogno.
La gomma xantana è sicura? La gomma xantana è salutare?
Sì, non ha praticamente effetti collaterali e la sua sicurezza è stata riconosciuta dalla Food and Drug Administration (FDA) statunitense e dall'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), oltre che dal Comitato congiunto di esperti FAO/OMS sugli additivi alimentari (JECFA).
La gomma xantana fa male?
La FDA considera la gomma di xantano sicura per il consumo come additivo alimentare
La gomma xantana è kosher?
Sì, il nostro produttore di gomma xantana può fornire il certificato Kosher.
La gomma di Xanthan è Halal?
La gomma xantana è un popolare ingrediente halal utilizzato negli alimenti e nelle bevande. In qualità di fornitore di gomma xantana, i nostri prodotti sono tutti certificati HALAL.
La gomma di xantano è vegana? La gomma xantana è vegetariana?
La maggior parte della gomma xantana (senza l'uso di lisozima di pollo o siero di latte) è vegana e viene utilizzata come alternativa vegana alla gelatina.
La gomma xantana è naturale?
Che cosa è naturale? La gomma di xantano si ottiene naturalmente dagli alimenti? No. La gomma di xantano è un additivo alimentare, un ingrediente comune negli alimenti trasformati.
La gomma xantana è priva di glutine?
La gomma di xantano contiene glutine, la gomma di xantano è priva di glutine?
Sì, è privo di glutine e ampiamente utilizzato negli alimenti senza glutine perché non contiene grano, segale, orzo o ibridi di questi cereali. Inoltre, può essere utilizzato al posto del glutine per migliorare il gusto dei prodotti da forno.
La gomma xantana è prodotta da animali
No, non come la gelatina, la gomma xantana è prodotta da batteri puramente coltivati attraverso un processo di fermentazione aerobica e macerata.
La gomma xantana contiene mais?
La gomma xantana si ottiene facendo fermentare una fonte di carboidrati (principalmente amido di mais) con Xanthomonas.
La gomma xantana contiene grano e soia?
No, non contiene grano, segale, orzo o ibridi di questi cereali.
Quali sono gli effetti collaterali della gomma xantana?
Non ha praticamente effetti collaterali e la sua sicurezza è stata riconosciuta dalla FDA.
Quali sono i dati nutrizionali della pectina?
La pectina è una fibra e non contiene quasi nessuna caloria o sostanza nutritiva.
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- Modulo di contatto
La nostra attenzione si concentra su vari tipi di idrocolloidi e sistemi di stabilizzazione di alta qualità.
Siete interessati alla vendita a caldo di gomma di Xanthan 200 Mesh? Avete bisogno di trovare un produttore affidabile di gomma di Xanthan in Cina?
Quindi, si prega di compilare i campi sottostanti per ottenere il prezzo più recente della gomma xantana.
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