La polvere di fibre di agrumi rende la vita più sana
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Fibra alimentare è noto come il "settimo nutriente" dopo i "sei nutrienti", ed è classificato con proteine, grassi, carboidrati, vitamine, minerali e acqua come nutrienti essenziali per il corpo umano.
1. Fibra alimentare
Secondo l'indagine condotta dall'International Food Information Council (IFIC) nel 2021, i consumatori hanno la massima percezione della fibra alimentare, con 56% degli intervistati che la utilizzano attivamente. La fibra alimentare ha molti vantaggi unici, tra cui il miglioramento della consistenza e della stabilità degli alimenti, la riduzione dell'uso di zucchero e l'aggiunta di benefici digestivi, cardiovascolari e immunitari ai prodotti.
Nel 2022, la fibra alimentare diventerà un ingrediente importante negli alimenti funzionali e si continuerà a fare progressi in varie forme innovative.
2. Polvere di fibre di agrumi
La fibra di agrumi in polvere è una fibra alimentare di origine vegetale e, grazie al suo contenuto di fibra solubile, che le conferisce un'elevata capacità di legare l'acqua e di emulsionare, è in grado di sostituire una varietà di colloidi e di soddisfare le esigenze dei produttori di semplificare gli elenchi degli ingredienti e le etichette pulite, suscitando un crescente interesse da parte degli sviluppatori di alimenti e dei consumatori.
Le fibre di agrumi di Gino Gums sono ricavate dalla buccia degli agrumi, che è un materiale alimentare naturale e sano, resistente agli acidi, al calore e al taglio, in grado di formare una struttura a rete tridimensionale dopo la tosatura e l'omogeneizzazione.
3. Applicazione e vantaggi della fibra di agrumi in polvere
3.1 Fibra di agrumi nelle salse
Non c'è sineresi.
Alta stabilità di conservazione.
Riduzione dei grassi, delle calorie e dei costi.
Stabilizzazione dell'emulsione.
Consistenza liscia e cremosa.
3.2 Fibra di agrumi in succo di bevanda
Addensante e stabilizzante, fornisce una consistenza liscia.
Migliora il gusto e riduce il contenuto di zucchero.
Resistenza agli acidi e al calore, resistenza al taglio.
Etichetta pulita.
3.3 Fibra di agrumi nei prodotti lattiero-caseari
Aumenta l'effetto emulsionante e le proprietà emulsionanti.
Prevenire la sineresi, aumentare la cremosità.
Migliora il gusto e riduce i grassi.
Aumenta la viscosità e può sostituire altri emulsionanti/addensanti.
Conclusione
La fibra di agrumi in polvere può essere ampiamente utilizzata negli alimenti grazie alle sue proprietà addensanti e stabilizzanti, all'elevata capacità di legare l'acqua e all'etichetta pulita, e sta gradualmente diventando un nuovo ingrediente preferito nell'industria alimentare. La polvere di fibra di agrumi di alta qualità di Gino Gums può rendere i vostri prodotti più sicuri, puliti e sani.
100% Fibra di agrumi naturali in polvere
Le fibre funzionali di agrumi in polvere, fornite da Henan Gino Biotechnology Co, Ltd, sono fibre naturali 100% estratte dalle bucce degli agrumi.
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Con la missione di fornire gomme e stabilizzanti a base vegetale per una vita più sana, Gino Gums & Stabilizers è stata fondata nel 2018.
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