Caratteristiche delle applicazioni della fibra naturale di agrumi in vari settori
Caratteristiche delle applicazioni della fibra naturale di agrumi in vari settori
Facebook
Twitter
LinkedIn
Negli ultimi anni, i prodotti di origine vegetale fibra alimentare, in particolare la fibra di agrumi, sta guadagnando sempre più attenzione da parte degli sviluppatori di prodotti alimentari. Diversi studi hanno infatti dimostrato che le fibre vegetali, in particolare quelle di agrumi, hanno notevoli effetti benefici sulla salute umana. Pertanto, in quanto fibra funzionale superiore, l'uso della fibra di agrumi sta crescendo rapidamente in tutto il mondo e le applicazioni della fibra di agrumi sono in fase di ulteriore sviluppo.
Che cos'è la fibra di agrumi?
La fibra di agrumi è un ingrediente alimentare funzionale completamente naturale derivato dagli agrumi. È priva di glutine e di allergeni ed è ampiamente utilizzata negli alimenti e nei nutraceutici perché è ricca di fibre alimentari e ha buone proprietà di ritenzione idrica, addensamento ed emulsione. La fibra di agrumi è in grado di fornire proprietà colloidali e di essere un eccellente ingrediente Clean-Label.
Proprietà di base della fibra di agrumi
Applicazioni della fibra di agrumi in vari settori
1. Applicazione della fibra di agrumi nelle bevande istantanee
(1) Esaltatore di gusto naturale
(2) Etichettatura delle fibre vegetali
(3) Assenza di sapore grintoso e amaro
(4) Dissoluzione istantanea a temperatura ambiente - quanto più grossolane sono le particelle, tanto migliore è l'effetto
2. Applicazione della fibra di agrumi nelle bevande UHT pronte da bere
(1) Facile reidratazione
(2) Esaltatore di gusto naturale
(3) Come componente della pasta
(4) Facile da sospendere
(5) Facile da stabilizzare
(6) Stabilità termica
3. Applicazioni della fibra di agrumi nelle bevande a base di yogurt
(1) Gusto rinfrescante e morbido.
(2) Migliore controllo dell'acqua e capacità di sedimentazione, nonché buona sospensione.
(3) Soddisfare i diversi gusti dei prodotti, i processi e le esigenze di stabilità.
4. Applicazioni della fibra di agrumi nelle crocchette di pollo fritte
(1) Il problema delle crocchette di pollo legnose e secche è notevolmente migliorato.
(2) La superficie di taglio del prodotto è succosa e lucida.
(3) La viscosità della fibra di agrumi, migliorare il tasso di rivestimento in una certa misura, per ridurre i costi.
5. Applicazioni della fibra di agrumi nella panificazione senza glutine
(1) Presenta una forma migliore e una maggiore rigidità del prodotto.
(2) Può migliorare significativamente il gusto e il sapore del prodotto e ridurre la gommosità del prodotto.
(3) Può migliorare l'umidità del prodotto e il tasso di produzione.
100% Fibra di agrumi naturali in polvere
Per maggiori informazioni su come utilizzare la fibra di agrumi, fare clic sul pulsante destro.
Domande? Avete bisogno di aiuto?
Contact Gino Gums & Stabilizers, Get the Answers to All Your Texture & Stability Questions
Messaggi recenti
Chi siamo
Con la missione di fornire gomme e stabilizzanti a base vegetale per una vita più sana, Gino Gums & Stabilizers è stata fondata nel 2018.
La nostra attenzione si concentra su vari tipi di idrocolloidi a base vegetale e sistemi di soluzioni stabilizzanti.
Seguiteci su
Messaggi recenti
Italian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Turkish 
Polish 
Dutch 
Ukrainian 
Indonesian 
