Agar Agar
Apa yang dimaksud dengan Agar Agar
Agar-agar adalah hidrokoloid rumput laut, atau phycocolloid, dengan sejarah panjang dalam penggunaan sebagai bahan pembentuk gel, pengental dan penstabil makanan. Agar-agar dianggap sebagai gusi hidrokoloid alami terkuat, juga merupakan pengganti yang sempurna untuk gelatin yang berasal dari hewan.
Sebagai salah satu pemasok dan eksportir agar-agar profesional di Cina, Gino berdedikasi untuk menyediakan produk unggulan dari produsen agar-agar yang andal. Dengan berbagai sistem pembentuk gel / penstabil kami, kami dapat menciptakan solusi yang dibuat khusus yang sangat cocok untuk semua kebutuhan Anda.
Hubungi kami untuk bertanya tentang permen karet hidrokoloid tunggal atau penstabil makanan (campuran & sistem) yang sesuai untuk produk Anda. Jika Anda memiliki pertanyaan, silakan kirim email ke [email protected].Â
Agar Agar
| Kategori | Pengental, Penstabil |
|---|---|
| Nomor E | E406 |
| CAS No. | 9000-70-8 |
| Kode HS | 1302310000 |
| Asal | Cina |
| MOQ | 500 KG |
| Pengemasan | Karton, Tas, Drum |
| Jangka Waktu Pembayaran | T / T, L / C |
GINO_Pemasok Agar-agar Utama Anda
Terbuat dari apakah Agar-agar?
- Bahan Baku
Dari mana agar-agar diperoleh?
Ini adalah keluarga polisakarida galaktan linier yang diperoleh dari dinding sel rumput laut merah, Gelidium dan Gracilaria adalah spesies utama yang digunakan untuk produksi agar-agar komersial.
Spesies Gelidium adalah bahan asli yang digunakan di Jepang, tetapi kekurangan pada Perang Dunia II menyebabkan penemuan bahwa spesies Gracilaria cocok jika rumput laut diperlakukan dengan alkali selama pemrosesan.
Diagram Alir Produksi
1. Strip Agar-agar
Gracilaria (atau Geldium) → Pencucian alkali → Pencucian → Pemutihan → Perebusan gel → Penyaringan → Mendorong strip → Pembekuan → Dehidrasi → Pengeringan → Produk jadi → Pengemasan.
2. Bubuk Agar-agar
Gracilaria (atau Geldium) → Pencucian alkali → Pencucian → Pemutihan → Perebusan gel → Penyaringan → Pengepresan → Pengeringan → Penghancuran → Produk jadi → Pengemasan.
Rangkaian Produk Agar-agar Kami
Anda akan menikmati semua jenis dan bentuk produk agar-agar, termasuk:
Lembar Spesifikasi
| Karakteristik Sensorik | |
| Penampilan | Ini adalah bubuk atau strip halus dengan warna putih agak pudar dan bau serta rasa netral. |
| Karakteristik Kimia dan Fisik | |
| Kelembaban | ≤12% |
| Total Abu | ≤5% |
| Kekuatan Gel (Metode Nikkan) | Bubuk: 500-1200 g/cm2 Strip: 500-700 g/cm2 |
| Ph | 5-7 |
| Ukuran Jaring | 80-100 |
| Dekstrin Pati | Tidak terdeteksi |
| Gelatin dan Protein Lainnya | Tidak terdeteksi |
| Bahan Tidak Larut dalam Air | ≤15% |
| Logam Berat | ≤1 Ppm |
| Abu Tidak Larut Asam | ≤0,5 % |
| Karakteristik Mikrobiologi | |
| Jumlah Total Piring | Maks 5000 CFU / g |
| Ragi dan Jamur | Maks 300 CFU / g |
| E. Coli | Tidak ada dalam 5g |
| Salmonella | Tidak ada dalam 5g |
Keterangan:
Lembar Spesifikasi hanya untuk panduan dan referensi. Hasil yang diperoleh pelanggan mungkin berbeda karena adanya variasi kondisi, peralatan, dan metode pengujian.
Kemasan kami
Sebagai salah satu pemasok agar-agar yang profesional dan bertanggung jawab, selain menyediakan produk berkualitas, kami juga berusaha semaksimal mungkin untuk menawarkan solusi pengemasan yang fleksibel, untuk menyediakan kemasan yang dapat disesuaikan, dan tujuan kami sederhana, hanya untuk:
- Membangun Anda merek rasa dan mengembangkan pribadi merek
- Promosikan citra merek Anda sendiri.
- Tingkatkan upaya pemasaran promosi Anda.
- Membuat Anda menonjol dari pesaing Anda.
   Tas anyaman PP Tas Kertas Kraft Kantong Kertas Karton Kotak Karton Fiber Drum Kotak Timah Persegi  Â
      10 g Netral 20 g Pita Merah 10-1000 g Label Pribadi 10 Kg Netral
Pemuatan & Pengiriman & Pengiriman
Anda akan menikmatinya:
Berbagai gaya pengemasan, metode pemuatan fleksibel, jumlah pesanan kecil, waktu pengiriman yang cepat ...
| Jumlah Pemuatan - Bubuk Agar Agar | |||
| Pengemasan | Wadah | Kuantitas | Berat Bersih |
| Tas anyaman PP | 1 * 20 'FCL | 640-720 Tas | 16-18 MT |
| Kantong Kertas Kraft | 640-720 Tas | 16-18 MT | |
| Kotak Karton | 540 Kotak Dengan Palet | 13,5 MT | |
| 600 Kotak Tanpa Palet | 15 MT | ||
| Drum | 320 Drum Dengan Palet | 8 MT | |
| 400 Drum Tanpa Palet | 10 MT | ||
| Timah Persegi | 1.000 Kaleng Dengan Palet | 10 MT | |
| 1.200 Kaleng Tanpa Palet | 12 MT | ||
| Waktu Pengiriman - Bubuk Agar Agar | |||
| Tas atau Kemasan Karton | Dalam 2-3 minggu setelah pembayaran di muka | ||
| Kemasan Drum atau Kaleng | Dalam waktu 4-6 minggu setelah pembayaran di muka | ||
| Jumlah Pemuatan - Strip Agar Agar | |||
| Pengemasan | Wadah | Kuantitas | Berat Bersih |
| Tas anyaman 10 Kg Pp | 1 * 20 'FCL | 250 kantong | 2.500 Kg |
| Kantong Plastik 10 g | 250 kantong = 250 Bundel * | 1.200 Kg | |
| Kantong Plastik 20 g | 250 kantong = 250 Bundel * | 1.200 Kg | |
| Waktu Pengiriman - Strip Agar Agar | |||
| Kemasan Massal 10 Kg | Dalam 2-3 minggu setelah pembayaran di muka | ||
| Kemasan Kecil Ritel | Dalam waktu 4-6 minggu setelah pembayaran di muka | ||
Keterangan:
- Jika kantong plastik 10 g, 1 bundel = 10 g * (400-500) = 4,0-5,0 kg;
- Jika kantong plastik 20 g, 1 bundel =20 g * (200-250) = 4,0-5,0 kg.
- Dari Desain Kemasan, Pemilihan Bahan Kemasan, Pencetakan Kemasan hingga Pengemasan Manual, Pengiriman, semua dalam satu layanan paket.
Kami hanya memilih jalur pengiriman yang memiliki reputasi baik untuk memastikan keamanan dan waktu. Dari gudang kami ke pelabuhan tujuan, atau bahkan ke gudang Anda, "Layanan Pelacakan Penuh" selalu bersama Anda.
Agar Agar Properti
Karakteristik yang paling penting dari agar-agar adalah sebagai berikut.
- 1. Kekuatan pembentuk gel yang luar biasa dalam lingkungan berair, yang memungkinkannya membentuk gel yang lebih tahan (kuat) daripada bahan pembentuk gel lainnya, dengan asumsi konsentrasi gel yang sama digunakan.
- 2. Dapat digunakan pada rentang nilai pH yang luas, dari 5 hingga 8, dan dalam beberapa kasus dapat melebihi batas ini.
- 3. Tahan terhadap perlakuan panas dengan sangat baik dan dapat disterilkan dengan baik bahkan di atas 100°C.
- 4. Larutan berair 1.5% membentuk gel antara 32°C dan 43°C dan tidak meleleh di bawah 85°C. Ini adalah sifat unik agar dibandingkan dengan bahan pembentuk gel lainnya.
- 5. Agar-agar Agar-agar memberikan gel tanpa rasa, tidak perlu menambahkan kation dengan rasa yang kuat (kalium atau kalsium), dapat digunakan tanpa masalah dalam gel makanan dengan rasa yang lembut.
- 6. Ini menyerap dan meningkatkan rasa produk yang dicampurnya, dan bertindak sebagai agen pengikat rasa untuk memperbaikinya untuk waktu yang lama.
- 7. Gelnya sangat reversibel dan dapat berulang kali dibuat gel dan dilelehkan tanpa kehilangan sifat aslinya.
- 8. Dimungkinkan untuk mendapatkan gel transparan yang mudah diwarnai, dan indeks biasnya dapat dengan mudah ditingkatkan dengan penambahan gula, glukosa, gliserin, dll., untuk memberikan kecerahan yang menarik.
- 9. Gel ini sangat stabil, dan tidak menyebabkan pengendapan dengan adanya kation tertentu, seperti halnya dengan alginat yang mengandung kalsium.
Manfaat Agar Agar
Sehat
Kinerja Gel
Vegan
Penggunaan Laboratorium
Aplikasi Agar - Penggunaan Agar
1. Aplikasi Makanan
Agar-agar adalah hidrokoloid pertama yang digunakan dalam industri makanan manusia. Pada awalnya, agar-agar hanya digunakan di Timur Jauh, tetapi aplikasinya telah meluas ke seluruh dunia selama lebih dari satu abad.
Dalam industri makanan manusia, agar-agar digunakan terutama sebagai bahan pembentuk gel dan secara sekunder sebagai bahan penstabil dan untuk mengontrol viskositas. Agar-agar digunakan sebagai bahan tambahan, bukan sebagai nutrisi. Daya pembentuk gel agar sangat tinggi sehingga digunakan pada konsentrasi maksimum 1%; untuk kontrol viskositas dan sebagai zat penstabil, proporsi yang digunakan adalah 1/100 atau kurang. Untuk alasan ini, jumlah yang dicerna sangat kecil dan, karena agar tidak mudah dicerna oleh tubuh manusia, kontribusi kalorinya dapat diabaikan dan dengan demikian agar-agar dapat digunakan dalam makanan diet khusus.
Aplikasi agar-agar dalam industri makanan didasarkan pada karakteristik khususnya dan aplikasi yang paling penting adalah sebagai berikut.
-
Kembang gula:
Dalam kembang gula, untuk menyiapkan jeli, marshmallow, dan permen atau pengisi permen. -
Marmalade:
Dalam produksi selai jeruk, agar-agar digunakan sebagai bahan pengental dan pembentuk gel. -
Salad Buah:
Produksi Mitsumame di Jepang sangat penting; ini adalah salad buah yang dicampur dengan agar-agar berbentuk kubus, diberi warna, asin dan dibumbui dengan rasa buah. Agar-agar yang digunakan untuk salad buah semacam ini harus memungkinkan kaleng disterilkan tanpa membuat kubus meleleh atau kehilangan sudut atau tepinya. Untuk tujuan ini, jenis agar-agar Gelidium tertentu digunakan. -
Bakery:
Di toko roti, agar-agar digunakan untuk menutupi kue, dalam lapisan gula donat, dan ketika diaplikasikan pada cokelat, agar-agar memungkinkan melekat dengan baik pada dasar tanpa retak. Secara umum agar-agar digunakan untuk mencegah dehidrasi pada produk kembang gula ini. -
Jelly:
Agar-agar juga penting dalam olahan jeli buah. Jika dibandingkan dengan pektin, agar-agar memiliki keunggulan karena tidak membutuhkan konsentrasi gula yang tinggi untuk membentuk gel. -
Yoghurt:
Penggunaannya dalam yoghurt juga sangat penting terutama ketika konsumen mulai membutuhkan produk yang lebih sedikit asam dan, oleh karena itu, kasein tidak dapat berkontribusi dalam menjaga konsistensi produk, seperti sebelumnya. -
Daging:
Dalam industri daging, khususnya dalam persiapan sosis rebus, penggunaannya telah memungkinkan pengurangan kandungan lemak yang sebelumnya berfungsi sebagai pengikat. Saat ini industri sedang berusaha membatasi kandungan lemak untuk mengurangi kolesterol. -
Makanan Kaleng:
Agar-agar juga digunakan dalam skala besar dalam produk kalengan seperti daging "Scatola" (potongan daging sapi dalam gelatin) - sangat populer di Italia, atau ayam dalam gelatin - sangat umum di Kanada, lidah sapi dalam gelatin - laris manis di Denmark, lidah domba di Australia, atau berbagai jenis aspic daging dan ikan lainnya. Dalam saus dan ekstrak, gelatin digunakan sebagai pengental dan penstabil. -
Minuman dan Makanan:
Dalam jumlah yang lebih kecil, agar-agar digunakan untuk meningkatkan viskositas beberapa minuman beralkohol.
Agar-agar, makanan penutup air jeli, Kembang gula, Produk roti, Produk susu, Produk fermentasi, Kaleng daging dan produk ikan, Sup dan saus, Agen dendaMakanan kesehatan.
2. Aplikasi Non-Makanan
Media kultur dan lainnya aplikasi bakteriologis, Kultur jaringan tanamanCetakan gigi, Sediaan farmasi.
Agar dalam Mikrobiologi:Â
Penggunaannya dalam mikrobiologi didasarkan pada sifat-sifat khusus: suhu pembentuk gel 32-36°C, suhu leleh 85-86°C, kurangnya hidrolisis oleh eksoenzim bakteri, dan kemampuannya untuk dibuat tanpa penghambat bakteri. Suhu di atas mengacu pada media kultur yang dibubuhi agar dan mengandung 10-11 g agar per liter media kultur.
Agar dalam Biologi:
Anda mungkin bertanya, Mengapa agar digunakan untuk menumbuhkan bakteri?
Penggunaan agar dalam bakteriologi adalah salah satu penggunaan yang paling penting dan membutuhkan kontrol fisik-kimia yang ketat serta tidak adanya zat hemolitik dan yang lebih penting dan sulit, tidak adanya penghambat bakteri. Robert Koch mulai menggunakan agar pada tahun 1881 untuk membuat kaldu kultur gel ketika menyiapkan media kultur padat dan ini adalah pengenalan pertama produk oriental ini ke Eropa.
Agar dalam Farmasi:
Penggunaan agar-agar di bidang farmasi sebagai pencahar yang halus sudah sangat dikenal. Akhir-akhir ini telah digunakan sebagai eksipien dalam sediaan farmasi. Di beberapa negara Barat, agar-agar digunakan sebagai antirematik karena pengobatan yang berkepanjangan telah memungkinkan peningkatan penting dalam kesehatan pasien. Agar-agar telah digunakan untuk menstabilkan larutan kolesterol.
Agar dalam Mikrobiologi
Agar dalam Biologi
Agar-agar dalam Farmasi
- Formulir Kontak
Perlu menemukan yang terbaik yang dapat diandalkan E406 pemasok, produsen, eksportir agar-agar di Cina? Sebagai salah satu perusahaan agar-agar, semua tingkatan dan bentuk produk agar-agar dapat disediakan oleh Gino. Kami dapat membantu Anda menemukan agar-agar yang sempurna untuk aplikasi Anda.
Mohon lengkapi kolom di bawah ini dan kami akan membalas Anda sesegera mungkin.Â
Pemasok Agar-agar Terpercaya Anda !!!
- Produk Terkait
Indonesian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Dutch 
Ukrainian 
