한천 한천
한천 한천이란?
한천 한천은 해조류 하이드로콜로이드 또는 피코콜로이드로서 겔화, 농축 및 안정화 식품 첨가물로 오랫동안 사용되어 왔습니다. 가장 강력한 천연 하이드로콜로이드 검으로 간주되며 동물성 젤라틴을 완벽하게 대체할 수 있는 성분이기도 합니다.
중국의 전문 한천 한천 공급업체, 수출업체 중 하나인 지노는 신뢰할 수 있는 한천 한천 제조업체의 우수한 제품을 공급하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 다양한 겔화/안정화 시스템을 통해 고객의 모든 요구 사항에 완벽하게 부합하는 맞춤형 솔루션을 만들 수 있습니다.
귀사의 제품에 적합한 단일 하이드로콜로이드 껌 또는 식품 안정제(혼합물 및 시스템)에 대해 문의하려면 당사에 문의하세요. 궁금한 점이 있으면 언제든지 다음 주소로 이메일을 보내주세요. [email protected].
한천 한천
| 카테고리 | 증점제, 안정제 |
|---|---|
| E 번호 | E406 |
| CAS 번호. | 9000-70-8 |
| H.S. 코드 | 1302310000 |
| 원산지 | 중국 |
| MOQ | 500 KG |
| 패키징 | 상자, 가방, 드럼 |
| 결제 기간 | T/T, L/C |
GINO_최고의 한천 공급업체
한천은 무엇으로 만들어지나요?
- 원재료
한천은 어디에서 구하나요?
갈락탄은 홍조류의 세포벽에서 얻은 선형 갈락탄 다당류의 일종으로, 젤리디움과 그라실리아는 상업용 한천 생산에 주로 사용되는 종입니다.
젤리디움 종은 일본에서 원래 사용되던 재료였지만, 2차 세계대전으로 인해 해조류가 부족해지자 가공 과정에서 알칼리로 처리하면 그라실라리아 종이 적합하다는 사실을 발견했습니다.
생산 흐름도
1. 한천 스트립
그라실리아(또는 겔듐) ? 알칼리 침출 ? 세척 ? 표백 ? 끓는 젤 ? 필터링 ? 스트립 밀기 ? 냉동 ? 탈수 ? 건조 ? 완제품 ? 포장
2. 한천 분말
그라실리아(또는 겔듐) ? 알칼리 침출 ? 세척 ? 표백 ? 끓는 젤 ? 필터링 ? 누르기 ? 건조 ? 분쇄 ? 완제품 ? 포장
한천 제품군
다음을 포함한 모든 등급과 형태의 한천 제품을 즐길 수 있습니다:
사양 시트
| 감각적 특성 | |
| 모양 | 약간 미색을 띠고 중성적인 냄새와 맛을 지닌 미세한 분말 또는 스트립입니다. |
| 화학적 및 물리적 특성 | |
| 수분 | ?12% |
| 총 재 | ?5% |
| 젤 강도(닛칸 방식) | 분말: 500-1200g/cm2 스트립: 500-700g/cm2 |
| Ph | 5-7 |
| 메시 크기 | 80-100 |
| 전분 덱스트린 | 감지 안 됨 |
| 젤라틴 및 기타 단백질 | 감지 안 됨 |
| 불용성 물질 | ?15% |
| 중금속 | ?.1 Ppm |
| 산성 불용성 재 | ?0.5 % |
| 미생물학적 특성 | |
| 총 플레이트 수 | 최대 5000 CFU/g |
| 효모 및 곰팡이 | 최대 300 CFU/g |
| 대장균 | 5g에 없음 |
| 살모넬라 | 5g에 없음 |
비고:
사양서는 안내 및 참고용으로만 제공됩니다. 테스트 조건, 장비 및 방법의 차이로 인해 고객의 결과는 다를 수 있습니다.
당사의 포장
전문적이고 책임감 있는 한천 공급업체 중 하나로서 양질의 제품을 제공하는 것 외에도 유연한 포장 솔루션을 제공하고 맞춤형 포장을 제공하기 위해 최선을 다하고 있으며, 우리의 목표는 간단합니다:
- 빌드업 당신의 브랜드 sense 그리고 개발 비공개 브랜드
- 나만의 브랜드 이미지를 홍보하세요.
- 홍보 마케팅 활동에 활력을 불어넣으세요.
- 경쟁사보다 돋보이게 만드세요.
PP 짠 가방 크래프트 종이 봉투 판지 상자 섬유 드럼 사각 주석 상자
중성 10g 중성 20g 레드 리본 10-1000g 프라이빗 라벨 10 Kg 중성
적재 및 배송 및 배송
즐길 수 있습니다:
다양한 포장 스타일, 유연한 적재 방법, 소량 주문, 신속한 배송 시간...?
| 로딩 수량 - 한천 한천 분말 | |||
| 패키징 | 컨테이너 | 수량 | 순 중량 |
| PP 우븐 백 | 1*20' FCL | 640-720 가방 | 16-18 MT |
| 크래프트 종이 봉투 | 640-720 가방 | 16-18 MT | |
| 카톤 박스 | 팔레트 포함 540개 박스 | 13.5 MT | |
| 팔레트 없는 박스 600개 | 15 MT | ||
| 드럼 | 320 드럼(팔레트 포함) | 8 MT | |
| 팔레트 없는 400 드럼 | 10 MT | ||
| 정사각형 주석 | 팔레트가 있는 1,000개의 통 | 10 MT | |
| 팔레트 없는 통 1,200개 | 12 MT | ||
| 배송 시간 - 한천 한천 분말 | |||
| 가방 또는 상자 포장 | 선결제 후 2~3주 이내 | ||
| 드럼 또는 주석 포장 | 선결제 후 4~6주 이내 | ||
| 로딩 수량 - 한천 한천 스트립 | |||
| 패키징 | 컨테이너 | 수량 | 순 중량 |
| 10 Kg 우븐 백 | 1*20' FCL | 250 봉지 | 2,500 Kgs |
| 비닐봉지 10g | 가방 250개= 번들 250개 * | 1,200 Kgs | |
| 20g 비닐 봉투 | 가방 250개= 번들 250개 * | 1,200 Kgs | |
| 배송 시간 - 한천 한천 스트립 | |||
| 벌크 10 Kg 포장 | 선결제 후 2~3주 이내 | ||
| 소매 소형 포장 | 선결제 후 4~6주 이내 | ||
비고:
- 비닐봉지 10g의 경우, 1묶음 =10g * (400-500)=4.0-5.0kg입니다;
- 20g 비닐봉지의 경우, 1묶음 = 20g * (200-250)=4.0-5.0kg입니다.
- 포장 디자인, 포장재 선택, 포장 인쇄, 수동 포장, 배송까지 모든 것이 하나의 패키지 서비스로 제공됩니다.
저희는 안전과 시간을 보장하기 위해 평판이 좋은 배송업체만을 선택합니다. 물류창고에서 목적지 항구 또는 고객의 창고까지 '풀 트래킹 서비스'가 항상 함께합니다.
한천 속성
한천의 가장 중요한 특징은 다음과 같습니다.
- 1. 수성 환경에서 겔화력이 뛰어나 동일한 농도의 겔을 사용한다고 가정할 때 다른 어떤 겔화제보다 저항력이 강한(강한) 겔을 형성할 수 있습니다.
- 2. 5에서 8까지 광범위한 pH 값에 걸쳐 사용할 수 있으며 경우에 따라 이러한 한계를 초과할 수 있습니다.
- 3. 열처리에 매우 잘 견디며 100°C 이상에서도 잘 살균할 수 있습니다.
- 4. 1.5% 수용액은 32°C에서 43°C 사이에서 겔화되며 85°C 이하에서는 녹지 않습니다. 이는 다른 겔화제와 비교했을 때 한천의 고유한 특성입니다.
- 5. 한천 한천은 맛이없는 젤을 제공하며 강한 맛 (칼륨 또는 칼슘)으로 양이온을 첨가 할 필요가 없으며 부드러운 맛이있는 음식의 젤에 문제없이 사용할 수 있습니다.
- 6. 혼합되는 제품의 풍미를 흡수하여 향상시키고, 오랫동안 고정시키는 풍미 고정제 역할을 합니다.
- 7. 젤은 매우 가역적이며 원래의 특성을 잃지 않고 반복적으로 겔화 및 녹일 수 있습니다.
- 8. 쉽게 착색되는 투명한 젤을 얻을 수 있으며 설탕, 포도당, 글리세린 등을 첨가하여 굴절률을 쉽게 증가시켜 매력적인 밝기를 줄 수 있습니다.
- 9. 젤은 매우 안정적이며 칼슘 함유 알긴산염의 경우처럼 특정 양이온이 존재할 때 침전을 일으키지 않습니다.
한천 한천의 장점
건강
젤 성능
비건
실험실 사용
한천 응용 - 한천의 용도
1. 식품 애플리케이션
한천은 인간 식품 산업에서 최초로 사용된 하이드로콜로이드입니다. 처음에는 극동 지역에서만 사용되었지만 한 세기가 넘는 기간 동안 전 세계로 그 용도가 확장되었습니다.
식품 산업에서 한천은 주로 겔화제로, 이차적으로 안정화제 및 점도 조절을 위해 사용됩니다. 한천은 영양소가 아닌 첨가제로 사용됩니다. 한천의 겔화력은 매우 높아서 최대 농도가 1%로 사용되며, 점도 조절 및 안정화제로 사용되는 비율은 1/100 이하입니다. 이러한 이유로 섭취량이 매우 적고 한천은 인체에서 쉽게 소화되지 않기 때문에 칼로리 기여도가 미미하여 특수 다이어트 식품에 한천을 사용할 수 있습니다.
식품 산업에서의 한천 활용은 한천의 특수한 특성을 기반으로 하며, 가장 중요한 활용 분야는 다음과 같습니다.
-
제과:
제과에서는 젤리, 마시멜로, 사탕 또는 캔디 필러를 준비합니다. -
마멀레이드:
마멀레이드 생산에서 한천은 농축 및 겔화제로 사용됩니다. -
과일 샐러드:
미츠마메는 한천 젤 큐브에 적절한 색을 입히고 소금에 절인 후 과일 향으로 맛을 낸 과일 샐러드로, 일본에서는 미츠마메 생산이 매우 중요합니다. 이런 종류의 과일 샐러드에 사용되는 한천은 큐브가 녹거나 모서리나 가장자리를 잃지 않고 캔을 멸균할 수 있어야 합니다. 이를 위해 특정 유형의 젤리듐 한천이 사용됩니다. -
베이커리:
베이커리에서 한천은 케이크, 도넛 아이싱에 사용되며 초콜릿에 바르면 갈라짐 없이 베이스에 잘 밀착됩니다. 일반적으로 한천은 이러한 제과 제품의 탈수를 방지하기 위해 사용됩니다. -
젤리:
한천은 과일 젤리 제조에도 중요합니다. 펙틴과 비교할 때 한천은 젤을 형성하는 데 고농도의 설탕이 필요하지 않다는 장점이 있습니다. -
요거트:
특히 소비자가 산성 제품을 덜 요구하기 시작하면서 카제인이 이전처럼 제품의 일관성을 유지하는 데 기여할 수 없게 된 요구르트에 카제인을 적용하는 것도 매우 중요해졌습니다. -
고기:
육류 산업, 특히 반숙 소시지 제조에 사용되면서 이전에 결합제로 작용했던 지방 함량을 줄일 수 있게 되었습니다. 오늘날 업계에서는 콜레스테롤을 줄이기 위해 지방 함량을 제한하려고 노력하고 있습니다. -
통조림 식품:
한천은 또한 이탈리아에서 인기가 높은 "스카톨라" 고기(젤라틴에 든 쇠고기 블록), 캐나다에서 매우 흔한 젤라틴에 든 닭고기, 덴마크에서 잘 팔리는 소 혀, 호주의 양 혀 또는 기타 다양한 종류의 육류 및 생선 아픽과 같은 통조림 제품에도 대규모로 사용됩니다. 드레싱과 추출물에서는 증점제 및 안정제로 사용됩니다. -
음료 및 음료:
소량으로 한천은 일부 알코올성 주류의 점도를 높이는 데 사용됩니다.
2. 비식품 분야
문화 미디어 및 기타 박테리아 응용 분야, 식물 조직 배양, 치과용 금형, 의약품.
미생물학 한천:
미생물학에서 사용되는 것은 32-36°C의 겔화 온도, 85-86°C의 녹는 온도, 박테리아 엑소효소에 의한 가수분해 부족, 박테리아 억제제 없이 제조할 수 있다는 특수한 특성에 기반합니다. 위의 온도는 한천으로 겔화된 배양 배지를 의미하며 배양 배지 1리터당 10~11g의 한천이 포함되어 있습니다.
생물학의 한천:
한천을 박테리아를 키우는 데 왜 사용하나요?
박테리아학에서 한천의 사용은 가장 중요한 용도 중 하나이며 용혈성 물질이 없을 뿐만 아니라 엄격한 물리적-화학적 제어가 필요하며, 더 중요하고 어려운 것은 박테리아 억제제가 없어야 한다는 것입니다. 로버트 코흐는 1881년 한천을 고체 배양 배지를 준비할 때 겔 배양액에 사용하기 시작했으며, 이 동양 제품이 유럽에 처음 소개된 것은 이 시기였습니다.
약국의 한천:
약국에서 한천을 부드러운 완하제로 사용하는 것은 잘 알려져 있습니다. 최근에는 의약품 제제의 부형제로도 사용되고 있습니다. 일부 서구 국가에서는 한천을 항류마티스제로 사용하는데, 장기간의 치료로 환자의 건강이 크게 개선되었기 때문입니다. 한천은 콜레스테롤 용액을 안정화시키는 데 사용되었습니다.
미생물학 한천
생물학 한천
약국의 한천
- 문의 양식
가장 신뢰할 수 있는 E406 중국의 한천 공급 업체, 제조업체, 수출 업체? 한천 회사로서 모든 등급과 형태의 한천 제품을 지노에서 제공할 수 있습니다. 귀사의 용도에 맞는 완벽한 한천 한천을 찾을 수 있도록 도와드릴 수 있습니다.
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