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La pectina è un additivo alimentare verde estratto da mele, agrumi, barbabietole, girasoli e altre piante, ricco di fibre alimentari, privo di effetti collaterali tossici per l'uomo e naturale, nutriente e sano. Secondo le previsioni degli esperti, la domanda di pectina continuerà a crescere a un tasso annuo di 5%-10%, e la domanda di mercato supera l'offerta. Di seguito sono riportate ulteriori informazioni sull'applicazione della pectina.
La pectina è un additivo alimentare verde estratto da mele, agrumi, barbabietole, girasoli e altre piante, ricco di fibre alimentari, privo di effetti collaterali tossici sul corpo umano, nutrizione naturale e salute. Attualmente, la pectina è ampiamente utilizzata nei prodotti alimentari e per la salute e ha buone prospettive di sviluppo.
Le principali aree di produzione della pectina sono gli Stati Uniti, il Regno Unito, la Danimarca, ecc. La produzione nei Paesi asiatici è molto ridotta, ma il consumo è elevato. Secondo le statistiche, la Cina consuma circa 5.000 tonnellate di pectina all'anno, di cui circa 80% sono importate dall'estero, ma poiché il prezzo d'importazione della pectina è più alto di quello nazionale, molte imprese nazionali stanno cercando di acquistare la pectina nazionale; pertanto, sfruttando le abbondanti risorse di pectina presenti in Cina, dovremmo incrementare lo sviluppo del processo produttivo della pectina per produrre pectina di alta qualità e soddisfare la domanda del mercato. Secondo le previsioni degli esperti, la domanda di pectina crescerà ancora a un tasso di 5%-10% all'anno e la domanda di mercato supera l'offerta.
La pectina ha un certo ruolo nella protezione della pelle, nella prevenzione delle radiazioni ultraviolette, nel trattamento delle ferite e nell'abbellimento della pelle; viene spesso utilizzata nell'industria cosmetica e il suo tasso di utilizzo aumenta ogni anno.
La pectina è anche ricca di fibre alimentari, efficaci nella prevenzione e nel trattamento di ipertensione, diarrea, cancro intestinale, diabete, obesità e altre malattie; è inoltre un'eccellente matrice per preparazioni farmaceutiche, che ha un futuro brillante nei prodotti medici e sanitari.
La pectina può essere utilizzata anche nei pannolini per proteggere la pelle delicata di neonati e bambini; può essere utilizzata anche nei cerotti per accelerare la guarigione delle ferite.
In conclusione, con l'aumento dei campi di applicazione della pectina e la preferenza delle persone per gli alimenti naturali e verdi, sempre più alimenti, prodotti per la salute, cosmetici, ecc. utilizzeranno la pectina, per cui le prospettive di sviluppo del mercato della pectina sono molto buone.
Esistono tre tipi di pectina, classificati in base al grado di esterificazione (DE).
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