Prospettiva di sviluppo brillante dell'applicazione della pectina

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La pectina è un additivo alimentare verde estratto da mele, agrumi, barbabietole, girasoli e altre piante, ricco di fibre alimentari, privo di effetti collaterali tossici per l'uomo e naturale, nutriente e sano. Secondo le previsioni degli esperti, la domanda di pectina continuerà a crescere a un tasso annuo di 5%-10%, e la domanda di mercato supera l'offerta. Di seguito sono riportate ulteriori informazioni sull'applicazione della pectina.

1. Che cos'è la pectina

La pectina è un additivo alimentare verde estratto da mele, agrumi, barbabietole, girasoli e altre piante, ricco di fibre alimentari, privo di effetti collaterali tossici sul corpo umano, nutrizione naturale e salute. Attualmente, la pectina è ampiamente utilizzata nei prodotti alimentari e per la salute e ha buone prospettive di sviluppo.

Le principali aree di produzione della pectina sono gli Stati Uniti, il Regno Unito, la Danimarca, ecc. La produzione nei Paesi asiatici è molto ridotta, ma il consumo è elevato. Secondo le statistiche, la Cina consuma circa 5.000 tonnellate di pectina all'anno, di cui circa 80% sono importate dall'estero, ma poiché il prezzo d'importazione della pectina è più alto di quello nazionale, molte imprese nazionali stanno cercando di acquistare la pectina nazionale; pertanto, sfruttando le abbondanti risorse di pectina presenti in Cina, dovremmo incrementare lo sviluppo del processo produttivo della pectina per produrre pectina di alta qualità e soddisfare la domanda del mercato. Secondo le previsioni degli esperti, la domanda di pectina crescerà ancora a un tasso di 5%-10% all'anno e la domanda di mercato supera l'offerta.

2. Prospettive di sviluppo della pectina negli alimenti

2.1 Nella marmellata, nella gelatina e in altri prodotti, le caratteristiche di gelificante della pectina possono rendere il prodotto finito delicato, elastico e tenace, con un gusto morbido, e possono anche aumentare il sapore.
2.2 Negli alimenti a basso contenuto di zuccheri, la gelatina a base di pectina a basso contenuto di esteri può rafforzare lo stomaco, aumentare l'appetito ed eliminare l'avvelenamento da piombo.
2.3 Nei prodotti da forno, può migliorare la permeabilità all'aria dell'impasto, esaltare il gusto e prolungare il ruolo della shelf life.

2.4 Nelle bevande con polpa di cellulosa, può risolvere il problema della stratificazione e delle pareti appiccicose delle bevande in sospensione di polpa, distribuire uniformemente la polpa nella bevanda e ridurre la precipitazione.
2.5 La pectina è ampiamente utilizzata come stabilizzante e addensante nelle bevande acide e nel cioccolato grazie alla sua resistenza agli acidi. Con lo sviluppo della pectina sensibile al calcio (CSP), il consumo di pectina nelle bevande proteiche acide è aumentato di anno in anno.

3. Prospettive di sviluppo della pectina nei cosmetici

La pectina ha un certo ruolo nella protezione della pelle, nella prevenzione delle radiazioni ultraviolette, nel trattamento delle ferite e nell'abbellimento della pelle; viene spesso utilizzata nell'industria cosmetica e il suo tasso di utilizzo aumenta ogni anno.

4. Prospettive di sviluppo della pectina nei prodotti medici e sanitari

La pectina è anche ricca di fibre alimentari, efficaci nella prevenzione e nel trattamento di ipertensione, diarrea, cancro intestinale, diabete, obesità e altre malattie; è inoltre un'eccellente matrice per preparazioni farmaceutiche, che ha un futuro brillante nei prodotti medici e sanitari.

La pectina può essere utilizzata anche nei pannolini per proteggere la pelle delicata di neonati e bambini; può essere utilizzata anche nei cerotti per accelerare la guarigione delle ferite.

Conclusione

In conclusione, con l'aumento dei campi di applicazione della pectina e la preferenza delle persone per gli alimenti naturali e verdi, sempre più alimenti, prodotti per la salute, cosmetici, ecc. utilizzeranno la pectina, per cui le prospettive di sviluppo del mercato della pectina sono molto buone.