Budino di gelatina vegano
- Gomme commestibili in gelatina
In base alla forma finale del prodotto, la gelatina può essere suddivisa in due categorie: gelatina e gelatina succhiabile.
La gomma commestibile è un additivo alimentare ampiamente utilizzato in tutto il mondo. alcuni paesi con industrie alimentari relativamente sviluppate, la gomma alimentare è utilizzata in quasi tutti gli alimenti, ovviamente nella gelatina.
Attualmente, sono circa 60 i tipi di gomme alimentari autorizzati nel mondo e circa 40 quelli autorizzati in Cina.
- Gomme e gelatine in polvere
Gino offre un'ampia gamma di gomme singole e di gelatine composte in polvere che possono essere utilizzate anche come alternativa alla gelatina nei budini vegani.
Questi prodotti forniscono al prodotto finale gelatina con texture e prestazioni diverse per soddisfare le varie esigenze dei clienti.
Tutti possono essere utilizzati come alternativa alla gelatina in prodotti a base di gelatina, tra cui la "gelatina disegnabile", la gelatina trasparente, la gelatina per budini, la gelatina a doppio strato, la gelatina di polpa, i dessert vegani a base di gelatina, ecc.
- Gomme singole: Agar-Agar, Carragenina, CMC, Gomma di gellano e Gomma xantana
- Gelatina composta in polvere per:
- Gelatina di birra;
- Gelatina ad alta trasparenza ed elasticità;
- Gelatina ad alta elasticità e masticabilità;
- Gelatina bevibile;
- Budino/gelatina a due strati;
- Gelatina tenera.
- Caratteristiche e vantaggi
- Elastico e trasparente, trattiene l'acqua;
- Facile da utilizzare sia nei sistemi di filtrazione che in quelli senza filtrazione, elevata economicità, adatto a vari processi;
- Polvere di gelatina tenera: nessuna sineresi, sensazione unica in bocca, sicura per bambini e anziani, adatta per budini e gelatine;
- Polvere di budino: ha una consistenza morbida, tenera e omogenea, poca sineresi, una delicata sensazione in bocca e una lunga durata di conservazione.
- Forza personalizzata e Texture desiderata
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Come fornitore e produttore professionale ed esperto in Cina,
I nostri rappresentanti tecnici di vendita sono in grado di assistere lo sviluppo del prodotto e di fornire soluzioni di texture.
in settori comuni come la panificazione, i latticini, la carne e il pollame, i condimenti, le salse e la pasticceria.
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