Astratto:
La gomma di semi di lino ha caratteristiche di grande viscosità , eccellenti prestazioni di emulsificazione, schiumosità stabile, ritenzione dell'umidità ed eccezionale stabilità della sospensione, ecc. Può essere utilizzata in prodotti a base di carne, prodotti da forno, margarina, cosmetici, prodotti per la salute, ecc. Con l'approfondimento della ricerca e dello sviluppo, in futuro avrà prestazioni ancora più straordinarie in campo alimentare e medico.
La gomma di semi di lino, una gomma vegetale naturale pura e priva di inquinamento, nota anche come gomma di Franken, gomma di cumino, è un additivo alimentare ecologico prodotto con semi di lino come materia prima, raffinati mediante elaborazione scientifica. Ha un elevato contenuto di sostanze nutritive, viscosità , assorbimento dell'acqua, effetto emulsionante, disintossicazione e assorbimento di metalli pesanti tossici, nonché l'efficacia della cura della bellezza e della pelle e della salute.
La gomma di semi di lino ha una grande viscosità , eccellenti prestazioni di emulsificazione, stabilità della schiuma, ritenzione dell'umidità e stabilità della sospensione, ecc. Nell'industria alimentare, può essere utilizzato come addensante, legante, stabilizzatore, emulsionante e agente schiumogeno in alternativa a pectina, agar, gomma arabica, alginato di sodio, ecc. Nell'industria chimica quotidiana, può essere utilizzato come importante materia prima per cosmetici di alta qualità ; nell'industria farmaceutica, è un eccellente emulsionante per farmaci liposolubili e un legante per compresse cinesi e occidentali, molto utilizzato.
Nei prodotti a base di carne, la gomma di semi di lino può conferire al prodotto una consistenza stabile e una qualità sensoriale.
Può migliorare la tenerezza, la succosità e la masticabilità del prodotto e ridurre significativamente la polverosità dei prodotti a base di carne ad alto contenuto di amido; i prodotti a base di carne che ne derivano hanno una qualità stabile, una lunga durata di conservazione e un gusto eccellente.
La gomma di semi di lino può essere utilizzata anche nella produzione di pasticceria e può ridurre la quantità di uova, panna, emulsionanti e altri materiali utilizzati, a condizione di ottenere la stessa struttura e lo stesso gusto del prodotto. Oltre a ridurre il costo di produzione del prodotto, riduce gli effetti negativi dell'eccesso di nutrizione sulla salute, rende la struttura della spugna del prodotto fine e uniforme, stabilizza l'umidità del prodotto e il volume di montatura è maggiore, riducendo così la quantità di uova, panna ed emulsionanti.
Le buone proprietà emulsionanti e schiumogene della gomma di lino possono inibire efficacemente la formazione di cristalli di ghiaccio, rendendo il gelato delicato e soffice e una buona resistenza allo scioglimento. Inoltre, riduce l'uso di latte in polvere, olio ed emulsionante.
L'azione ideale e l'emulsione della gomma di semi di lino con l'amido e le proteine migliorano le prestazioni di lavorazione dei prodotti. I noodles prodotti hanno una buona estensibilità , sono facili da cuocere e non marciscono, sono lisci e gustosi.
Nei prodotti lattiero-caseari, può mantenere il prodotto stabile con un gusto delicato, aumentare lo spessore del prodotto.
La gomma di semi di lino può conferire al prodotto un sistema di emulsione fine e uniforme. Allo stesso tempo, può evitare l'ossidazione e l'irrancidimento di grassi e oli. Come la margarina, lo zucchero di latte, i dolci ad alto contenuto di grassi e altri prodotti utilizzati non solo per ottimizzare la struttura del prodotto, ma anche per ridurre notevolmente il decadimento ossidativo di grassi e oli al deterioramento della qualità del prodotto.
La maggior parte degli oli e dei grassi utilizzati nei cosmetici sono oli minerali e oli animali. Sono difficili da assorbire dalla pelle e hanno un basso effetto nutrizionale sulla pelle. Allo stesso tempo, la pelle risulta oleosa e l'esperienza d'uso non è ideale. L'uso di oli vegetali è difficile a causa dell'ossidazione e dell'irrancidimento. La gomma di semi di lino viene utilizzata nei cosmetici, grazie alle sue caratteristiche uniche di emulsionamento, nel prodotto per fornire una buona sensazione sulla pelle allo stesso tempo, inibendo in modo significativo l'ossidazione e l'irrancidimento degli oli vegetali nei cosmetici, non solo per fornire alla pelle i nutrienti degli acidi grassi insaturi, ma anche per evitare la sua ossidazione e irrancidimento.
La gomma di semi di lino può emulsionare gli ingredienti attivi solubili in olio dei prodotti farmaceutici o nutraceutici grazie al suo esclusivo effetto emulsionante. Sia per proteggere l'attività biologica dei principi attivi, sia per facilitarne l'assorbimento. I valori salutistici e commerciali sono elevati.
I carburanti sono un materiale di grande consumo nella vita quotidiana dell'uomo e, allo stesso tempo, una risorsa strategica di riserva per il Paese. I siti e gli strumenti di stoccaggio e trasporto dei carburanti sono spesso gli obiettivi principali di attacchi terroristici e di guerra.
Come migliorare la sicurezza del processo di stoccaggio e trasporto del carburante è stato un tema importante.
È stato riscontrato che la gomma di semi di lino può emulsionare efficacemente benzina, diesel, cherosene e altri carburanti.
Dopo l'emulsionamento, la volatilità del carburante è notevolmente ridotta e il rischio di accensione ed esplosione è sostanzialmente eliminato, il che elimina notevolmente i rischi durante lo stoccaggio e il trasporto del carburante e i pericoli secondari causati dai colpi nemici. Allo stesso tempo, il carburante emulsionato con gomma di semi di lino può essere rapidamente trasformato in olio combustibile conforme agli standard di carburante con mezzi appropriati.
Come è prevedibile, l'importanza strategica della gomma di semi di lino in questo campo di applicazione è enorme.
Dagli anni '80, i carburanti emulsionati sono stati un importante argomento di ricerca in Europa, America e altri Paesi sviluppati, grazie alla loro maggiore efficienza e alle minori emissioni di NOx.
Lo stoccaggio e il trasporto in sicurezza di solventi organici tossici, infiammabili ed esplosivi sono spesso soggetti a grandi pressioni e richiedono costi enormi. Dopo il trattamento di emulsificazione con la gomma di semi di lino, il rischio di stoccaggio e trasporto dei solventi organici sarà notevolmente ridotto.
Le risorse di lino della Cina sono molto ricche, nello Xinjiang, nella Mongolia interna, nel Qinghai, nello Shanxi, nel Gansu, ecc.
Inizialmente, i semi di lino venivano utilizzati principalmente per estrarre l'olio commestibile, l'uso è relativamente singolo e l'introduzione della gomma di lino porta prospettive interessanti per lo sviluppo dei semi di lino.
I vantaggi dello sviluppo della gomma di semi di lino:
1) Può essere utilizzato in campo alimentare, medico, dei carburanti e in altri settori, con prospettive di applicazione molto ampie.
2) Al giorno d'oggi, il cibo verde è la tendenza, e la gomma di semi di lino ha un vantaggio naturale in questo senso.
3) Abbiamo risorse abbondanti; il prezzo è più stabile e ha un valore commerciale.
Attualmente, la gomma di semi di lino si trova in una fase di rapido sviluppo; con la crescita della domanda di mercato e della tecnologia, il futuro della gomma di semi di lino occuperà un posto nel settore alimentare e medico e il mercato di applicazione sarà ulteriormente ampliato.
La carragenina kappa e la gomma konjac sono entrambe comunemente utilizzate come agenti gelificanti nell'industria alimentare; i loro effetti sinergici possono migliorare significativamente i propri difetti.
Con la missione di fornire gomme e stabilizzanti a base vegetale per una vita più sana, Gino Gums & Stabilizers è stata fondata nel 2018.
La nostra attenzione si concentra su vari tipi di idrocolloidi a base vegetale e sistemi di soluzioni stabilizzanti.
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