Widerstandsfähiges Dextrin

Einführung

Mit dem zunehmenden Gesundheitsbewusstsein der Menschen ist die Nachfrage nach gesünderen Lebensmitteln gestiegen. Resistentes Dextrin ist ein löslicher Ballaststoff, der aufgrund seiner zahlreichen gesundheitlichen Vorteile immer beliebter wird. Es ist ein unverdauliches Kohlenhydrat, das die Gesundheit der Verdauung fördern, den Blutzuckerspiegel regulieren und bei der Gewichtskontrolle helfen kann.

5/5
Fasergehalt Verpackung CAS-Nr. HS-Code Herkunft MOQ
?70%, ?90%
Beutel, Karton
9004-54-0
35051000.00
China
500 kg
Inhaltsübersicht

Resistente Dextrinarten

Verpackung

Um den unterschiedlichen Bedürfnissen unserer Kunden gerecht zu werden, sind verschiedene Verpackungsarten und -materialien auf Anfrage erhältlich.

Weißer gewebter PP-Sack - 25kg netto
Kraftpapiersack - 25kg netto
Fasertrommel - 25 kg netto

Spezifikation

ErscheinungsbildWeißes bis gelbliches Pulver
Gesamtballaststoffgehalt, g/100g? 82%
Trocknungsverlust, mit/%? 6
pH-Wert (10%)4.0-6.0
Asche gesamt, mit/%? 0.5
Schwefeldioxid-Rückstand, g/kg? 0.04
Arsen(As), mg/kg? 0.4
Blei(Pb), mg/kg? 0.4
Gesamtkeimzahl, KBE/g? 1000
Hefen und Schimmelpilze, KBE/g? 100
E.ColiNicht vorhanden in 5 g
SalmonellenNicht vorhanden in 10 g

Eigenschaften von resistentem Dextrin

Weißes oder hellgelbes Pulver, geringe Süße (1/10 der Süße von Saccharose), kein anderer Geruch, gute Wasserlöslichkeit, 10% wässrige Lösung ist transparent oder hellgelb, pH-Wert ist 4,0-6,0.
Die Viskosität der wässrigen Lösung ist sehr niedrig, und der Viskositätswert ändert sich nur wenig mit der Scherrate und der Temperatur, kein Niederschlag für eine lange Zeit, und die molekulare Struktur der resistenten Dextrin Verzweigungsstruktur entwickelt ist, ist nicht leicht zu altern. Es ist hitze- und säurebeständig, gefrierbeständig, kalorienarm, mit einem Gesamt Ballaststoffe Gehalt von 82% am geringsten und kann als kalorienarme lösliche funktionelle Lebensmittelzutat verwendet werden.

Gesundheitliche Vorteile von resistentem Dextrin

Verwendungen von resistentem Dextrin

Hydrokolloide in der Getränkeindustrie

In Getränken

Es kann einen Teil des Sirups bei der Herstellung von ballaststoffreichen Getränken ersetzen, die den Durst löschen, Wasser nachfüllen, den Kaloriengehalt von Getränken reduzieren und die vom menschlichen Körper benötigten Ballaststoffe liefern können.

Hydrokolloide in Molkereianwendungen

In Molkereiprodukten

Resistente Dextrine können genauso leicht wie Zucker oder Zuckerarten zugesetzt werden, ohne den ursprünglichen Geschmack des Lebensmittels zu beeinträchtigen, und können bei der Herstellung von mit Ballaststoffen angereicherten Milchprodukten oder mit Ballaststoffen ergänzten Milchgetränken verwendet werden. Aufgrund des ähnlichen Geschmacks und des geringen Kaloriengehalts von Fett können resistente Dextrine einen Teil des Zuckers oder Fetts in kalorienarmen Eiscremes und fettarmen Joghurtgetränken ersetzen.

Sind Lebensmittelverdickungsmittel schlecht für Sie 16

In Säuglingsnahrung

Bei Säuglingen und Kleinkindern, insbesondere nach dem Abstillen, nimmt die Zahl der Bifidobakterien im Körper plötzlich ab, was zu Durchfall und Anorexie, Wachstumsverzögerung und verminderter Nährstoffverwertung führt. Daher kann der Verzehr von wasserlöslichem, resistentem Dextrin die Nährstoffverwertung verbessern und die Aufnahme von Kalzium, Eisen, Zink und anderen Spurenelementen fördern.

Hydrokolloide in Bäckereianwendungen

In Teigwaren

Die Zugabe verschiedener Arten von Ballaststoffen zu Brot, Brötchen, Reis und Nudeln kann die Farbe des Brotes erhöhen und verbessern, den Geschmack verbessern, ein besonderes Aroma verleihen und die Zähigkeit erhöhen. Bei Keksen und Gebäck ist der Anteil an Zucker und Öl in der Zubereitung hoch und der Wassergehalt relativ gering, so dass es umso notwendiger ist, Ballaststoffe zuzusetzen. Der Zusatz von wasserlöslichen resistenten Dextrinen in Backwaren kann das Produkt weich und feucht halten, die Haltbarkeit erhöhen und die Haltbarkeit verlängern.

Rasche Entwicklung der pflanzlichen Fleischindustrie (1)

In Fleischerzeugnissen

Der Zusatz einer bestimmten Menge an Ballaststoffen kann die Ausbeute, den Geschmack und die Qualität des Produkts verbessern; lösliche Ballaststoffe können als hervorragender Fettersatz verwendet werden, um Schinkenwürste mit hohem Proteingehalt, hohem Ballaststoffanteil, niedrigem Fettgehalt, niedrigem Salzgehalt, niedrigem Kaloriengehalt und gesunder Funktion herzustellen.

Unser Hauptaugenmerk liegt auf verschiedenen Arten von hochwertigen Hydrokolloiden und Stabilisierungssystemen.

Das heißt, egal wer Sie sind, z. B. Hersteller, Lieferant, Exporteur, Importeur, Vertriebshändler, Großhändler oder Einzelhändler, wir können Ihnen helfen, das perfekte Gummi für Ihre Anwendung zu finden.

Bitte füllen Sie die nachstehenden Felder aus, um den aktuellen Preis für resistente Dextrine zu erfahren.

Ihr zuverlässiger Lieferant für widerstandsfähiges Dextrin in China!!!
de_DEGerman
Nach oben blättern

Kontaktieren Sie Gino, um innovative Produkte und wettbewerbsfähige Preise zu erhalten

Informationen, Formeln und Einblicke zu den Themen, die Sie interessieren...

Erhalten Sie die Exklusiv

Nachrichten, Ressourcen

Mehr darüber, was Sie mit unserem Newsletter erhalten!

  • Fachbeiträge, Artikel und Videos über die Textur und Stabilität von Lebensmitteln;
  • Die neuesten Lebensmitteltrends, Verbraucherwünsche und Texturinnovationen;
  • Das richtige System für Lebensmittelgummis und Stabilisatoren, das Ihre Herausforderung löst;
  • Ein Team, das die Komplexität beherrscht und Ihnen bei der Formulierung von Produkten helfen kann;
  • Kriterien und Methoden für die Auswahl von Lieferanten und andere Fähigkeiten im Einkauf.

Abonnieren Sie, um das Geheimnis für ein besseres und gesünderes Leben zu erfahren!