Resistente Dextrine
Inleiding
Naarmate mensen gezonder worden, is de vraag naar gezondere voedingsproducten toegenomen. Resistente dextrine is een oplosbare vezel die steeds populairder wordt vanwege de vele voordelen voor de gezondheid. Het is een niet-verteerbaar koolhydraat dat de spijsvertering kan bevorderen, de bloedsuikerspiegel kan reguleren en kan helpen bij gewichtsbeheersing.
Inhoudsopgave
Resistente Dextrin Soorten
- Resistente Dextrine, Vezelinhoud ≥70%
- Bestand Dextrine, Vezelinhoud ≥90%
Verpakking
Om volledig tegemoet te komen aan de verschillende behoeften van onze klanten, zijn verschillende verpakkingsstijlen en -materialen op aanvraag verkrijgbaar.
Specificatie
| Uiterlijk | Wit tot geelachtig poeder |
| Totaal gehalte aan voedingsvezels, g/100g | ≥ 82% |
| Verlies bij drogen, w/% | ≤ 6 |
| pH (10%) | 4.0-6.0 |
| Totaal as, w/% | ≤ 0.5 |
| Zwaveldioxide residu, g/kg | ≤ 0.04 |
| Arseen (As), mg/kg | ≤ 0.4 |
| Lood (Pb), mg/kg | ≤ 0.4 |
| Totaal aantal platen, CFU/g | ≤ 1000 |
| Gist en schimmels, CFU/g | ≤ 100 |
| E.Coli | Afwezig in 5 g |
| Salmonella | Afwezig in 10 g |
Eigenschappen van resistente dextrine
Wit of lichtgeel poeder, lage zoetheid (1/10 van sucrose zoetheid), geen andere geur, goede oplosbaarheid in water, 10% waterige oplossing is transparant of lichtgeel, pH-waarde is 4,0-6,0.
De viscositeit van de waterige oplossing is zeer laag, en de viscositeitswaarde verandert weinig met afschuifsnelheid en temperatuur, lange tijd geen neerslag, en de moleculaire structuur van resistente dextrinetakstructuur is ontwikkeld, is niet gemakkelijk te verouderen. Het is hittebestendig en zuurbestendig, vorstbestendig, laag in calorieën, met een totaal voedingsvezel gehalte van 82% het minst, en kan worden gebruikt als een caloriearm oplosbaar functioneel voedselingrediënt.
- Snel oplossend
- Goede lichtzoete smaak
- Hoge verwerkbaarheid
- Goede transparantie
- Lage viscositeit
- Goede hitte- en zuurstabiliteit
Gezondheidsvoordelen van resistente dextrine
- Bloedsuiker verlagen
- Bloedlipiden reguleren
- Bevorderen de groei en reproductie van probiotica in het spijsverteringskanaal
- Darmfunctie verbeteren
- Controle lichaamsgewicht
Toepassingen van resistente dextrine
In dranken
Het kan een deel van de siroop vervangen om voedingsvezeldranken te maken, die de dorst kunnen lessen, water kunnen aanvullen, het aantal calorieën in dranken kunnen verminderen en voedingsvezels kunnen leveren die het menselijk lichaam nodig heeft.
In zuivelproducten
Resistente dextrinen kunnen net zo gemakkelijk worden toegevoegd als suiker of suikers zonder de oorspronkelijke smaak van het voedingsmiddel te beïnvloeden en kunnen worden gebruikt bij de productie van zuivelproducten verrijkt met voedingsvezels of in zuiveldranken aangevuld met voedingsvezels. Vanwege de vergelijkbare smaak en het lage caloriegehalte van vet kunnen resistente dextrinen worden gebruikt om een deel van de suiker of het vet in caloriearme ijsjes en vetarme yoghurtdranken te vervangen.
In babyvoeding
Bij zuigelingen en jonge kinderen, vooral na het spenen, nemen de bifidobacteriën in het lichaam plotseling af, wat leidt tot diarree en anorexia, groeiachterstand en een verminderde opname van voedingsstoffen. Daarom kan de consumptie van in water oplosbare resistente dextrine de opname van voedingsstoffen verbeteren en de opname van calcium, ijzer, zink en andere sporenelementen bevorderen.
In Pastaproducten
Door verschillende soorten voedingsvezels toe te voegen aan brood, broodjes, rijst en noedels kan de kleur van brood toenemen en verbeteren, de smaak verbeteren, een speciale smaak krijgen en de taaiheid verbeteren. In koekjes en gebak is de hoeveelheid suiker en olie in de bereiding hoog en het watergehalte relatief laag, dus is het toevoegen van voedingsvezels noodzakelijker. De toevoeging van wateroplosbare resistente dextrinen in gebak kan het product zacht en vochtig houden, de houdbaarheid vergroten en de houdbaarheid verlengen.
In vleesproducten
De toevoeging van een bepaalde hoeveelheid voedingsvezels kan de opbrengst, smaak en kwaliteit van het product verbeteren; oplosbare voedingsvezels kunnen worden gebruikt als een uitstekende vetvervanger om hamworsten te produceren met veel eiwitten, veel voedingsvezels, weinig vet, weinig zout, weinig calorieën en een gezonde functie.
- Verwante producten
- Contactformulier
We richten onze aandacht op verschillende soorten hoogwaardige hydrocolloïden en stabilisatiesystemen.
Het maakt niet uit wie je bent, bijvoorbeeld de fabrikant, leverancier, exporteur, importeur, distributeur, groothandelaar of detailhandelaar, wij kunnen je helpen de perfecte gommen voor jouw toepassing te vinden.
Vul de onderstaande velden in voor de nieuwste prijs van resistente dextrinen.
Dutch 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Ukrainian 
Indonesian 
