Basata sul concetto di sostenibilità e di utilizzo integrale, la fibra di agrumi è una materia prima alimentare di origine vegetale (non un additivo alimentare), ottenuta 100% dalle bucce di agrumi. La fibra di agrumi è una polvere bianca dal tatto neutro, ricca di fibra alimentare (la fibra alimentare è composta da fibra alimentare solubile e insolubile), con un contenuto totale di fibra alimentare di >75%.
La fibra di agrumi può essere ampiamente utilizzata nei prodotti da forno, nei prodotti a base di carne (compresa quella vegetale), nelle salse, nei prodotti lattiero-caseari, nelle bevande, nei prodotti per la salute e in molti altri campi.
La fibra di agrumi ha una ricca fonte di materie prime che ne garantiscono una fornitura stabile.
Agrumi: Citrus aurantium, un genere della famiglia delle Rutaceae, comunemente noto come agrumi, che comprende principalmente agrumi, limone, pompelmo, arancia e altre importanti cultivar, è uno dei frutti più coltivati al mondo.
La fonte di fibra di agrumi è principalmente la buccia degli agrumi.
In altre parole, la fibra di agrumi si ottiene dalla buccia degli agrumi.
Come viene prodotta la fibra di agrumi?
La fibra di agrumi ha un processo di produzione semplice che garantisce una qualità stabile della fibra.
Uso efficace delle risorse della buccia e sviluppo sostenibile della società.
Componente a base vegetale con etichettatura di facile consumo e alta accettazione da parte dei consumatori
Fibra alimentare con elevata tolleranza intestinale per alimenti ricchi di fibre e a ridotto contenuto di grassi e zuccheri
È in aumento la domanda di alimenti a base di ingredienti "clean label" contenenti composti bioattivi. La fibra di agrumi può fornire ulteriori benefici per la salute.
La fibra Citurs è priva di allergeni, certificata Halal e Kosher.
La fibra di agrumi ha eccellenti proprietà di rigonfiamento a freddo ed è facile da maneggiare.
La fibra di agrumi migliora la consistenza, l'etichettatura, la stabilità e la nutrizione. Un modo naturale per migliorare la ritenzione di acqua e olio, la consistenza e la freschezza di vari prodotti.
Alta efficienza, interessante rapporto costo/utilizzo
Dopo la tranciatura e l'omogeneizzazione ad alta pressione, può formare una struttura a rete tridimensionale, la capacità di trattenere l'acqua può superare i 30g/g e la capacità di trattenere l'olio è di circa 2-5g/g (3-5g di olio/1g di fibra di agrumi).
Qui sopra sono riportate le informazioni su Come è fatta la fibra di agrumi. Per ulteriori informazioni su come utilizzare la fibra di agrumi, fare clic sul pulsante destro.
Con la missione di fornire gomme e stabilizzanti a base vegetale per una vita più sana, Gino Gums & Stabilizers è stata fondata nel 2018.
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