Käsestabilisatoren auf pflanzlicher Basis
Veganer Käse Zutaten
Pflanzlicher Käse, veganer Käse ist eine Kategorie von milchfreien, pflanzlichen Käseanaloga. Vegane Käsesorten reichen von weichen Frischkäsesorten bis zu gereiften und kultivierten Hartkäsesorten wie Parmesan auf Pflanzenbasis. Das entscheidende Merkmal von veganem Käse ist der Verzicht auf alle tierischen Produkte.
Veganer Käse kann aus pflanzlichen Bestandteilen wie Proteinen, Fetten und Milchen (Pflanzenmilch) hergestellt werden. Er kann auch aus Samen wie Sesam, Sonnenblumen, Nüssen (Cashew, Pinienkerne, Erdnüsse, Mandeln) und Sojabohnen hergestellt werden; weitere Zutaten sind Kokosnussöl, Nährhefe, Tapioka, Reis, Kartoffeln und Gewürze.
Käsestabilisatoren auf pflanzlicher Basis | Vegane Käsezutaten
| Kategorie | Stabilisatoren, Verdickungsmittel |
|---|---|
| H.S. Code | 1302399090 |
| Herkunft | China |
| MOQ | 500 KG |
| Verpackung | Kartons, Säcke, Fässer |
| Zahlungsbedingungen | T/T, L/C |
| Maßgeschneiderter Service | Verfügbar |
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Vegane Käsemasse
Im Rahmen des pflanzlichen Trends hat veganer Käse im Vergleich zu pflanzlichem Fleisch und pflanzlicher Milch nicht so viel Aufmerksamkeit erregt, da Käse eher eine Zutat ist und nicht zu einer globalen Ernährung gehört.
Es gibt Berichte, dass die gesamte vegane Käseindustrie schnell wächst. Die vegane Käseindustrie bietet aufgrund der Verbraucherpräferenzen und des anhaltenden globalen Wandels hin zu einem gesünderen Lebensstil eine Vielzahl von Möglichkeiten für neue Unternehmen.
Mit der zunehmenden Verbreitung in verschiedenen Industriezweigen ergeben sich für die Hersteller von veganem Käse weltweit wachsende Möglichkeiten.
Darüber hinaus wird erwartet, dass Marktfaktoren wie die steigende Anzahl von Produkteinführungen und Investitionen der großen Marktteilnehmer (Unternehmen), Marketing und der Bedarf an lokaler Infrastrukturentwicklung die gesamte Wertschöpfungskette von veganem Käse beeinflussen werden.
Gleichzeitig gibt es Unternehmen, die direkt im Einzelhandel tätig sind und in E-Commerce-Kanäle investieren, um von der wachsenden Marktdurchdringung zu profitieren.
Der europäische Markt ist weiter entwickelt als andere Regionen, was zum einen an der höheren Anerkennung und Akzeptanz pflanzlicher Lebensweisen durch die Verbraucher liegt und zum anderen an der Entwicklung pflanzlicher Produkte und Investitionen in die Branche.
Vegane Käsesorten
Käse ist eine sehr wichtige Zutat in der westlichen Esskultur, daher ist die tägliche Nachfrage in Europa und Amerika hoch, und vegane Käseprodukte werden immer beliebter.
Derzeit werden unter anderem vegane Käseprodukte angeboten:
1. Käse als Zutat, z. B. Käseblöcke, Käsescheiben, Käsesticks;
2. Vegane Käsesticks und vegane Käsebällchen als Snacks.
3. Vegane Käsespätzle, vegane Pizza, vegane Käsesauce usw. als schnelle Mahlzeiten.
Was die Kategorien betrifft, so sind sie zwar nicht sehr reichhaltig, aber sie können bereits den täglichen Bedarf vieler Menschen decken.
Anleitung für pflanzliche Käsestabilisatoren | Vegane Käsezutaten
Lebensmittelwissenschaftler verwenden "Mischungen von Hydrokolloiden, Proteinen, Feststoffen und Fetten", um Käse herzustellen, der die Textur und Schmelzfähigkeit von Milchkäse hat. Ein veganes Käseprodukt zielt darauf ab, dieses Dilemma zu lösen, indem Hefe statt des von Kühen produzierten Kaseins zur Käseherstellung verwendet wird.
Unsere pflanzlichen Käsestabilisatoren und veganen Käsezutaten bestehen aus ausgewählten Zutaten und werden bei der Herstellung von veganem Käse eingesetzt, um den Geschmack und das Aroma zu verbessern und die Stabilität zu erhöhen.
Veganes Käse-Rezept
19: 25: 56 (Referenzverhältnis, kann entsprechend angepasst werden)
Unsere Stabilisatoren | Kokosnussöl | Wasser |
19 | 25 | 56 |
Wie stellt man Käse auf pflanzlicher Basis her?
Allgemeiner Produktionsablauf von Käseprodukten auf pflanzlicher Basis:
- Schmelzen: Lösen Sie den Verdicker zunächst in warmem Wasser mit 65 Grad Celsius auf;
- Öl: Kokosnussöl vorbereiten;
- Auflösung mischen: Die Verdickungslösung und das Öl miteinander vermischen, auf 85 Grad Celsius erhitzen, damit sie sich auflösen, und gleichmäßig umrühren;
- Fügen Sie eine angemessene Menge an Geschmack und Farbe hinzu;
- Füllung;
- Bei niedriger Temperatur aufbewahren.
Zusammenarbeit mit uns | Choosing the Right Plant-Based Cheese Stabilizers
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Neben den oben genannten Produkten zur Stabilisierung von Fleisch auf pflanzlicher Basis können wir auch verschiedene technische Dienstleistungen für die Produktanwendung anbieten, je nach Produktion, Technik, Rezeptur, Ziel und anderen Anforderungen der Kunden.
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Qualifizierung von Produkten
Alle unsere pflanzlichen Käsestabilisatoren und veganen Käsezutaten werden in GMP- und HACCP-zertifizierten Betrieben hergestellt und sind alle Halal- und Kosher-zertifiziert, so dass sie die religiösen Anforderungen vollständig erfüllen können.
Die meisten unserer kooperierenden Fabriken haben die Zertifizierung nach ISO 9001, ISO 22000, BRC oder FSSC 22000 erhalten.
Wir verbessern ständig unser Qualitäts- und Glaubwürdigkeitsmanagement und stellen sicher, dass wir die einschlägigen internationalen und nationalen Qualitäts- und Glaubwürdigkeitsstandards sowie die Lebensmittelsicherheitsanforderungen der UNFAO, der EU und der USA erfüllen.
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Unser Hauptaugenmerk liegt auf verschiedenen Arten von hochwertigen Hydrokolloiden und Stabilisierungssystemen.
Egal, wer Sie sind, wir können Ihnen helfen, das perfekte Gummi für Ihre Anwendung zu finden, lassen Sie uns Ihr Lieferant für vegane Käsezutaten aus China sein.
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