100% Natürliche Zitrusfaser
Beste E440 LMA Zitruspektin - Low Methoxyl Pektin Lieferanten in China
Was sind Zitrusfasern?
Bei dem von Henan Gino Biotechnology Co, Ltd. gelieferten funktionellen Zitrusfaserpulver handelt es sich um 100% Naturfasern, die aus Zitrusschalen gewonnen werden.
Mit ihrer speziellen Faserstruktur und großen Oberfläche sind Citrusfasern ein kompetenter Ersatz für verschiedene Verdickungsmittel und Emulgatoren. Sie sind eine ausgezeichnete Wahl für natürlich veredelte Produkte mit verbessertem Mundgefühl, Stabilität, Gesundheit und Kosteneffizienz.
Als einer der Lieferanten von Zitrusfasern in China können wir qualitativ hochwertiges Zitrusfaserpulver mit stabiler Versorgung anbieten.
Wenden Sie sich an uns, wenn Sie ein einzelnes Hydrokolloid-Gummi oder Lebensmittelstabilisatoren (Mischungen und Systeme) suchen, die für Ihre Produkte geeignet sind. Sollten Sie Fragen haben, können Sie uns gerne eine E-Mail schicken an [email protected].
100% Natürliche Zitrusfaser
| Kategorie | Verdickungsmittel, Stabilisatoren |
|---|---|
| E Nummer | E440 |
| CAS-Nr. | 9000-69-5 |
| H.S. Code | 1302200000 |
| Herkunft | China |
| MOQ | 500 KG |
| Verpackung | 20 Kg Säcke |
| Zahlungsfrist | T/T, L/C |
Lieferanten von Zitrusfasern in China
Spezifikation von Zitrusfasern
1 | Erscheinungsbild | Weißes bis hellbraunes frei fließendes Pulver | Pass |
2 | Geruch | Kein fremder Geruch, Neutral | Pass |
3 | Teilchengröße | 95% Mindestdurchlass 60 mesh | 99.5% |
4 | Trocknungsverlust (105°C), w/% | ≤ 12.0 | 4.43 |
5 | Asche gesamt, mit/% | ≤ 5.0 | 1.07 |
6 | pH-Wert (1%) | 3.0-6.0 | 3.63 |
7 | Wasseraufnahmekapazität | 10.0-15.0, 15.0-20.0, 20.0+ | 10.0-15.0, 15.0-20.0, 20.0+ |
8 | Gesamtkeimzahl /(KBE/g) | ≤ 10000 | <100 |
9 | Hefen und Schimmelpilze/(KBE/g) | ≤ 1000 | <100 |
10 | Escherichia coli | Nicht vorhanden in 10 g | Negativ |
11 | Salmonella spp. | Nicht vorhanden in 25 g | Negativ |
Vorteile und Eigenschaften von Zitrusfasern
Citrusfaser-Pulver ist eine 100% natürliche Faser, die aus Zitrusschalen extrahiert wird; sie enthält die folgenden Vorteile und Eigenschaften:
- Natürlicher Geschmack, Fülle,
- Natürlich, sicher, gesund
- Natürlicher Geschmack, unmaskierendes Aroma
- hochviskos, nicht klebend
- Keine Beeinträchtigung des Geschmacks, keine Maskierung von Aromen
- Starkes Wasserhaltevermögen
- Reicher Mund
- "Sauberes Etikett"
- Säure-, hitze- und scherfest
Nährwertangaben (pro 100 g) / Nährwertangaben
- Energie: 540-722kJ
- Eiweiß: <0,5%
- Wasser: 10 %
- Fett: <0,5%
- Faser: 75-85%
Verwendung von Zitrusfasern / Anwendungen von Zitrusfasern
- Wofür wird Citrusfaser verwendet?
Zitrusfasern in Lebensmitteln
- Zitrusfasern im Joghurt
- Verhinderung der Synärese von Molke
- Verbesserung der Viskosität des Mundgefühls
- Keine Klebrigkeit, kein Mundbelag
- Scherfestigkeit
- Niedrige Dosierung und daher geringere Kosten
- Hoher Ballaststoffgehalt, kalorienarm
- Ermöglicht "zusatzstofffreien Joghurt
- Zitrusfasern in Getränken - Säfte/Smoothies
- Dichte und Viskosität präzise einstellen
- Zellstoffartige Textur
- Keine Maskierung des Geschmacks/Aromas
- Zitrusfasern in Salatdressing/Ketchup/Mayonnaise
- Beibehaltung des Mundgefühls und der Stabilität
- Reduzieren Sie die Dosierung von rohem Tomatenmark
- Präzise Einstellung der Viskosität
- Ersetzen Sie Zusatzstoffe, keine Mundbeschichtung
- Zitrusfaser in Speiseeis/Eis am Stiel
- Ersetzen Sie Gummis und Emulgatoren
- Fülle und Geschmeidigkeit von Fetten imitieren
- Schmelzen wirkungsvoll verzögern
- Verhinderung der Rekristallisation nach dem Auftauen
- Zitrusfaser in Molkereischlagsahne/Mousse
- Verbesserung von Stabilität und Struktur
- Bringt weiches Mundgefühl
- Zitrusfasern in der Bäckerei
- Kontrolle der Wasseraktivität und Verlängerung der Haltbarkeitsdauer
- Erhöhung der Widerstandsfähigkeit des Teigs
- Aufrechterhaltung der Gefrier-Auftau-Stabilität
- Fette ersetzen und Kalorien reduzieren
- Zitrusfasern in Fleischerzeugnissen
- Nachahmung des Mundgefühls und der Stabilität von Vollfett
- Erhöhung der Saftigkeit, Elastizität und Kaukraft
- Verringerung von Dehydratisierung und Kochverlust
Verwendung von Zitrusfasern | Verbrauchsstufen
Anwendungen | Milchgetränke | Saucen | Fleischerzeugnisse | Bäckerei |
Dosierung | 0.1-1.0‰ | 5-20‰ | 5-15‰ | 2-10‰ |
Für weitere Informationen über die Verwendung von Zitrusfasern, klicken Sie bitte HIER.
Pektin ist die wichtigste Zutat bei der Herstellung von Fruchtgelee, denn es sorgt für den gewünschten Geliereffekt.
Für weitere Informationen über die Herstellung von Gelee mit Pektin, klicken Sie bitte HIER.
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