O alginato de sódio, também conhecido como alginato de sódio, alginato, é um polissacárido polimérico natural extraído das algas e de outras algas castanhas.
O alginato de sódio tem propriedades únicas, tais como espessamento, hidrofilicidade, estabilidade, gelificação, resistência ao óleo, formação de película, etc. É amplamente utilizado nas indústrias alimentar, médica, têxtil, de impressão e de tingimento, e é um dos aditivos alimentares mais utilizados no mundo.
Então, quais são os tipos de alginato de sódio em pó?
O alginato de sódio pode ser utilizado como emulsionante, estabilizador, espessante, gelificante, agente de suspensão, etc. em alimentos, por exemplo, como espessante para bebidas/produtos lácteos, pode tornar as bebidas suaves e evitar que a viscosidade diminua no processo de esterilização dos produtos; e como estabilizador para gelados e outras bebidas frias, pode fazer com que os gelados e outras bebidas frias tenham um aspeto suave e uma textura sedosa.
O alginato de sódio em pó foi incluído na lista de Farmacopeia dos EUA já em 1938. O ácido algínico foi incluído na Farmacopeia Britânica em 1963.
O pó de alginato de sódio de qualidade farmacêutica funciona principalmente como uma substância de elevado peso molecular, oferecendo capacidades como auxiliar de suspensão, espessamento, emulsificação e adesão. Nas formulações farmacêuticas, serve como auxiliar de suspensão, emulsionante, agente espessante e material para microcápsulas.
As principais utilizações do alginato de sódio na indústria farmacêutica incluem:
Comprimidos:
Utilizado como agente de ligação (1%-3%) e agente de desintegração (2,5%-10%) em formulações de comprimidos.
Cápsulas:
Utilizado como diluente em formulações de cápsulas.
Preparações orais de libertação controlada:
Utilizado na preparação de formulações orais de libertação controlada devido à sua capacidade de retardar a libertação de fármacos a partir de suspensões solúveis em água.
Formulações de adesivos, pomadas e gel:
Amplamente utilizado como agente espessante e auxiliar de suspensão (5%-10%) em formulações de pastas, pomadas e géis.
Emulsões de água em óleo:
Actua como estabilizador (1%?3%) em emulsões de água em óleo.
Aplicações cutâneas:
Uma solução aquosa de 0,5%-2,5% é eficaz para acalmar a pele danificada, facilitar a eliminação de secreções aquosas e prevenir a secura.
Em resumo, o alginato de sódio de qualidade farmacêutica desempenha um papel crucial na melhoria do desempenho de várias formulações farmacêuticas, oferecendo uma gama de funcionalidades, tais como ligação, desintegração, diluição, libertação controlada, espessamento e estabilização.
O alginato de sódio é utilizado na indústria de impressão e tingimento como uma pasta de cor para corantes reactivos e é superior ao amido de grão e outras pastas. Os têxteis impressos têm padrões brilhantes, linhas claras, elevado fornecimento de cor, cor uniforme, boa permeabilidade e plasticidade.
A goma de algas marinhas é a melhor pasta para a indústria moderna de impressão e tingimento, agora amplamente utilizada na impressão de algodão, lã, seda, nylon e outros tecidos, especialmente adequada para a preparação de pasta de impressão de tingimento de marcação.
O alginato de sódio é um tipo de polissacárido macromolécula comestível e não digerível, que tem as funções de absorção de água, adsorção, permuta catiónica e filtração de gel na região gastrointestinal, pelo que apresenta os quatro benefícios seguintes para a saúde.
O alginato de sódio é um tipo de hidrocolóide. Quando se colocam partículas de alginato de sódio na água, as partículas são imediatamente molhadas e rapidamente dissolvidas, mas na ausência de agitação, um grande número de partículas irá gerar grandes grumos e o interior dos grumos não pode ser molhado. Se for utilizado qualquer um dos seguintes métodos, o pó de alginato de sódio seco pode ser rapidamente dissolvido em água.
Os solventes orgânicos miscíveis com a água, como o etanol e o etilenoglicol, ou os solventes orgânicos não miscíveis com a água, como o óleo vegetal ou o óleo mineral, podem também ser utilizados para dispersar as partículas de alginato (dispersão física).
As formulações que contêm alginato de sódio contêm frequentemente açúcar de mesa e amido, que são misturados com alginato de sódio sob a forma de pó seco para promover a dispersão do alginato de sódio em solução.
A utilização de um misturador de cisalhamento de alta velocidade pode produzir um bom vórtice, o que pode fazer com que o pó de alginato de sódio seco na solução aquosa obtenha uma boa dispersão.
A adoção de um funil e de um injetor de mistura pode fazer com que o alginato de sódio fique bem disperso.
Em conclusão, o pó de alginato de sódio surge como uma substância notável, oferecendo um espetro de possibilidades nos domínios da alimentação e da saúde. Com os seus diversos tipos que respondem a várias necessidades, potenciais benefícios para a saúde e aplicações adaptáveis, este pó destaca-se como um ingrediente versátil.
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