E424 Permen Karet Curdlan
Apa itu Curdlan Gum
Curdlan (Polisakarida PS140), juga dikenal sebagai curdlan gum, adalah glukan yang tidak larut dalam air yang diproduksi oleh mikroorganisme dan tersusun atas ikatan β-1,3-glikosidik.
Ini adalah istilah umum untuk kelas polisakarida yang membentuk gel yang keras dan elastis yang tidak dapat diubah secara termal dan gel yang dapat diubah secara termal ketika suspensi mereka dipanaskan.
Sebagai pemasok permen karet curdlan profesional di Cina, kami dapat menyediakan berbagai jenis permen karet curdlan dan dapat menjamin harga yang menguntungkan dan pasokan yang stabil.
Hubungi kami untuk bertanya tentang permen karet hidrokoloid tunggal atau penstabil makanan (campuran & sistem) yang sesuai untuk produk Anda. Jika Anda memiliki pertanyaan, silakan kirim email ke [email protected].Â
E424 Permen Karet Curdlan
| Kategori | Pengental, Penstabil |
| Nama lain | Curdlan |
| Asal | Cina |
| Kode HS | 3913900090 |
| Konten | 80% min |
| Kelas | Makanan |
| Standar Eksekutif | GB28304-2012 |
| MOQ | 100 KG |
| Pengemasan | Karton, Tas, Drum |
| Jangka Waktu Pembayaran | T / T, L / C |
GINO_Pemasok Permen Karet Curdlan Utama Anda
Permen Karet Curdlan yang Kami Tawarkan
Anda akan menikmati semua jenis dan bentuk produk permen karet curdlan.
- Curdlan Kekuatan Gel Tinggi (≥750 g/cm2)
- Curdlan Kekuatan Gel Sedang (≥550 g/cm2)
- Curdlan Kekuatan Gel Rendah (≥450 g/cm2)
- Curdlan Nitrogen Rendah (≤0,3 tersedia, ≤0,2 segera hadir)
Lembar Spesifikasi
| 1 | Penampilan | Bedak putih atau putih pudar |
| 2 | Kekuatan gel | ≥ 450, 550 atau 750 g/cm2 |
| 3 | Konten Curdlan | ≥ 80 % |
| 4 | Ph (larutan 1 %) | 6.0 - 7.5 |
| 5 | Kerugian karena pengeringan | ≤ 10,0 % |
| 6 | Abu | ≤ 6 % |
| 7 | Total Nitrogen | ≤ 1,5 % (Sesuai dengan UE ≤0,3% dan sesuai dengan FDA AS ≤0,2% sedang dalam pengembangan) |
| 8 | Jumlah piring total | ≤ 10.000 cfu / g |
| 12 | E. Coli | < 3.0 |
Keterangan:
Lembar Spesifikasi hanya untuk panduan dan referensi. Hasil yang diperoleh pelanggan mungkin berbeda karena adanya variasi kondisi, peralatan, dan metode pengujian.
Metode Produksi Curdlan
Bahan baku → Fermentasi → Pelarutan → Pengendapan → Pemisahan → Pengeringan → Pengemasan → Produk
Properti Curdlan
Â
Gum curdlan memiliki banyak sifat khusus dan dapat membentuk gel yang tidak dapat diubah secara termal dengan aplikasi yang dapat dimakan dan berbagai aplikasi industri.
- 1. Kemampuan gel
- 2. Tidak Dapat Dipulihkan secara Termal
- 3. Elastisitas
- 4. Penyerapan Air
- 5. Stabilitas Termal
- 6. Ketahanan Asam dan Alkali
Dapat menyerap air dan membengkak pada suhu kamar, tidak larut dalam air, etanol dan larutan lainnya, dan dapat dilarutkan dalam larutan alkali dengan nilai PH lebih besar dari 11. Setelah suhu tinggi, ia dapat menyerap lebih dari 50 kali larutan berair dan membentuk gel.
Gel suhu rendah: Ketika suspensi permen karet curdlan dipanaskan hingga 55 ~ 65 ℃ dan kemudian didinginkan hingga di bawah 40 ℃, ia dapat membentuk gel yang dapat dibalik secara termal dengan kekuatan gel yang rendah, dan kemudian dipanaskan pada suhu tinggi untuk membentuk gel bersuhu tinggi.
Gel suhu tinggi: Ketika suspensi permen karet curdlan dipanaskan di atas 80 ℃, ia dapat membentuk gel panas yang tidak dapat diubah dengan kekuatan gel yang tinggi, yang memiliki stabilitas termal yang baik dan stabil dalam berbagai kondisi pemanasan, dan kekuatannya juga relatif stabil setelah siklus pembekuan dan pencairan.
Kemasan kami
Sebagai salah satu pemasok permen karet curdlan yang profesional dan bertanggung jawab, selain menyediakan produk berkualitas, kami juga berusaha semaksimal mungkin untuk menawarkan solusi pengemasan yang fleksibel, untuk menyediakan kemasan yang disesuaikan, dan tujuan kami sederhana, hanya untuk:
- Membangun Anda merek rasa dan mengembangkan pribadi merek
- Promosikan citra merek Anda sendiri.
- Tingkatkan upaya pemasaran promosi Anda.
- Membuat Anda menonjol dari pesaing Anda.
   Tas anyaman PP Tas Kertas Kraft Kantong Kertas Karton Kotak Karton Fiber Drum Kotak Timah Persegi  Â
Pemuatan & Pengiriman & Pengiriman
Anda akan menikmatinya:
Berbagai gaya pengemasan, metode pemuatan fleksibel, jumlah pesanan kecil, waktu pengiriman yang cepat ...
Kami hanya memilih jalur pengiriman yang memiliki reputasi baik untuk memastikan keamanan dan waktu. Dari gudang kami ke pelabuhan tujuan, atau bahkan ke gudang Anda, "Layanan Pelacakan Penuh" selalu bersama Anda.
Aplikasi Curdlan
Sebagai bahan tambahan makanan, permen karet curdlan dapat meningkatkan sifat penahan air, viskoelastisitas, stabilitas, dan pengentalan produk, yang jelas dapat meningkatkan kinerja pemrosesan dan penyimpanan makanan serta memberikan rasa yang enak pada makanan.
Karena sifatnya yang unik dalam membentuk gel dalam kondisi pemanasan dan tidak dapat diubah secara termal, curdlan gum memiliki aplikasi yang luas dan tak tergantikan dalam industri makanan.
1. Aplikasi sebagai Peningkat Kualitas Makanan
1.1 Dadih dalam produk daging: seperti sosis, sosis ham, bakso, dll.
Efek: Meningkatkan retensi air dan kekencangan, mengurangi penurunan kualitas dalam kondisi dingin dan panas, meningkatkan mantel makanan, dan membuat gel sosis lebih stabil.
1.2 Curdlan pada produk ikan cincang: seperti kanto rebus, steak ikan yang dilapisi tepung roti, bakso ikan, stik daging kepiting, dll.
Efek: Membuat makanan menjadi elastis, meningkatkan rasa makan, mencegah makanan menjadi matang, dan meningkatkan laju produk jadi.
1.3 Dadih pada produk beras dan mie: seperti bihun, mie instan, mie basah, hamburger, roti, dll.
Efek: Meningkatkan elastisitas dan rasa, meningkatkan retensi air, meningkatkan sensasi makan, mencegah sup lengket, keruh, memperpanjang umur simpan, dll.
1.4 Dadih pada makanan lain: seperti saus, kaviar, ayam goreng, dll.
Efek: Meningkatkan viskositas, mencegah sedimentasi, dan meningkatkan kualitas. Meningkatkan retensi air pada kue saat dibekukan, menghambat penyerapan minyak pada makanan yang digoreng, dan bukannya lemak untuk mencapai efek rendah lemak.
2. Aplikasi sebagai Struktur Utama
2.1 Curdlan dalam makanan vegetarian: seperti daging nabati, makanan laut vegan (udang vegan), abalon bionik, teripang bionik, dll.
Efek: Gum curdlan adalah pendukung struktural untuk produk bionik bermutu tinggi. Produk bionik yang dibuat dengan menggunakan curdlan gum sebagai bahan utama tidak hanya memiliki struktur dan rasa yang sangat mirip, tetapi juga tidak mengandung kolesterol, rendah kalori, dan serat yang tinggi.
2.2 Curdlan dalam substitusi lemak
Efek: Substitusi rendah lemak untuk makanan yang dimasak dan produk hewani olahan.
2.3 Curdlan pada makanan lain: seperti makanan agar-agar beku, pasta yang dapat dimakan, dll.
Efek: Tahan panas dan tahan beku, peningkatan kemampuan bentuk, pemanasan makanan agar-agar beku, pencampuran pati untuk mendapatkan rasa segar
3. Aplikasi Industri Lainnya
Telah banyak digunakan dalam industri ekstraksi minyak bumi, biofarmasi, kosmetik, bahan bangunan, dll.
- Formulir Kontak
Perlu mencari pemasok, produsen, eksportir curdlan terpercaya terbaik di Cina? Semua jenis dan bentuk produk permen karet curdlan dapat disediakan oleh Gino. Kami dapat membantu Anda menemukan permen karet curdlan yang sempurna untuk aplikasi Anda.
Mohon lengkapi kolom di bawah ini dan kami akan membalas Anda sesegera mungkin.Â
Pemasok Permen Karet Curdlan Terpercaya Anda !!!
- Produk Terkait
Indonesian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Dutch 
Ukrainian 
