Pektin Bebas Gula
1. Apa itu Pektin Bebas Gula?
Tidak seperti pektin konvensional dan pektin rendah gula, pektin bebas gula (juga dikenal sebagai Tanpa pektin gula) adalah produk yang tidak distandarisasi dengan mencampurkannya dengan gula (biasanya sukrosa) pada tahap terakhir proses produksi.
Sebagai salah satu pemasok pektin bebas gula di China, kami dapat menyediakan bubuk pektin berkualitas tinggi dengan pasokan yang stabil.
Hubungi kami untuk bertanya tentang permen karet hidrokoloid tunggal atau penstabil makanan (campuran & sistem) yang sesuai untuk produk Anda. Jika Anda memiliki pertanyaan, silakan kirim email ke [email protected].
100% Pektin Bebas Gula Alami
| Kategori | Pengental, Penstabil |
|---|---|
| Nomor E | E440 |
| CAS No. | 9000-69-5 |
| Kode HS | 1302200000 |
| Asal | Cina |
| MOQ | 500 KG |
| Pengemasan | Tas 20 Kg |
| Jangka Waktu Pembayaran | T / T, L / C |
100% Pektin Bebas Gula Alami | Tanpa Pektin Gula
2. Proses Pembuatan Pektin Komersial
Proses persiapan pektin komersial dapat disederhanakan menjadi empat langkah: Ekstraksi, Pemurnian, Pengeringandan Standardisasi.
Tiga langkah pertama adalah ekstraksi pektin dari bahan baku alami, kemudian pemurnian lebih lanjut dan pengeringan untuk membuat bubuk pektin; Langkah terakhir adalah mencampur pektin dengan gula atau beberapa eksipien lain untuk membuat produk terstandardisasi, yang nyaman untuk penggunaan akhir.
Â
3. Spesifikasi Pektin Bebas Gula kami
| 1 | Penampilan | Serbuk putih sampai coklat muda | |
| 2 | Kandungan Metoksil, % | ≥ 6.7 | |
| 3 | Kerapatan Keran, g/ml | ≥ 0.75 | |
| 4 | pH (larutan air 1%) | 2.7-3.4 | |
| 5 | Kehilangan Pengeringan, % | < 12 | |
| 6 | Asam Galakturonat, % | ≥ 84 | |
| 7 | Viskositas (4%), mPa.s | ≤ 400 | |
| 8 | Logam Berat sebagai Timbal, mg/kg | ≤ 15 | |
| 9 | Angka Lempeng Total, cfu/g | ≤ 1000 | |
| 10 | Ragi dan Jamur, cfu/g | ≤ 100 | |
| 11 | Coliform | Tidak ada dalam 1g | |
| 12 | Salmonella | Tidak ada dalam 25g | |
4. Mengapa kami menambahkan Gula ke dalam Pektin? - Standardisasi
4.1 Apa tujuan dari standardisasi?
Karena perbedaan dalam memproses bahan baku, kematangan buah, dan proses pra-perlakuan kulit, pektin yang diproduksi secara industri dapat sangat bervariasi dalam kinerjanya. Oleh karena itu, pektin komersial sering kali distandarisasi pada langkah terakhir.
Pektin esterifikasi tinggi, misalnya, biasanya dicampur dengan gula (biasanya sukrosa) untuk membuat produk terstandardisasi dengan kadar tertentu.
Standar industri umum saat ini adalah membuat pektin esterifikasi tinggi dengan kadar SAG 150.
4.2 Apa saja keuntungan dari standardisasi?
Keuntungan dari pencampuran dengan gula dan pektin adalah memastikan kualitas pektin yang seragam dan memfasilitasi penggunaan akhir.
Ada juga manfaat tambahan yaitu mempercepat pelarutan pektin saat digunakan.
Beberapa pektin khusus (disebut pektin buffer) mungkin memiliki beberapa garam buffer food grade yang ditambahkan, seperti asam sitrat atau garam asam tartarat, untuk mengontrol pH dan mencapai sifat gelasi yang tepat.
Setelah standarisasi, pektin siap untuk dikantongi dan disimpan di gudang.
5. Fitur dan Keunggulan Pektin Bebas Gula
Pektin bebas gula memiliki karakteristik dan keunggulan pektin konvensional, seperti serat makanan nabati, alami, rendah kalori, sehat, larut dalam air, mengental dengan baik, stabil, dll.
Selain itu, dapat digunakan dalam resep rendah gula atau bebas gula.
6. Aplikasi Pektin Bebas Gula
- Permen karet pektin bebas gula
- Jeli rendah gula
- Selai stroberi pektin rendah gula
- Selai persik pektin rendah gula
- Jeli anggur pektin rendah gula
- Jeli anggur concord rendah gula
Untuk info lebih lanjut tentang resep permen karet bebas gula, silakan klik DI SINI.
Resep Permen Karet Bebas Gula
Gambaran Umum tentang Resep dan Proses Produksi Permen Karet Bebas Gula.
Klik untuk mengetahui detail lebih lanjut.
- Produk Terkait
- Formulir Kontak
Perlu mencari pemasok dan eksportir pektin bebas gula yang andal di China? Sebagai salah satu pemasok pektin tanpa gula profesional di China, semua kelas dan bentuk produk pektin dapat disediakan oleh Gino. Kami dapat membantu Anda menemukan produk yang tepat untuk aplikasi Anda. Silakan lengkapi kolom di bawah ini dan kami akan menanggapi Anda sesegera mungkin.Â
Indonesian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Dutch 
Ukrainian 
