Gino Gums

Pektin Bebas Gula

1. Apa itu Pektin Bebas Gula?

Tidak seperti pektin konvensional dan pektin rendah gula, pektin bebas gula (juga dikenal sebagai Tanpa pektin gula) adalah produk yang tidak distandarisasi dengan mencampurkannya dengan gula (biasanya sukrosa) pada tahap terakhir proses produksi.

Sebagai salah satu pemasok pektin bebas gula di China, kami dapat menyediakan bubuk pektin berkualitas tinggi dengan pasokan yang stabil.

Hubungi kami untuk bertanya tentang permen karet hidrokoloid tunggal atau penstabil makanan (campuran & sistem) yang sesuai untuk produk Anda. Jika Anda memiliki pertanyaan, silakan kirim email ke [email protected].

100% Pektin Bebas Gula Alami

KategoriPengental, Penstabil
Nomor EE440
CAS No.9000-69-5
Kode HS1302200000
AsalCina
MOQ500 KG
Pengemasan

Tas 20 Kg

Jangka Waktu PembayaranT / T, L / C
 5/5

100% Pektin Bebas Gula Alami | Tanpa Pektin Gula

2. Proses Pembuatan Pektin Komersial

Proses persiapan pektin komersial dapat disederhanakan menjadi empat langkah: Ekstraksi, Pemurnian, Pengeringandan Standardisasi.

Tiga langkah pertama adalah ekstraksi pektin dari bahan baku alami, kemudian pemurnian lebih lanjut dan pengeringan untuk membuat bubuk pektin; Langkah terakhir adalah mencampur pektin dengan gula atau beberapa eksipien lain untuk membuat produk terstandardisasi, yang nyaman untuk penggunaan akhir.

 

3. Spesifikasi Pektin Bebas Gula kami

1PenampilanSerbuk putih sampai coklat muda
2Kandungan Metoksil, %≥ 6.7
3Kerapatan Keran, g/ml≥ 0.75
4pH (larutan air 1%)2.7-3.4
5Kehilangan Pengeringan, %< 12
6Asam Galakturonat, %≥ 84
7Viskositas (4%), mPa.s≤ 400
8Logam Berat sebagai Timbal, mg/kg≤ 15
9Angka Lempeng Total, cfu/g≤ 1000
10Ragi dan Jamur, cfu/g≤ 100
11ColiformTidak ada dalam 1g
12SalmonellaTidak ada dalam 25g

4. Mengapa kami menambahkan Gula ke dalam Pektin? - Standardisasi

4.1 Apa tujuan dari standardisasi?

Karena perbedaan dalam memproses bahan baku, kematangan buah, dan proses pra-perlakuan kulit, pektin yang diproduksi secara industri dapat sangat bervariasi dalam kinerjanya. Oleh karena itu, pektin komersial sering kali distandarisasi pada langkah terakhir.

Pektin esterifikasi tinggi, misalnya, biasanya dicampur dengan gula (biasanya sukrosa) untuk membuat produk terstandardisasi dengan kadar tertentu.

Standar industri umum saat ini adalah membuat pektin esterifikasi tinggi dengan kadar SAG 150.

4.2 Apa saja keuntungan dari standardisasi?

Keuntungan dari pencampuran dengan gula dan pektin adalah memastikan kualitas pektin yang seragam dan memfasilitasi penggunaan akhir.

Ada juga manfaat tambahan yaitu mempercepat pelarutan pektin saat digunakan.

Beberapa pektin khusus (disebut pektin buffer) mungkin memiliki beberapa garam buffer food grade yang ditambahkan, seperti asam sitrat atau garam asam tartarat, untuk mengontrol pH dan mencapai sifat gelasi yang tepat.

Setelah standarisasi, pektin siap untuk dikantongi dan disimpan di gudang.

5. Fitur dan Keunggulan Pektin Bebas Gula

Pektin bebas gula memiliki karakteristik dan keunggulan pektin konvensional, seperti serat makanan nabati, alami, rendah kalori, sehat, larut dalam air, mengental dengan baik, stabil, dll.

Selain itu, dapat digunakan dalam resep rendah gula atau bebas gula.

6. Aplikasi Pektin Bebas Gula

  • Permen karet pektin bebas gula
  • Jeli rendah gula
  • Selai stroberi pektin rendah gula
  • Selai persik pektin rendah gula
  • Jeli anggur pektin rendah gula
  • Jeli anggur concord rendah gula

Untuk info lebih lanjut tentang resep permen karet bebas gula, silakan klik DI SINI.

permen karet jeli vegan berwarna-warni - Produsen Pemasok Hidrokoloid di Cina

Resep Permen Karet Bebas Gula

Gambaran Umum tentang Resep dan Proses Produksi Permen Karet Bebas Gula.
Klik untuk mengetahui detail lebih lanjut.

Perlu mencari pemasok dan eksportir pektin bebas gula yang andal di China? Sebagai salah satu pemasok pektin tanpa gula profesional di China, semua kelas dan bentuk produk pektin dapat disediakan oleh Gino. Kami dapat membantu Anda menemukan produk yang tepat untuk aplikasi Anda. Silakan lengkapi kolom di bawah ini dan kami akan menanggapi Anda sesegera mungkin. 

=
=
id_IDIndonesian
Gulir ke Atas

Hubungi Gino untuk Mendapatkan Produk Inovatif dan Harga Kompetitif

Bahan, Formula, dan Wawasan seputar topik yang Anda pedulikan...

Dapatkan Eksklusif

Berita, Sumber Daya

Lebih lanjut tentang apa yang akan Anda dapatkan dari buletin kami!

  • Makalah teknis, artikel, dan video tentang tekstur dan stabilitas makanan;
  • Tren makanan terbaru, permintaan konsumen, dan inovasi tekstur;
  • Sistem gusi & penstabil makanan yang tepat untuk mengatasi tantangan Anda;
  • Tim yang dapat menangani kerumitan dan membantu Anda memformulasikan produk;
  • Kriteria dan metode pemilihan pemasok dan keterampilan pembelian lainnya.

Berlangganan Temukan Rahasia untuk Menghubungkan Kehidupan yang Lebih Baik dan Lebih Sehat!