Kappa Karagenan
Pemasok kappa Karagenan Utama Anda
Apa itu Kappa Karagenan
Kappa Karagenan adalah hidrokoloid yang diekstrak dari rumput laut merah yang banyak digunakan dalam industri makanan dan dalam aplikasi ilmiah dan industri tertentu. Â
Sebagai salah satu pemasok dan eksportir kappa karagenan profesional di Cina, Gino berdedikasi untuk memasok produk karagenan unggulan dari produsen yang andal. Dengan berbagai sistem Gelling / Stabilisasi kami, kami dapat menciptakan solusi yang dibuat khusus yang sangat sesuai dengan kebutuhan pelanggan kami.Â
Hubungi kami untuk bertanya tentang permen karet hidrokoloid tunggal atau penstabil makanan (campuran & sistem) yang sesuai untuk produk Anda. Jika Anda memiliki pertanyaan, silakan kirim email ke [email protected].
Pemasok kappa karagenan utama Anda
Kappa Karagenan
| Kategori | Pengental, Penstabil |
|---|---|
| Nomor E | E407, E407a |
| CAS No. | 9000-07-1 |
| Kode HS | 1302391100 |
| Asal | Cina |
| MOQ | 500 KG |
| Pengemasan | Karton, Tas |
| Jangka Waktu Pembayaran | T / T, L / C |
GINO_Pemasok Kappa Karagenan Utama Anda
Terbuat dari apakah Karagenan?
Dari mana karagenan diperoleh?
Spesies utama Rhodophyceae yang digunakan dalam produksi komersial karaginan meliputi Eucheuma cottonii dan E. spinosum, yang sekarang diklasifikasikan ulang sebagai Kappaphycus alverezii (Cottonii) dan Eucheuma denticulatum (Spinosum).
Eucheuma cottony dan E. spinosum sekarang banyak digunakan oleh produsen karaginan dan dipanen dalam jumlah besar di Indonesia dan Filipina.
Bagaimana Karagenan Dibuat?
Penerimaan Bahan Baku (Rumput Laut) → Perawatan Alkali → Pencucian & Perendaman → Perebusan → Penyaringan → Mendorong Strip → Pembekuan → Dehidrasi → Granulasi → Pengeringan → Penghancuran → Penyaringan → Pencampuran → Pengemasan → Pendeteksian Logam → Produk Jadi
Rangkaian Karagenan Kami
Spesifikasi All-in-one
| Karakteristik Sensorik: | ||
| Ini adalah bubuk granulometri halus dengan warna putih yang agak pudar dan bau serta rasa yang netral. | ||
| Karakteristik Kimia dan Fisik: | ||
| Â | Kappa Refined | Kappa Semi-Definisi |
| Viskositas (1,5% 75 ℃) | ≥ 5 mPa.s | ≥ 5 mPa.s |
| Kekuatan Gel (1.5% + 0.2% KCL 20 ℃) | ≥1.300 g/cm2 | ≥450 g/cm2 |
| Kelembaban (105 ℃) |  ≤12% |  ≤12% |
| Total Abu (550 ℃) | 15-40% | 15-40% |
| pH (1%) | 8-11 | 8-11 |
| Sulfat | 15-40% | 15-40% |
| Abu Tidak Larut Asam | ≤ 1% | ≤ 1% |
| Bahan Tidak Larut Asam | ≤2% | ≤15% |
| Timbal (Pb) | ≤5 ppm | ≤5 ppm |
| Arsenik (As) | ≤3 ppm | ≤3 ppm |
| Merkuri (Hg) | ≤1 ppm | ≤1 ppm |
| Kadmium (Cd) | ≤2 ppm | ≤2 ppm |
| Karakteristik Mikrobiologis: | ||
| Jumlah Total Piring | Maks 5.000 CFU/g | Maks 5.000 CFU/g |
| Ragi dan Jamur | Maks 300 CFU / g | Maks 300 CFU / g |
| E. Coli | Tidak ada dalam 5g | Tidak ada dalam 5g |
| Salmonella | Tidak ada dalam 10g | Tidak ada dalam 10g |
Properti Fungsional
Ringkasan Properti Karagenan
| Jenis Karagenan | Kappa | Iota | Lambda |
| Kelarutan | |||
| Air panas (80 C) | Larut | Larut | Larut |
| Air dingin (20 C) | Larut dalam garam natrium | Larut dalam garam natrium | Semua garam larut |
| Susu panas (80 C) | Larut | Larut | Larut |
| Susu dingin (20 C) | Tidak larut | Tidak larut | Mengental |
Susu dingin (TSPP ditambahkan) | Mengental atau gel | Mengental atau gel | Meningkat Mengentalkan atau membentuk gel |
| Larutan gula 50% | Larut panas | Tidak larut | Larut |
| Larutan garam 10% | Tidak larut | Larut panas | Larut panas |
| Gelasi | |||
| Pengaruh kation | Gel terkuat Dengan kalium | Gel terkuat Dengan kalsium | Tidak membentuk gel |
| Tekstur gel | Tegas, rapuh | Lembut, elastis | Tidak membentuk gel |
| Syneresis | Ya. | Tidak. | Tidak membentuk gel |
| Histeresis | 10-20 C | 5-10 C | Tidak membentuk gel |
| Stabilitas pembekuan-pencairan | Tidak. | Ya. | Ya. |
Bersinergi dengan belalang Permen karet | Ya. | Tidak. | Tidak. |
| Bersinergi dengan permen karet konjak | Ya. | Tidak. | Tidak. |
| Bersinergi dengan pati | Tidak. | Ya. | Tidak. |
| Pembalikan geser | Tidak. | Ya. | Ya. |
| Stabilitas asam | Hidrolisis dalam larutan, dipercepat oleh panas; gelnya stabil | Hidrolisis dalam larutan, dipercepat oleh panas; gelnya stabil | Hidrolisis |
| Reaktivitas protein | Reaksi spesifik dengan kappa-kasein | Interaksi protein yang kuat dalam asam | Interaksi protein yang kuat dalam asam |
Manfaat Karagenan
Karagenan memainkan peran penting dan berharga dalam formulasi modern yang memberikan tekstur, struktur, dan stabilitas fisik pada produk makanan dan non-makanan.
Hal ini juga digunakan untuk pengurangan biaya dan nilai tambah.
Aplikasi
Makanan Apa Saja yang Mengandung Karagenan?
Karagenan dapat ditemukan dalam sejumlah makanan yang Anda makan setiap hari, termasuk yogurt, keju, susu cokelat dan susu almond, es krim, saus salad, selai dan jeli, hotdog, dan banyak lagi. Ini juga dapat ditemukan dalam produk perawatan pribadi seperti pasta gigi, sampo dan kondisioner, sabun mandi, pencuci muka, riasan wajah, dan banyak lagi.
NON SUSU: Makanan penutup, Pizza, Saus Barbekyu, Bodying, Puding, Emulsi, Stabilisasi. ,
DESSERTS BEKU: Es Krim, Es Susu, Pengawetan Whey, untuk Mengontrol Pelelehan, Gel Makanan Penutup.
PRODUK SUSU YANG DIPASTEURISASI: Cokelat, Suspensi Rasa Buah, sebagai Bodying, Campuran Krim untuk Cling, Keju cottage.
PRODUK SUSU YANG DISTERILKAN: Cokelat dll. sebagai Suspensi, Bodying, sebagai Kalori Terkendali), Emulsi yang diuapkan, Stabilisasi, Formulasi Bayi, Stabilisasi Lemak & Protein.
GEL SUSU: Flan/Kustard yang dimasak sebagai Gelasi,
PENGISI PUDING & PIE: Bahan Dasar Pati. Pati Level, Campuran Kering yang Dimasak dengan Susu sebagai Gelatinisasi.
PRODUK KOCOK: Krim Kocok Aerosol, Menstabilkan Overrun, sebagai Emulsi.
Apakah Karagenan Ada dalam Pasta Gigi?
- Industri farmasidigunakan sebagai pembentuk film, Bahan Aktif, Retensi air, Berbagai sifat pembentuk gel.
- Karagenan dalam Kosmetik & Karagenan dalam aplikasi perawatan pribadi perawatan kulit: Krim tubuh, masker wajah, masker bulu mata, pasta gigi, penghapus riasan.
- Karagenan dalam makanan kucing
- Gel pengharum ruangan.
- Produk Terkait
- Formulir Kontak
Kami memusatkan perhatian utama kami pada berbagai jenis Hidrokoloid dan sistem Stabilisasi berkualitas tinggi.
Tidak peduli Anda adalah produsen, pemasok, eksportir, importir, atau distributor, grosir, pengecer, kami dapat membantu Anda menemukan gusi yang sempurna untuk aplikasi Anda.
Mohon lengkapi kolom di bawah ini dan kami akan membalas Anda sesegera mungkin.Â
Indonesian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Dutch 
Ukrainian 
