Kembang gula
- Pendahuluan
Penggunaan hidrokoloid dalam kembang gula hampir sama tuanya dengan industri itu sendiri.
Hidrokoloid digunakan sebagai penstabil, pengental dan pembentuk gel pada kembang gula, untuk meningkatkan tekstur, stabilitas, dan kualitas rasa di mulut.Mereka dapat memberikan hasil akhir yang mengkilap pada kue kering atau kue tart, lem untuk menjaga lapisan pada permukaan permen, atau tekstur 'lumer di mulut' yang sangat dihargai oleh konsumen. Dengan cara yang lebih kompleks, mereka memainkan peran penting dalam profil pelepasan rasa bersama dengan dampak rasa manis.
- Aplikasi Khusus
Kami agar-agar, karagenan, gellan gum dan pektin sangat ideal untuk berbagai macam permen vegan:
- Konfeksi Aerasi (Marshmallow)
- Gummies (Permen karet, permen karet)
- Karamel
- Dekorasi
- Film
- Permen Jelly & Kacang Jelly
- Tablet
- Gel Pencuci Mulut, Selai, Selai, Meringue
- Nougat
- Isi permen
- Gel perpipaan
- Produk yang Ada
1. Bubuk permen kenyal umum, cocok untuk pengoperasian mesin dan buatan tangan, berkontribusi pada rasa kenyal di mulut dan transparansi yang tinggi
2. Bubuk permen kenyal yang stabil dengan asam, berkontribusi pada rasa kenyal di mulut, dengan stabilitas asam yang baik dan retensi air yang tinggi
3. Bubuk permen kenyal sayuran netral
4. Bubuk permen kenyal kristal berkontribusi pada rasa mulut berair yang unik dan retensi air yang tinggi, yang tahan terhadap deformasi di bawah suhu tinggi
- Fitur & Keunggulan
1. Berkontribusi pada mobilitas tinggi, kemudahan menuangkan ke dalam cetakan dan membentuk kembali, dan transparansi yang baik
2. Menyegarkan dan tidak lengket di gigi, produk dengan kode produk yang berbeda berkontribusi pada rasa yang berbeda di mulut
3. Berkontribusi pada rasa kenyal, elastis, pulpy, atau berbagai rasa mulut lainnya, dengan tetap mempertahankan efektivitas biaya yang tinggi
4. Mudah menyatu dengan pati dan mencegah retrogradasi juga mencegah penyusutan pengeringan, dengan sifat retensi air yang tinggi dan hasil yang tinggi
5. Mengganti gelatin yang berasal dari hewan dalam produk kembang gula hidrokoloid
6. 100% Vegan, bukan sumber hewani
Tidak bisa Temukan Aplikasi Anda ?!
Sebagai salah satu pemasok dan produsen profesional dan berpengalaman di Cina,
Perwakilan penjualan teknis kami dapat membantu pengembangan produk dan memberikan solusi tekstur
di bidang umum seperti kue, produk susu, daging dan unggas, dressing, saus, dan kembang gula.
Indonesian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Dutch 
Ukrainian 
