Karakteristik Aplikasi Serat Jeruk Alami di Berbagai Bidang
Karakteristik Aplikasi Serat Jeruk Alami di Berbagai Bidang
Facebook
Twitter
LinkedIn
Dalam beberapa tahun terakhir, bahan yang berasal dari tumbuhan serat makanankhususnya serat jeruk, semakin mendapat perhatian dari para pengembang makanan. Hal ini dikarenakan beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa serat tanaman, terutama serat jeruk, memiliki efek menguntungkan yang cukup besar bagi kesehatan manusia. Oleh karena itu, sebagai serat fungsional yang unggul, penggunaan serat jeruk berkembang pesat di seluruh dunia, dan aplikasi serat jeruk dikembangkan lebih lanjut.
Apa yang dimaksud dengan Serat Jeruk?
Serat jeruk adalah bahan makanan fungsional alami yang berasal dari buah jeruk. Serat ini bebas gluten dan alergen serta banyak digunakan dalam makanan dan nutraceuticals karena kaya akan serat makanan dan memiliki retensi air, pengentalan, dan sifat emulsifikasi yang baik. Serat jeruk mampu memberikan sifat koloid sekaligus menjadi bahan Label Bersih yang sangat baik.
Sifat Dasar Serat Jeruk
Aplikasi Serat Jeruk di Berbagai Bidang
1. Aplikasi serat jeruk dalam minuman instan
(1) Penambah rasa alami
(2) Pelabelan serat tanaman
(3) Tidak ada rasa berpasir dan pahit
(4) Pelarutan seketika pada suhu kamar - semakin kasar partikelnya, semakin baik efeknya
2. Aplikasi serat jeruk dalam minuman UHT siap minum
(1) Rehidrasi yang mudah
(2) Penambah rasa alami
(3) Sebagai komponen pulp
(4) Mudah ditangguhkan
(5) Mudah distabilkan
(6) Stabilitas termal
3. Aplikasi serat jeruk dalam minuman yogurt
(1) Rasa yang menyegarkan dan halus.
(2) Kontrol air dan kemampuan sedimentasi yang lebih baik, serta suspensi yang baik.
(3) Memenuhi selera produk, proses, dan kebutuhan stabilitas yang berbeda.
4. Aplikasi serat jeruk dalam nugget ayam goreng
(1) Masalah nugget ayam yang berkayu dan kering telah diperbaiki secara signifikan.
(2) Permukaan potongan produk berair dan berkilau.
(3) Viskositas serat jeruk sendiri, meningkatkan laju pelapisan sampai batas tertentu, untuk mengurangi biayaÂ
5. Aplikasi serat jeruk dalam roti bebas gluten
(1) Memiliki bentuk yang lebih baik dan kekakuan produk yang lebih tinggi
(2) Secara signifikan dapat meningkatkan rasa dan aroma produk serta mengurangi rasa getir pada produk
(3) Dapat meningkatkan kelembapan produk dan tingkat keluaran
100% Bubuk Serat Jeruk Alami
Untuk info lebih lanjut tentang cara menggunakan serat jeruk, silakan klik tombol kanan.
Ada Pertanyaan? Butuh Bantuan?
Contact Gino Gums & Stabilizers, Get the Answers to All Your Texture & Stability Questions
Postingan Terbaru
Tentang kami
Dengan misi menyediakan gusi & stabilisator nabati untuk kehidupan yang lebih sehat, Gino Gums & Stabilisator didirikan pada tahun 2018.
Kami memfokuskan perhatian utama kami pada berbagai jenis Hidrokoloid Berbasis Tanaman dan sistem solusi Stabilisasi.
Ikuti kami di
Posting terbaru
Indonesian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Dutch 
Ukrainian 
