Kappa Semi-Refined Carrageenan

Kappa Semi-Refined Carrageenan Factory | Carrageenan Plant in China

Was ist Carrageen

Carrageenan E407 wird aus Meeresalgen gewonnen und bietet einzigartige funktionelle Eigenschaften, die zum Gelieren, Verdicken und Stabilisieren von Lebensmitteln und Lebensmittelsystemen verwendet werden können. Es spielt eine wichtige und geschätzte Rolle in modernen Formulierungen und sorgt für Textur, Struktur und physikalische Stabilität in Lebensmitteln.

Als ein professioneller Lieferant und Exporteur von halbraffiniertem Kappa-Carrageen in China widmet sich Gino der Lieferung hochwertiger Produkte aus einer zuverlässigen Carrageen-Fabrik.

Wenden Sie sich an uns, wenn Sie ein einzelnes Hydrokolloid-Gummi oder Lebensmittelstabilisatoren (Mischungen und Systeme) suchen, die für Ihre Produkte geeignet sind. Sollten Sie Fragen haben, können Sie uns gerne eine E-Mail schicken an [email protected].

Kappa Semi-Refined Carrageenan

Kategorie	Verdickungsmittel, Stabilisatoren
E Nummer	E407 E407a
CAS-Nr.	9000-07-1
H.S. Code	1302391100
Herkunft	China
MOQ	500 KG
Verpackung	Kartons, Säcke
Zahlungsfrist	T/T, L/C

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Woraus besteht Carrageen?

Woher wird Carrageenan gewonnen?

Zu den wichtigsten Rhodophyceen-Arten, die für die kommerzielle Herstellung von Carrageen verwendet werden, gehören Eucheuma cottonii und E. spinosum, die jetzt als Kappaphycus alverezii (`Cottonii') und Eucheuma denticulatum (`Spinosum') bezeichnet werden.

Eucheuma cottony und E. spinosum werden heute in großem Umfang von Carrageenherstellern verwendet und in Indonesien und auf den Philippinen in großen Mengen geerntet.

Wie wird Carrageen hergestellt?

Rohmaterial (Algen) Annahme ? Alkalibehandlung ? Waschen & Einweichen ? Sieden ? Filtern ? Schieben von Streifen ? Einfrieren ? Dehydratisieren ? Granulieren ? Trocknen ? Zerkleinern ? Sieben ? Mischen ? Verpacken ? Metalldetektion ? Fertiges Produkt

Unser Carrageen-Sortiment

Spezifikation

*Sensorische Merkmale:*
Es handelt sich um ein feinkörniges Pulver mit leicht gelblicher Farbe und neutralem Geruch und Geschmack.
*Chemische und physikalische Eigenschaften:*
Viskosität (1.5% 75?)	? 5 mPa.s
Gelstärke (1,5%+0,2% KCL 20?)	? 450 g/cm2
Luftfeuchtigkeit(105?)	?12%
Asche insgesamt (550?)	15-40%
pH-Wert (1%)	8-11
Sulfate	15-40%
Säureunlösliche Asche	? 1%
Säureunlösliche Materie	?2%
Blei (Pb)	?5 ppm
Arsen (As)	?3 ppm
Quecksilber (Hg)	?1 ppm
Kadmium (Cd)	?2 ppm
*Mikrobiologische Merkmale:*
Gesamtplattenzahl	Maximal 5.000 KBE/g
Hefe und Schimmelpilze	Maximal 300 KBE/g
E.Coli	Abwesend in 5g
Salmonellen	Nicht vorhanden in 10g

Funktionelle Eigenschaften

Zusammenfassung der Carrageenan-Eigenschaften

Carrageen-Typ	Kappa	Iota	Lambda
Löslichkeit
Heißes (80 C) Wasser	Löslich	Löslich	Löslich
Kaltes (20 C) Wasser	Natriumsalz löslich	Natriumsalz löslich	Alle Salze löslich
Heiße (80 C) Milch	Löslich	Löslich	Löslich
Kalte (20 C) Milch	Unlöslich	Unlöslich	Verdickt
Kalte Milch (TSPP hinzugefügt)	Verdickt oder geliert	Verdickt oder geliert	Erhöhte Verdickung oder Gelierung
50% Zuckerlösungen	Heiß löslich	Unlöslich	Löslich
10% Salzlösungen	Unlöslich	Heiß löslich	Heiß löslich
Gelierung
Wirkung von Kationen	Stärkste Gele Mit Kalium	Stärkste Gele Mit Kalzium	Nicht gelierend
Gel-Textur	Fest, spröde	Weich, elastisch	Nicht gelierend
Synergie	Ja	Nein	Nicht gelierend
Hysterese	10-20 C	5-10 C	Nicht gelierend
Gefrier-Auftau-Stabilität	Nein	Ja	Ja
Synergie mit Heuschrecken Bohnengummi	Ja	Nein	Nein
Synergie mit Konjakkautschuk	Ja	Nein	Nein
Synergie mit Stärke	Nein	Ja	Nein
Reversibilität der Scherung	Nein	Ja	Ja
Säurestabilität	Hydrolyse in Lösung, beschleunigt durch Wärme; Gele sind stabil	Hydrolyse in Lösung, beschleunigt durch Wärme; Gele sind stabil	Hydrolyse
Protein-Reaktivität	Spezifische Reaktion mit Kappa-Kasein	Starke Proteininteraktion in Säure	Starke Proteininteraktion in Säure

Carrageenan Vorteile

Carrageen spielt eine wichtige und geschätzte Rolle in modernen Formulierungen, die Textur, Struktur und physikalische Stabilität in Lebensmitteln und Non-Food-Produkten bieten.

Sie wird auch zur Kostensenkung und Wertschöpfung eingesetzt.

Anwendungen

Carrageenan in Lebensmittelanwendungen:

NON DAIRY: Relishes, Pizza, Grillsaucen, Bodying, Pudding, Emulsion, Stabilisierung.
GEFROSTETE DESSERTS: Carrageen in Speiseeis, Eismilch, Molkekonservierung, zur Kontrolle des Schmelzens, Dessertgele.
PASTURISIERTE MILCHPRODUKTE: Schokoladen, Suspensionen mit Fruchtgeschmack, als Bodying, Crememischung für Cling, Hüttenkäse.
STERILISIERTE MILCHPRODUKTE: Schokolade etc. als Suspension, Bodying, als kontrollierte Kalorien), Verdampferemulsion, Stabilisierung, Säuglingsformulierung, Fett- und Proteinstabilisierung.
CARRAGEENAN IN MILCHGELEN: Gekochte Flans/Custards als Gelierung.
PUDDING & PIE FILLING: Stärkebasis. Ebene Stärke, Trockenmischung gekocht mit Milch als Gelatinierung.
AUFGESCHLAGENE PRODUKTE: Aerosol-Schlagsahne, Stabilisierungsaufschlag, als Emulsion.

Non-Food-Anwendungen:

Pharmazeutische Industrie: verwendet als Filmbildner, Wirkstoff, Wasserrückhaltemittel, verschiedene Geliereigenschaften.
Carrageenan in Kosmetika und Körperpflegeanwendungen: Körpercremes, Gesichtsmasken, Augenwimpernmasken, Carrageen in Zahnpasta, Make-up-Entferner.
Carrageen in Katzenfutter.
Lufterfrischungsgels.

Verpackung

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Laden

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Eine Vielzahl von Verpackungsarten, flexible Beladungsmethoden, kleine Bestellmengen, schnelle Lieferzeiten ...?

Laden Menge
Verpackung	Container	Menge	Nettogewicht
PP-Gewebesack	1*20' FCL	640-720 Säcke	16-18 MT
Kraftpapierbeutel		640-720 Säcke	16-18 MT
Karton Schachtel		540 Kisten mit Paletten	13,5 MT
Karton Schachtel		600 Kisten ohne Paletten	15 MT
Trommel		320 Fässer mit Paletten	8 MT
Trommel		400 Fässer ohne Paletten	10 MT
Quadratische Dose		1.000 Dosen mit Paletten	10 MT
Quadratische Dose		1.200 Dosen ohne Paletten	12 MT
Lieferfrist
Säcke oder Kartonverpackungen	Innerhalb von 2-3 Wochen nach der Vorauszahlung
Trommel- oder Dosenverpackung	Innerhalb von 4-6 Wochen nach der Vorauszahlung

Versand

Zusammenarbeit mit uns | Auswahl der renommierten Reedereien

Wir wählen nur die renommiertesten Reedereien, um die Sicherheit und den Zeitaufwand zu gewährleisten. Von unserem Lager bis zum Zielhafen oder sogar bis zu Ihrem Lager ist der "Full Tracking Service" immer bei Ihnen.

Gino ist der (Kappa & Iota) Carrageen-Lieferant und Exporteur in China. Unsere Produkte sind alle HALAL- und KOSHER-zertifiziert und stammen aus GMP- und HACCP-zertifizierten Carrageen-Fabriken und Anlagen.

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