Carrageen 1200
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Was ist Carrageen
Carrageen 1200 E407 wird aus Meeresalgen gewonnen und bietet einzigartige funktionelle Eigenschaften, die zum Gelieren, Verdicken und Stabilisieren von Lebensmitteln und Lebensmittelsystemen verwendet werden können. Es spielt eine wichtige und geschätzte Rolle in modernen Formulierungen und sorgt für Textur, Struktur und physikalische Stabilität in Lebensmitteln.
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Carrageen 1200
| Kategorie | Verdickungsmittel, Stabilisatoren |
|---|---|
| E Nummer | E407 E407a |
| CAS-Nr. | 9000-07-1 |
| H.S. Code | 1302391100 |
| Herkunft | China |
| MOQ | 500 KG |
| Verpackung | Kartons, Säcke |
| Zahlungsfrist | T/T, L/C |
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Wie wird Carrageen hergestellt?
Produktionsflussdiagramm_Carrageenan
Rohmaterial (Algen) Annahme ? Alkalibehandlung ? Waschen & Einweichen ? Sieden ? Filtern ? Schieben von Streifen ? Einfrieren ? Dehydratisieren ? Granulieren ? Trocknen ? Zerkleinern ? Sieben ? Mischen ? Verpacken ? Metalldetektion ? Fertiges Produkt
Unser Carrageen-Sortiment
Spezifikation
| Sensorische Merkmale: | |
| Es handelt sich um ein feinkörniges Pulver von leicht gebrochener weißer Farbe mit neutralem Geruch und Geschmack. | |
| Chemische und physikalische Eigenschaften: | |
| Viskosität (1.5% 75?) | ? 5 mPa.s |
| Gelstärke (1,5%+0,2% KCL 20?) | ?1,200 g/cm2 |
| Luftfeuchtigkeit(105?) | ?12% |
| Asche insgesamt (550?) | 15-40% |
| pH-Wert (1%) | 8-11 |
| Sulfate | 15-40% |
| Säureunlösliche Asche | ? 1% |
| Säureunlösliche Materie | ?2% |
| Blei (Pb) | ?5 ppm |
| Arsen (As) | ?3 ppm |
| Quecksilber (Hg) | ?1 ppm |
| Kadmium (Cd) | ?2 ppm |
| Mikrobiologische Merkmale: | |
| Gesamtplattenzahl | Maximal 5.000 KBE/g |
| Hefe und Schimmelpilze | Maximal 300 KBE/g |
| E.Coli | Abwesend in 5g |
| Salmonellen | Nicht vorhanden in 10g |
Funktionelle Eigenschaften
- Wasserrückhaltung
- Partikel-Suspension
- Stabilisierung
- Hydrokolloide Synergie
- Verschiedene Texturen
Anwendungen
Carrageenan in Lebensmittelanwendungen:
- Unter FleischerzeugnisseEs verbessert die Qualität und/oder erhöht die Kochausbeute von Geflügel, Schinken und Wurstwaren.
- In Water gels and cake glazes.
- Unter Saucen, Salatdressings und Dips, es verleiht Fülle, verleiht Dicke und stabilisiert Emulsionen.
- In flüssigen Molkereiprodukten und Milchdesserts.
- Die Stabilisierung des Kakaos sowie ein zusätzliches Mundgefühl können mit sehr geringen Mengen erreicht werden.
aufgrund seiner Proteinreaktivität. - In Schlagsahne und Toppings, sie ihre stabile Form beibehält.
- Es kann zur Stabilität von Tiefkühl-Milchprodukte durch Verhinderung von Molkeabscheidung und Eiskristallbildung in Speiseeis.
- Es wird auch verwendet in Pudding und Kuchenfüllungen um stabile Gele zu erzeugen.
Non-Food Applications:
- Pharmazeutische Industrie: verwendet als Filmbildner, Wirkstoff, Wasserrückhaltemittel, verschiedene Geliereigenschaften.
- Cosmetics & personal care applications: Body creams, Facial masks, Eye lash masks, Toothpaste, Makeup remover.
- Pet foods.
- Lufterfrischungsgels.
Verpackung
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Laden
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| Laden Menge | |||
| Verpackung | Container | Menge | Nettogewicht |
| PP-Gewebesack | 1*20' FCL | 640-720 Säcke | 16-18 MT |
| Kraftpapierbeutel | 640-720 Säcke | 16-18 MT | |
| Karton Schachtel | 540 Kisten mit Paletten | 13,5 MT | |
| 600 Kisten ohne Paletten | 15 MT | ||
| Trommel | 320 Fässer mit Paletten | 8 MT | |
| 400 Fässer ohne Paletten | 10 MT | ||
| Quadratische Dose | 1.000 Dosen mit Paletten | 10 MT | |
| 1.200 Dosen ohne Paletten | 12 MT | ||
| Lieferfrist | |||
| Säcke oder Kartonverpackungen | Innerhalb von 2-3 Wochen nach der Vorauszahlung | ||
| Trommel- oder Dosenverpackung | Innerhalb von 4-6 Wochen nach der Vorauszahlung | ||
Versand
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