Agar-Agar-Pulver
Was ist Agar Agar
Agar Agar ist ein aus Rotalgen gewonnenes Hydrokolloid, das in der Lebensmittelindustrie und in bestimmten wissenschaftlichen und industriellen Anwendungen weit verbreitet ist.
Als einer der professionellen Agar-Pulver-Lieferanten und -Exporteure in China widmet sich Gino der Lieferung hochwertiger Agar-Agar-Produkte von zuverlässigen Herstellern. Mit unserer Vielfalt an Gelier-/Stabilisierungssystemen können wir maßgeschneiderte Lösungen schaffen, die perfekt auf die Bedürfnisse unserer Kunden abgestimmt sind.
Wenden Sie sich an uns, wenn Sie ein einzelnes Hydrokolloid-Gummi oder Lebensmittelstabilisatoren (Mischungen und Systeme) suchen, die für Ihre Produkte geeignet sind. Sollten Sie Fragen haben, können Sie uns gerne eine E-Mail schicken an [email protected].
Agar-Agar-Pulver
| Kategorie | Verdickungsmittel, Stabilisatoren |
|---|---|
| E Nummer | E406 |
| CAS-Nr. | 9000-70-8 |
| H.S. Code | 1302310000 |
| Herkunft | China |
| MOQ | 500 KG |
| Verpackung | Kartons, Säcke, Fässer |
| Zahlungsfrist | T/T, L/C |
GINO_Ihr führender Lieferant von Agar-Agar-Pulver
Woraus wird Agar Agar hergestellt?
- Woher wird Agar-Agar gewonnen?
Es handelt sich um eine Familie linearer Galaktanpolysaccharide, die aus den Zellwänden von Rotalgen gewonnen werden. Gelidium und Gracilaria sind die wichtigsten Arten, die für die kommerzielle Agarproduktion verwendet werden.
Ursprünglich wurden in Japan Gelidium-Arten verwendet, doch aufgrund von Engpässen während des Zweiten Weltkriegs entdeckte man, dass Gracilaria-Arten geeignet sind, wenn die Algen bei der Verarbeitung mit Alkali behandelt werden.
Flussdiagramm der Produktion
Agar-Pulver
Gracilaria (oder Geldium) ? Alkalische Auslaugung ? Waschen ? Bleichen ? Siedegel ? Filtrieren ? Pressen ? Trocknen ? Zerkleinern ? Fertiges Produkt ? Verpacken.
Unser Produktangebot
Sie werden alle Qualitäten und Formen von Agarprodukten genießen, einschließlich:
Spezifikationsblatt
| Sensorische Merkmale | |
| Erscheinungsbild | Es handelt sich um ein feines Pulver von leicht gebrochener weißer Farbe mit neutralem Geruch und Geschmack. |
| Chemische und physikalische Eigenschaften | |
| Luftfeuchtigkeit | ?12% |
| Asche gesamt | ?5% |
| Gelstärke (Nikkan-Methode) | Pulver: 500-1200 g/cm2 |
| Ph | 5-7 |
| Maschenweite | 80-100 |
| Stärke Dextrin | Nicht nachweisbar |
| Gelatine und andere Proteine | Nicht nachweisbar |
| Wasserunlösliche Materie | ?15% |
| Schwermetall | ?1 Ppm |
| Säureunlösliche Asche | ?0.5 % |
| Mikrobiologische Merkmale | |
| Gesamtplattenzahl | Maximal 5000 KBE/g |
| Hefe und Schimmelpilze | Maximal 300 KBE/g |
| E.Coli | Abwesend in 5g |
| Salmonellen | Abwesend in 5g |
Bemerkung:
Das Spezifikationsblatt dient nur zur Orientierung und als Referenz. Die Ergebnisse des Kunden können aufgrund unterschiedlicher Testbedingungen, Geräte und Methoden abweichen.
Unsere Verpackung
Als einer der professionellen und verantwortungsbewussten Agar-Pulver-Lieferanten, zusätzlich zu der Bereitstellung von Qualitätsprodukten, versuchen wir auch unser Bestes, um Ihnen flexible Verpackungslösungen zu bieten, um Ihnen maßgeschneiderte Verpackungen, und unser Ziel ist einfach, nur um:
- Aufbauen Ihr Marke Sinn und entwickeln Sie Ihr privat Marke
- Fördern Sie Ihr eigenes Markenimage.
- Geben Sie Ihrem Werbemarketing einen neuen Impuls.
- Heben Sie sich von Ihren Mitbewerbern ab.
PP Woven Bag Kraftpapierbeutel Karton Box Fiber Drum Square Tin Box
Verladung & Lieferung & Versand
Sie werden es genießen:
Eine Vielzahl von Verpackungsarten, flexible Beladungsmethoden, kleine Bestellmengen, schnelle Lieferzeiten ...?
| Laden Menge | |||
| Verpackung | Container | Menge | Nettogewicht |
| PP-Gewebesack | 1*20' FCL | 640-720 Säcke | 16-18 MT |
| Kraftpapierbeutel | 640-720 Säcke | 16-18 MT | |
| Karton Schachtel | 540 Kisten mit Paletten | 13,5 MT | |
| 600 Kisten ohne Paletten | 15 MT | ||
| Trommel | 320 Fässer mit Paletten | 8 MT | |
| 400 Fässer ohne Paletten | 10 MT | ||
| Quadratische Dose | 1.000 Dosen mit Paletten | 10 MT | |
| 1.200 Dosen ohne Paletten | 12 MT | ||
| Lieferfrist | |||
| Säcke oder Kartonverpackungen | Innerhalb von 2-3 Wochen nach der Vorauszahlung | ||
| Trommel- oder Dosenverpackung | Innerhalb von 4-6 Wochen nach der Vorauszahlung | ||
Wir wählen nur renommierte Reedereien, um Sicherheit und Zeit zu gewährleisten. Von unserem Lager bis zum Zielhafen oder sogar bis zu Ihrem Lager ist der "Full Tracking Service" immer bei Ihnen.
Agar Agar Eigenschaften
Die wichtigsten Eigenschaften von Agar-Agar-Pulver sind die folgenden.
- 1. Seine enorme Gelierkraft in wässriger Umgebung, die es ihm ermöglicht, ein widerstandsfähigeres (starkes) Gel zu bilden als jedes andere Geliermittel, vorausgesetzt, es wird eine gleiche Konzentration an Gel verwendet.
- 2. Es kann in einem weiten pH-Bereich von 5 bis 8 verwendet werden und kann in einigen Fällen diese Grenzen überschreiten.
- 3. Es hält einer Wärmebehandlung sehr gut stand und lässt sich auch bei über 100 °C gut sterilisieren.
- 4. 1.5% wässrige Lösung geliert zwischen 32°C und 43°C und schmilzt nicht unter 85°C. Dies ist eine einzigartige Eigenschaft von Agar im Vergleich zu anderen Geliermitteln.
- 5. Agar Agar gibt ein Gel ohne Geschmack, keine Notwendigkeit, Kationen mit einem starken Geschmack (Kalium oder Kalzium) hinzufügen, kann es ohne Probleme in das Gel von Lebensmitteln mit einem weichen Geschmack verwendet werden.
- 6. Es absorbiert und verstärkt den Geschmack des Produkts, mit dem es gemischt wird, und wirkt als Aromafixierungsmittel, um es für eine lange Zeit zu fixieren.
- 7. Sein Gel ist sehr reversibel und kann wiederholt geliert und geschmolzen werden, ohne dass es seine ursprünglichen Eigenschaften verliert.
- 8. Es ist möglich, ein transparentes Gel zu erhalten, das sich leicht einfärben lässt, und sein Brechungsindex lässt sich leicht durch die Zugabe von Zucker, Glukose, Glycerin usw. erhöhen, um ihm eine attraktive Helligkeit zu verleihen.
- 9. Das Gel ist sehr stabil und fällt in Gegenwart bestimmter Kationen nicht aus, wie es bei calciumhaltigem Alginat der Fall ist.
Agar Agar Vorteile
- Gesunde
Wenig Kalorien, Fett, Zucker und Kohlenhydrate, aber reich an löslichen Ballaststoffen;
- Vegan
Gummis auf Meeresalgenbasis, der perfekte Ersatz für Gelatine tierischen Ursprungs;
- Gel-Leistung
Stärkeres und festeres Gel
- Verwendung im Labor
Es kann von den Bakterien nicht abgebaut werden und wird daher bevorzugt in Laboratorien für das Wachstum von Bakterien verwendet.
Agar-Anwendungen - Verwendungen von Agar
1. Lebensmittelanwendungen
Agar Agar war das erste Hydrokolloid, das in der Lebensmittelindustrie verwendet wurde. Anfangs wurde es nur im Fernen Osten verwendet, aber seit mehr als einem Jahrhundert hat sich die Anwendung auf die ganze Welt ausgedehnt.
In der Lebensmittelindustrie wird Agar hauptsächlich als Geliermittel und in zweiter Linie als Stabilisierungsmittel und zur Kontrolle der Viskosität verwendet. Es wird als Zusatzstoff und nicht als Nährstoff verwendet. Die Gelierkraft von Agar ist so hoch, dass es in einer Höchstkonzentration von 1% verwendet wird; zur Kontrolle der Viskosität und als Stabilisierungsmittel wird ein Anteil von 1/100 oder weniger verwendet. Aus diesem Grund sind die aufgenommenen Mengen sehr gering, und da Agar vom menschlichen Körper nicht leicht verdaut werden kann, ist sein Kalorienanteil vernachlässigbar, so dass Agar in speziellen Diätnahrungen verwendet werden kann.
Agar-Gelee, Wasser-Dessert Gelees, Süßwaren, Bäckereiprodukte, MolkereiprodukteFermentierte Produkte, Konserven Fleisch und Fischprodukte, Suppen und Soßen, Feuchthaltemittelund gesunde Lebensmittel.
2. Non-Food-Anwendungen
Kulturmedien und andere bakteriologische Anwendungen, PflanzengewebekulturDentalform und pharmazeutische Zubereitungen.
Agar-Mikrobiologie:
Seine Verwendung in der Mikrobiologie beruht auf besonderen Eigenschaften: einer Geliertemperatur von 32-36°C, einer Schmelztemperatur von 85-86°C, dem Fehlen einer Hydrolyse durch bakterielle Exoenzyme und der Fähigkeit, ohne bakterielle Inhibitoren hergestellt zu werden. Die genannten Temperaturen beziehen sich auf mit Agar gelierte Nährböden, die 10-11 g Agar pro Liter Nährboden enthalten.
Agar-Biologie:
Sie fragen sich vielleicht: Warum wird Agar für die Bakterienzucht verwendet?
Die Verwendung von Agar in der Bakteriologie ist einer der wichtigsten Verwendungszwecke und erfordert eine strenge physikalisch-chemische Kontrolle sowie die Abwesenheit hämolytischer Substanzen und, was noch wichtiger und schwieriger ist, die Abwesenheit jeglicher bakterieller Hemmstoffe. Robert Koch begann 1881 mit der Verwendung von Agar zur Gelierung von Kulturbrühen bei der Herstellung fester Nährböden, und dies war die erste Einführung dieses orientalischen Produkts in Europa.
Agar in der Pharmazie:
Die Verwendung von Agar in der Pharmazie als sanftes Abführmittel ist allgemein bekannt. In letzter Zeit wird er auch als Hilfsstoff in pharmazeutischen Zubereitungen verwendet. In einigen westlichen Ländern wird Agar als Antirheumatikum eingesetzt, da eine längere Behandlung zu erheblichen Verbesserungen des Gesundheitszustandes der Patienten geführt hat. Agar wurde zur Stabilisierung von Cholesterinlösungen verwendet.
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