Gino Gums

Prospek Pengembangan Cerah Aplikasi Pektin

29 September 2021
9:57 malam
Berita Perusahaan, Tren Pasar, Pengetahuan Produk

Abstrak:

Pektin adalah bahan tambahan makanan hijau yang diekstrak dari apel, jeruk, bit, bunga matahari, dan tanaman lainnya, yang kaya akan serat makanan, tidak memiliki efek samping toksik pada manusia, serta alami, bergizi, dan menyehatkan. Menurut prediksi para ahli, permintaan pektin akan terus tumbuh pada tingkat tahunan sebesar 5%-10%, dan permintaan pasar melebihi pasokan. Di bawah ini Anda akan menemukan informasi lebih lanjut tentang aplikasi pektin.

1. Apa itu Pektin

Pektin adalah bahan tambahan makanan hijau yang diekstrak dari apel, jeruk, bit, bunga matahari dan tanaman lainnya, yang kaya akan serat makanan, tidak memiliki efek samping toksik pada tubuh manusia, nutrisi alami dan kesehatan. Saat ini, pektin banyak digunakan dalam produk makanan dan kesehatan, dan memiliki prospek pengembangan yang baik.

Area produksi utama pektin adalah di Amerika Serikat, Inggris, Denmark, dll. Produksi di negara-negara Asia sangat kecil, tetapi konsumsinya besar. Menurut statistik, China mengkonsumsi sekitar 5.000 ton pektin setiap tahun, di mana sekitar 80% diimpor dari luar negeri, tetapi karena harga impor pektin lebih tinggi dari harga domestik, banyak perusahaan domestik yang menantikan pektin dalam negeri, jadi dengan menggunakan sumber daya pektin yang melimpah di China, kita harus meningkatkan pengembangan proses produksi pektin untuk menghasilkan pektin berkualitas tinggi untuk memenuhi permintaan pasar. Menurut perkiraan para ahli, permintaan pektin masih akan tumbuh dengan laju 5%-10% per tahun, dan permintaan pasar melebihi pasokan.

2. Prospek Pengembangan Pektin dalam Makanan

2.1 Pada selai, jeli, dan produk lainnya, karakteristik zat pembentuk gel dari pektin dapat membuat produk jadi menjadi halus, elastis dan keras, dengan rasa yang lembut, serta dapat meningkatkan rasa.
2.2 Pada makanan rendah gula, jeli yang terbuat dari pektin rendah ester dapat menguatkan perut, meningkatkan nafsu makan dan menghilangkan keracunan timbal.
2.3 Pada makanan yang dipanggang, dapat meningkatkan permeabilitas udara pada adonan, meningkatkan rasa dan memperpanjang masa simpan.

2.4 Pada minuman dengan jenis pulp, dapat mengatasi masalah pelapisan dan penempelan dinding minuman suspensi pulp, membuat pulp terdistribusi secara merata di dalam minuman dan mengurangi pengendapan.
2.5 Pektin banyak digunakan sebagai penstabil dan pengental pada minuman asam dan cokelat karena sifatnya yang tahan terhadap asam. Dengan pengembangan pektin yang peka terhadap kalsium (CSP), konsumsi pektin dalam minuman berprotein asam telah meningkat dari tahun ke tahun.

3. Prospek Pengembangan Pektin dalam Kosmetik

Pektin memiliki peran tertentu dalam melindungi kulit, mencegah radiasi ultraviolet, mengobati luka, dan mempercantik kulit, dan sering digunakan dalam industri kosmetik, dan tingkat penggunaannya meningkat setiap tahun.

4. Prospek Pengembangan Pektin dalam Produk Medis dan Perawatan Kesehatan

Pektin juga kaya akan serat makanan, yang efektif dalam pencegahan dan pengobatan hipertensi, diare, kanker usus, diabetes, obesitas, dan penyakit lainnya, dan merupakan matriks yang sangat baik untuk sediaan farmasi, yang memiliki masa depan yang cerah dalam produk medis dan perawatan kesehatan.

Pektin juga dapat digunakan pada popok untuk melindungi kulit bayi dan anak-anak yang lembut; pektin juga dapat digunakan pada plester luka untuk mempercepat penyembuhan luka.

Kesimpulan

Kesimpulannya, dengan meningkatnya bidang aplikasi pektin dan preferensi masyarakat terhadap makanan alami dan hijau, semakin banyak makanan, produk perawatan kesehatan, kosmetik, dll yang akan menggunakan pektin, sehingga prospek pengembangan pasar pektin sangat baik.