Permen karet rendah Acyl Gellan
E418 Getah Gellan Asil Rendah E418 Terlaris- Pemasok Getah Gellan di Cina
Apa yang dimaksud dengan Gellan Gum E418?
Gellan gum diproduksi melalui proses fermentasi yang tersedia dalam dua bentuk, yaitu asil tinggi (HA) dan asil rendah (LA). Gum ini banyak digunakan dalam industri makanan dan dalam aplikasi ilmiah dan industri tertentu. Gom gellan asil rendah adalah karbohidrat yang disekresikan oleh bakteri (Sphingomonas elodea) yang, jika berada di hadapan garam atau asam, membentuk gel yang sangat jernih, bersih, dan rapuh.
Sebagai salah satu pemasok, eksportir Gum Gellan Acyl Gellan profesional di Cina, Gino berdedikasi untuk memasok produk gellan gum unggul dari produsen gellan gum yang andal. Sementara itu, kami dapat menawarkan solusi yang dibuat khusus yang sangat sesuai dengan kebutuhan Anda.
Hubungi kami untuk bertanya tentang permen karet hidrokoloid tunggal atau penstabil makanan (campuran & sistem) yang sesuai untuk produk Anda. Jika Anda memiliki pertanyaan, silakan kirim email ke [email protected].
Getah Gellan Rendah Asil Gellan
| Kategori | Pengental, Penstabil |
|---|---|
| Nomor E | E418 |
| CAS No. | 71010-52-1 |
| Kode HS | 3506990000 |
| Asal | Cina |
| MOQ | 500 KG |
| Pengemasan | Karton, Tas, Drum |
| Jangka Waktu Pembayaran | T / T, L / C |
Pemasok GINO_Getah Gellan | Produsen Getah Gellan
Rangkaian Produk Kami
Gum gellan dibagi menjadi dua jenis, gum gellan asil tinggi dan gum gellan asil rendah, yang dibedakan berdasarkan polisakarida mereka
kandungan, persen substitusi gugus fungsi o-asetil, dan/atau kandungan protein (termasuk residu nukleat dan sumber nitrogen organik lainnya) (JECFA, 1990).
Bekerja dengan kami | Memilih Pemasok Gellan Gum yang Tepat
Anda akan menikmati semua tingkatan dan bentuk produk permen karet e418, termasuk:
Spesifikasi All-In-One
| Karakteristik Sensorik: | |
| Ini adalah bubuk granulometri halus dengan warna agak putih dan bau serta rasa yang netral. | |
| Karakteristik Kimia dan Fisik: | |
| Penampilan | Bubuk Putih |
| Kandungan Gellan Gum | 85.0-108.0% |
| Transparansi |  ≥85% |
| Kekuatan Gel | ≥900 g/cm2 |
| Kerugian karena Pengeringan | ≤15% |
| Total Abu | ≤15% |
| pH (0,5%) | 4-7 |
| Ukuran Partikel | 60 Mesh ≥95% |
| Timbal (Pb) | ≤2 ppm |
| Karakteristik Mikrobiologis: | |
| Jumlah Total Piring | Maks 10.000 CFU/g |
| Ragi dan Jamur | Maks 400 CFU / g |
| E. Coli | Tidak ada dalam 25g |
| Salmonella | Tidak ada dalam 25g |
Kemasan kami
Solusi Pengemasan Fleksibel | Kemasan Khusus
Sebagai salah satu produsen pemasok permen karet yang bertanggung jawab, selain menyediakan produk berkualitas, kami juga berusaha semaksimal mungkin untuk menawarkan solusi pengemasan yang fleksibel, untuk menyediakan kemasan yang dapat disesuaikan, dan tujuan kami sederhana, hanya untuk:
- Membangun Anda merek rasa dan mengembangkan pribadi merek
- Promosikan citra merek Anda sendiri.
- Tingkatkan upaya pemasaran promosi Anda.
- Membuat Anda menonjol dari pesaing Anda.
   Tas anyaman PP Tas Kertas Kraft Kantong Kertas Karton Kotak Karton Fiber Drum Kotak Timah Persegi  Â
Gum Gellan Asetat Tinggi VS Gum Gellan Asetat Rendah
- Perbandingan sifat-sifat utama HA dan LA
Asil RendahÂ
Asil TinggiÂ
Hidrasi
Sekuestran
Viskositas
Ion pembentuk gel
Mengatur suhu
Meleleh
Kejelasan
Tekstur
> 80 ºC
Ya.
Rendah
Ya (mono atau divalen atau asam)
25-60 ºC
Tidak (kecuali ionik rendah & dalam susu)
Jelas
Tegas, rapuh
> 70 ºC
Tidak.
Tinggi
Tidak diperlukan
70-80 ºC
Ya.
Buram
Lembut, elastis
LA Gellan Gum Properties
- Gum gellan asil rendah paling baik didispersikan dalam air dingin dan ditingkatkan dengan adanya gula, gliserol, alkohol, atau minyak, dan dipromosikan dengan menggunakan air sadah.
- Hidrasi terjadi antara 90 dan 95 ° C dengan pH> 3,9. Hidrasi dihambat oleh kehadiran natrium dan kalsium, tetapi natrium sitrat 0,1-0,3% dapat membantu.
- Gum gellan rendah asil akan mengeras, yang berarti cepat mengeras ketika berada di bawah suhu pembentuk gel (60°C).
- Pembentuk gel ini didukung oleh kalsium, magnesium, natrium, kalium dan asam.
Manfaat LA Gellan Gum
- Stabilitas Asam / Panas yang Sangat Baik
- Gel Bening dan Tekstur Rapuh
- Waktu Penangguhan Cepat
- Panas Tidak Dapat Dipulihkan
- Pelepasan Rasa yang Luar Biasa
- Stabilitas Kelembaban yang Baik
- Dosis Rendah
Struktur Getah Gellan
Gellan gum adalah eksopolisakarida, struktur kimia gellan gum terdiri dari tulang punggung unit pengulangan β-d-glukosa (d-Glc), l-rhamnose (l-Rha), dan asam d-glukuronat (d-GlcA) dan dua gugus asil, asetat dan gliserat, yang terikat pada residu glukosa yang berdekatan dengan asam glukuronat. Komposisi tiga konstituen utama adalah sekitar 60% glukosa, 20% rhamnosa, dan 20% asam glukuronat.
Penggunaan LA Gellan Gum
- Untuk apa permen karet gellan digunakan?
1.. LA Gellan Gum sebagai Agen Pembentuk Gel:
Gel yang dibentuk oleh gellan gum jenis ini adalah jenis yang jernih atau transparan dengan tekstur yang rapuh.
Ini banyak digunakan dalam Jeli, Selai, Makanan Penutup / Isi Pai, Produk Daging, dan Gel Penyegar Udara Padat.
(Dengan menggunakan gum gellan LA dalam jeli dan penyegar udara padat sebagai pengganti karagenan, masalah keluarnya air dapat dihindari).
2.. LA Gellan Gum sebagai Agen Penangguhan:
LA gellan gum adalah bahan suspensi yang sempurna untuk minuman karena sifat suspensi khusus dan transparansi yang tinggi.
Ini banyak digunakan dalam minuman herbal, seperti Aloe Vera dan Chia atau Minuman Biji Kemangi.
Catatan: Sistem suspensi yang terbentuk stabil terhadap panas dan asam (kondisi pH3,8-7,5).
3.. LA Gellan Gum dalam Kultur JaringanÂ
Digunakan sebagai Agar-agar pengganti dalam media Kultur dan lainnya aplikasi bakteriologis, Kultur jaringan tanaman.
- Bagaimana cara menggunakan permen karet gellan?
Instruksi Umum Gellan Gum yang Diterapkan dalam Minuman sebagai Penstabil dan Agen Suspensi
1. Tambahkan 0,012% gellan gum ke dalam air deionisasi (air lunak) dan aduk larutan agar menyebar;
2. Panaskan larutan 1. hingga 85 ℃ -90 ℃ selama 15-20 menit untuk melarutkan secara menyeluruh;
3. Tambahkan Kation (Ca, Mg, Cl, dan sebagainya) dengan dosis 0,08% maks. dan bahan lainnya ke dalam Larutan 2. setelah gellan gum larut secara menyeluruh dan pada suhu yang tepat;
4. Masukkan Solution3 ke dalam botol untuk mendinginkan hingga 23 ℃ ；
5. Kocok botol pada Langkah 4 untuk mendapatkan efek penangguhan permanen.
Hubungi kami untuk mendapatkan informasi lengkap Instruksi Gellan Gum yang Diaplikasikan pada Minuman Biji Kemangi sebagai Penstabil dan Agen Suspensi
Pertanyaan yang Sering Diajukan
- Lihat di bawah ini untuk pertanyaan yang sering diajukan tentang permen karet gellan
Terbuat dari apakah permen karet gellan? Terbuat dari apakah permen karet gellan?
Ini diproduksi oleh bakteri melalui fermentasi, proses yang sama yang digunakan untuk beberapa makanan dan minuman favorit kita seperti anggur, keju, yogurt, dan roti.
Apakah permen karet gellan aman? Apakah permen karet gellan sehat?
Ya, hampir tidak memiliki efek samping dan keamanannya telah disetujui oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) dan Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA), serta Komite Ahli Gabungan FAO/WHO untuk Bahan Tambahan Pangan (JECFA).
Apakah gula gellan gum?
Ini adalah bahan tambahan makanan yang diproduksi melalui fermentasi bakteri menggunakan sumber gula.
Apakah permen karet gellan bebas gluten?
Ya, permen karet gellan bebas gluten, selain itu, permen karet ini juga non-GMO, bebas alergen, dan disetujui untuk diet halal/syariah
Apakah permen karet gellan halal?
Ya, permen karet gellan dapat disetujui sebagai produk halal. Produsen permen karet kami memiliki sertifikat halal MUI atau Jakim.
Apakah permen karet gellan halal?
Ya, permen karet gellan juga dapat disetujui untuk Kosher. Produsen permen karet gellan kami juga dapat menyediakan KOF-K Kosher.
Apa saja fakta nutrisi gellan gum?
Gellan gum adalah karbohidrat alami yang memberikan banyak manfaat dalam makanan dan minuman yang dikonsumsi di seluruh dunia. Terbuat dari bakteri yang ditemukan di alam, gellan gum sangat efektif dalam menstabilkan campuran tertentu, memberikan tekstur yang lebih baik, dan menangguhkan nutrisi utama, mineral, dan bahan lainnya dalam produk cair.
Apa saja efek samping permen karet gellan?
Permen karet umumnya aman dan hanya ada sedikit efek samping atau risiko kesehatan yang dilaporkan.
Apa yang dimaksud dengan pengganti gellan gum e418?
Sebenarnya, sebagai bahan tambahan makanan, gellan gum selalu diperkenalkan sebagai pengganti gelatin dan agar-agar.
- Terbuat dari apakah permen karet gellan? Terbuat dari apakah permen karet gellan?
Ini diproduksi oleh bakteri melalui fermentasi, proses yang sama yang digunakan untuk beberapa makanan dan minuman favorit kita seperti anggur, keju, yogurt, dan roti.
- Apakah permen karet gellan aman? Apakah permen karet gellan sehat?
Ya, hampir tidak memiliki efek samping dan keamanannya telah disetujui oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) dan Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA), serta Komite Ahli Gabungan FAO/WHO untuk Bahan Tambahan Pangan (JECFA).
- Apakah permen karet gellan vegan? Apakah permen karet gellan vegetarian?
- Apakah permen karet gellan halal?
Ya, permen karet gellan dapat disetujui sebagai produk halal. Produsen permen karet kami memiliki sertifikat halal MUI atau Jakim.
- Apakah permen karet gellan halal?
Ya, permen karet gellan juga dapat disetujui untuk Kosher. Sebagai salah satu pemasok permen karet gellan terbaik, kami juga dapat menyediakan sertifikat Kosher KOF-K.
- Apakah gula gellan gum?
Ini adalah bahan tambahan makanan yang diproduksi melalui fermentasi bakteri menggunakan sumber gula.
- Apakah permen karet gellan bebas gluten?
Ya, permen karet gellan bebas gluten, selain itu, permen karet gellan juga non-GMO, bebas alergen, dan disetujui untuk diet halal.
- Apa saja fakta nutrisi gellan gum?
Gellan gum adalah karbohidrat alami yang memberikan banyak manfaat dalam makanan dan minuman yang dikonsumsi di seluruh dunia. Terbuat dari bakteri yang ditemukan di alam, gellan gum sangat efektif dalam menstabilkan campuran tertentu, memberikan tekstur yang lebih baik, dan menangguhkan nutrisi utama, mineral, dan bahan lainnya dalam produk cair.
- Apa saja efek samping permen karet gellan?
Permen karet umumnya aman dan hanya ada sedikit efek samping atau risiko kesehatan yang dilaporkan.
- Apa saja efek samping permen karet gellan?
Sebenarnya, sebagai bahan tambahan makanan, gellan gum selalu diperkenalkan sebagai pengganti gelatin dan agar-agar.
- Produk Terkait
- Formulir Kontak
Di antara pemasok, produsen, eksportir Gum Gellan E418 di Cina, Gino dapat memberi Anda permen karet gellan asil rendah dan asil tinggi dengan harga yang kompetitif.Â
Tidak peduli Anda adalah produsen, pemasok, eksportir, importir, atau distributor, grosir, pengecer, kami dapat membantu Anda menemukan gusi yang sempurna untuk aplikasi Anda.
Silakan lengkapi kolom di bawah ini untuk mendapatkan harga Gum Gellan E418 terbaru.
Indonesian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Dutch 
Ukrainian 
