Penstabil Yoghurt Berbasis Tanaman
Apa yang dimaksud dengan Yoghurt Nabati?
Berbagai macam yogurt susu nabati muncul pada tahun 2000-an, menggunakan susu kedelai, susu beras, dan susu kacang-kacangan seperti susu almond dan santan yang difermentasi dengan kultur. Yogurt ini mungkin cocok untuk orang dengan intoleransi laktosa atau mereka yang lebih memilih makanan nabati seperti vegetarian atau vegan. Susu nabati memiliki struktur dan komponen yang berbeda dari susu sapi perah.Â
Karena susu nabati tidak mengandung laktosa (makanan Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus bulgaricus), maka yogurt nabati biasanya mengandung strain bakteri yang berbeda dengan yogurt susu, seperti Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, dan Bifidobacterium bifidum.Â
Yoghurt nabati juga sangat bervariasi dalam hal nutrisi dan bahan-bahannya, dan mungkin mengandung getah, penstabil yogurt, pemanis berintensitas tinggi, dan pewarna buatan.
Apa yang dimaksud dengan Penstabil Yogurt?
Yogurt adalah produk susu fermentasi asam laktat yang dikonsumsi di seluruh dunia. Ini adalah salah satu susu fermentasi yang paling banyak dipelajari.
Seiring dengan perkembangan zaman, yogurt terus dikembangkan untuk memenuhi harapan konsumen dan permintaan pasar akan produk yang lebih menarik dengan tetap mempertahankan kualitas dan efek nutrisi.
Rasa, aroma, dan tekstur adalah aspek sensorik penting dari kualitas yogurt yang pada akhirnya menentukan penerimaan konsumen terhadap produk.
Semakin banyak zat aditif (misalnya penstabil, pewarna, dll.) yang ditambahkan ke dalam yogurt untuk meningkatkan karakteristik sensorik dan teksturnya.
Banyak produsen susu, penyedia bahan, dan penyedia solusi secara aktif bereksperimen dengan penstabil yogurt peracikan untuk menciptakan produk yang lebih berkualitas dan lebih bergizi yang memenuhi kebutuhan konsumen.
Penstabil Yogurt
| Kategori | Stabilisator, Pengental |
|---|---|
| Kode HS | 1302399090 |
| Asal | Cina |
| MOQ | 500 KG |
| Pengemasan | Karton, Tas, Drum |
| Ketentuan Pembayaran | T / T, L / C |
| Layanan yang disesuaikan | Tersedia |
Kami akan membalas pertanyaan Anda Dalam waktu 12 jam
Produk Penstabil Yogurt kami
1. Hidrokoloid Tunggal Digunakan sebagai Penstabil dalam Yogurt
- Agar-Agar Normal
- Agar-Agar Instan
- Carrgeenan
- Pektin
- Sodium Alginat
- CMC
- Guar Gum
- Pati yang dimodifikasi
Gelatin juga dapat digunakan sebagai penstabil yogurt, tetapi tidak termasuk dalam portofolio produk kami karena sumbernya dari hewan. Kami mengkhususkan diri pada penstabil yogurt nabati.
Dalam artikel ini, Anda akan mengetahui stabilisator yogurt yang umum digunakan saat ini dan perbedaannya (Keuntungan, Kerugian, dll).
2. Sistem Penstabil | Penstabil Senyawa dalam Yogurt
- Sistem Penstabil untuk Set Yogurt
Sangat cocok untuk menggali yoghurt set, baik untuk bentuk dan tekstur, berguna untuk memecahkan masalah pemisahan air yoghurt.
- Sistem Penstabil untuk Yogurt yang Diaduk dengan Suhu Tinggi
Sangat cocok untuk yoghurt yang diaduk dengan atau tanpa potongan buah, jus untuk membuat konsistensi tinggi, efek ketahanan geser.
- Sistem Penstabil untuk Yogurt Beku yang Diaduk
Ini diterapkan dalam yogurt yang diaduk setelah pasteurisasi, yang membantu dalam pemulihan viskositas setelah sterilisasi, umur simpan yang stabil untuk mencapai rasa yang sama dengan yogurt suhu rendah.
- Untuk dilanjutkan...
Mengapa kita harus menambahkan penstabil yogurt?
Tujuan utamanya adalah sebagai berikut.
1. Untuk meningkatkan dan mempertahankan karakteristik yogurt yang baik, seperti tekstur dan struktur, viskositas dan konsistensi, penampilan dan rasa.
2. Penggunaan zat aditif tersebut dalam yogurt dapat menambah nilai dalam hal nutrisi dan terapi.
3. Memperbaiki tubuh dan tekstur susu dengan meningkatkan kekencangan, mencegah pemisahan whey (sineresis) dan membantu mempertahankan campuran buah yang homogen dalam yogurt.
Kapan Kita Harus Menambahkan Penstabil Yogurt Selama Produksi?
Secara singkat, Sebelum dan Sesudah fermentasi.Â
Tingkat Penggunaan, Rekomendasi Resep?
| Nama | Tingkat Penggunaan yang Disarankan |
| Agar-Agar | 0.05-0.2% |
| Pektin | 0.1-0.2% |
| Gelatin | 0.2-0.6% |
| Pati yang dimodifikasi | 0.5-2.0% |
| Protein Whey | 1.0-3.0% |
| Sistem Penstabil | 0.2-0.5% |
Silakan hubungi kami untuk mendapatkan dokumen-dokumen berikut,
- Langkah-langkah Pengolahan Yogurt Secara Umum
- Diagram Alir Proses Yogurt
- Teknologi Yogurt yang Dipanaskan
Bekerja dengan kami | Memilih Pemasok Penstabil Yogurt yang Tepat
Anda akan menikmatinya:
Berbagai gaya pengemasan, metode pemuatan fleksibel, jumlah pesanan kecil, waktu pengiriman yang cepat ...
Solusi Pengemasan Fleksibel | Kemasan Khusus
Tingkatkan upaya pemasaran promosi Anda dengan solusi pengemasan fleksibel yang menonjol dari pesaing Anda.
Solusi Khusus | Layanan Teknis
Selain produk penstabil yogurt yang sudah ada di atas, kami juga dapat menyediakan layanan teknis aplikasi produk yang beragam sesuai dengan produksi, teknik, formula, tujuan, dan persyaratan lain dari klien.
Jadi, beritahu kami tentang semua kebutuhan Anda dan biarkan kami menjadi penyedia solusi penstabil makanan Anda.
Kualifikasi Produk
Semua produk kami diproduksi di pabrik bersertifikat GMP & HACCP dan semuanya bersertifikat Halal dan Kosher, sehingga dapat sepenuhnya memenuhi persyaratan agama.
Sebagian besar pabrik koperasi kami telah mendapatkan sertifikasi ISO 9001, ISO 22000, BRC atau FSSC 22000.
Kami terus meningkatkan sistem manajemen kualitas dan manajemen kredibilitas kami dan memastikan kepatuhan kami terhadap standar kualitas dan standar kredibilitas internasional dan domestik yang relevan serta persyaratan keamanan pangan dari UNFAO, Uni Eropa, dan Amerika Serikat.
- Produk Terkait
- Formulir Kontak
Kami memusatkan perhatian utama kami pada berbagai jenis Hidrokoloid dan sistem Stabilisasi berkualitas tinggi.
Dengan kata lain, Tidak peduli siapa Anda, misalnya, produsen, pemasok, eksportir, importir, atau distributor, grosir, pengecer, kami dapat membantu Anda menemukan permen karet yang sempurna untuk aplikasi Anda, biarkan kami menjadi pemasok bubuk jeli Anda dari China.
Jadi, silakan lengkapi kolom di bawah ini untuk mendapatkan harga terbaru.
Indonesian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Dutch 
Ukrainian 
