Kekuatan Gel Rendah Curdlan ≥ 450g / cm2
Low Gel Strength Curdlan mengacu pada varian curdlan yang ditandai dengan kekuatan gel yang lebih besar dari atau sama dengan 450g/cm2. Curdlan sendiri adalah polisakarida yang dimodifikasi yang dikenal karena sifat pembentuk gelnya yang luar biasa. Variasi kekuatan gel yang rendah secara khusus dirancang untuk aplikasi yang menginginkan struktur gel yang lebih lembut dan tidak terlalu kaku.
E424 PERMEN KARET DENGAN KEKUATAN GEL RENDAH
| Kategori | Nomor E | Kekuatan Gel | CAS No. | Kode HS | Asal | MOQ |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
Agen Pembentuk Gel, Pengental, Penstabil |
E424 |
≥450g / cm2 |
54724-00-4 |
39139090 |
Cina |
100 kg |
Dadih dengan kekuatan gel rendah adalah bentuk khusus dadih, polisakarida yang dimodifikasi yang berasal dari fermentasi bakteri. Yang membedakan varian ini adalah kekuatan gelnya yang khas, yang diukur lebih besar atau sama dengan 450g/cm2. Hal ini membuatnya sangat cocok untuk aplikasi yang membutuhkan struktur gel yang lebih ringan dan lentur.
Spesifikasi Curdlan Kekuatan Gel Rendah
| 1 | Warna | Putih atau putih pudar | |
| 2 | Bau | Tidak berbau atau hampir tidak berbau | |
| 3 | Formulir | Bedak | |
| 4 | Kekuatan Gel | ≥ 450 g/cm2 | |
| 5 | Konten Curdlan | ≥ 80 % | |
| 6 | pH (larutan 1 %) | 6.0 - 7.5 | |
| 7 | Kerugian karena Pengeringan | ≤ 10,0 % | |
| 8 | Abu | ≤ 6 % | |
| 9 | Total Nitrogen | ≤ 1,5 % | |
| 10 | Pb | ≤ 0,5 mg/kg | |
| 11 | Jumlah Total Piring | ≤ 10.000 CFU/g | |
| 12 | E. Coli | <3,0 MPN/g | |
Keuntungan Curdlan Kekuatan Gel Rendah
- Penggunaan yang mudah:
Menyederhanakan proses untuk berbagai industri, memastikan pengoperasian yang ramah pengguna.
- Peningkatan Kualitas Produk:
Meningkatkan rasa dan stabilitas termal, serta menawarkan rasa lembut dan elastis di mulut, meningkatkan kualitas dan pengalaman sensorik produk secara keseluruhan.
- Kapasitas Penampungan Air yang Optimal:
Unggul dalam meningkatkan kapasitas menahan air, yang sangat penting untuk retensi kelembapan dalam industri makanan.
- Kesederhanaan dalam Produksi:
Mencapai hasil yang mengesankan tanpa aditif tambahan atau proses yang rumit, merampingkan produksi.
- Tidak berdampak pada rasa:
Nikmati manfaatnya tanpa mengorbankan profil rasa asli produk Anda.
- Efisiensi Biaya:
Mengurangi biaya produksi dengan mengoptimalkan penggunaan bahan baku, memberikan solusi praktis bagi produsen.
Aplikasi Curdlan Kekuatan Gel Rendah
Jenis dadih khusus ini sering digunakan dalam industri makanan untuk meningkatkan tekstur dan stabilitas berbagai produk.
Kekuatan gelnya yang rendah membuatnya ideal untuk membuat gel, krim, dan isian yang membutuhkan sentuhan yang lebih lembut. Dibandingkan dengan varian curdlan lainnya, variasi kekuatan gel yang rendah menawarkan rasa yang lebih lembut dan halus di mulut.
Keserbagunaan dadih dengan kekuatan gel rendah meluas ke kompatibilitasnya dengan berbagai formulasi. Hal ini memungkinkan terciptanya produk dengan tekstur yang disesuaikan, memenuhi preferensi konsumen yang mencari struktur gel yang tidak terlalu kaku pada produk makanan mereka. Baik digunakan dalam mie, daging, produk vegan, atau aplikasi kuliner lainnya, curdlan dihargai karena kemampuannya untuk berkontribusi pada pengalaman makan yang menyenangkan dan enak.
- Produk Terkait
- Curdlan Kekuatan Gel Tinggi (≥750 g/cm2)
- Curdlan Kekuatan Gel Sedang (≥550 g/cm2)
- Curdlan Kekuatan Gel Rendah (≥450 g/cm2)
- Curdlan Nitrogen Rendah (≤0,3 tersedia, ≤0,2 segera hadir)
- Formulir Kontak
Silahkan lengkapi kolom di bawah ini untuk mendapatkan harga Low Gel Strength Curdlan terbaru.
Indonesian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Dutch 
Ukrainian 
