Bahan Udang Vegan
Udang Berbasis Tanaman
Bahan Udang Vegan | Udang Nabati
| Kategori | Stabilisator, Pengental |
|---|---|
| Kode HS | 1302399090 |
| Asal | Cina |
| MOQ | 500 KG |
| Pengemasan | Karton, Tas, Drum |
| Ketentuan Pembayaran | T / T, L / C |
| Layanan yang disesuaikan | Tersedia |
Kami akan membalas pertanyaan Anda Dalam waktu 12 jam
Apa itu Udang Vegan?
Makanan laut dapat dibagi menjadi ikan, udang, kerang, dan cumi-cumi serta moluska lainnya. Sebagian besar produk makanan laut mencerminkan rasa Q-tip dan segar setelah dimasak.
Udang vegan terbuat dari Konjac, hidrokoloid berbasis rumput laut, tampilan, rasa, dan rasanya seperti udang asli.
Konjak adalah bahan baku yang baik untuk meniru tekstur makanan laut, tekstur Q dengan beberapa campuran hidrokoloid, dapat menghasilkan tekstur yang mirip dengan cumi-cumi gulung, atau tekstur seperti udang. Ikan sedikit lebih rumit, untuk mengembalikan tekstur ikan yang empuk membutuhkan tambahan protein kedelai atau protein kacang-kacangan lainnya.
Pengenalan Bahan Udang Vegan Kami
Bahan udang vegan kami, juga disebut pengental senyawa udang vegetarian yang diracik dengan hidrokoloid pilihan, seperti konjac gum atau natrium alginat dan bahan lainnya, yang secara khusus digunakan untuk produk makanan laut vegetarian, terutama udang nabati.
Dua Sistem Utama Bahan Baku Udang Vegan Kami
1. Bahan Udang Vegan dengan Sistem Konjak
Sederhananya, bahan utamanya adalah getah konjak
2. Bahan Udang Vegan dengan Sistem Natrium Alginat
Natrium alginat dapat membentuk gel yang tidak dapat diubah secara termal dan oleh karena itu juga dapat digunakan sebagai bahan baku udang vegetarian.
Keuntungan dan Kerugian
- Sistem Konjac
Keuntungan | Struktur yang kokoh, elastis dan tidak mudah rapuh. Ketahanan yang baik terhadap stabilitas pembekuan-pencairan. |
Kekurangan | Buburnya kental dan memiliki daya alir yang relatif lemah. Sedikit berbau basa, tetapi dapat ditutupi oleh bumbu. |
- Sistem Natrium Alginat
Keuntungan | Daging buah tipis, aliran yang baik, mudah menuangkan cetakan. Warna daging buah yang putih, warna dan kilau yang bagus. |
Kekurangan | Stabilitas rata-rata terhadap pembekuan dan pencairan. perlu mengontrol waktu penuangan, lebih dari waktu tertentu, tidak mungkin untuk menyelesaikan cetakan penuangan setelah gel terbentuk. Kekerasan dan elastisitasnya tidak sebaik sistem getah konjak |
Resep Udang Vegan
- Dosis yang dianjurkan
1: 22-25: 2-5 (rasio referensi, dapat disesuaikan dengan tepat)
Bahan Udang Vegan kami | Air | Pati |
1 | 22-25 | 2-5 |
- Alur Proses
- Penimbangan: Serbuk majemuk: Air: Pati = 1: 22-25: 2-5, timbang sampel dalam rasio ini.
- Memotong: Nyalakan mesin pencacah, sesuaikan pisau pencacah dengan kecepatan sedang-rendah, tambahkan bubuk kompon secara merata ke dalam mesin pencacah dengan air es 5-8 ℃, cacah 4-5 menit hingga bubur lengket, lalu tambahkan tepung kanji dan cacah secara merata.
- Menuangkan cetakan: Gunakan pompa untuk menyuntikkan bubur ke dalam cetakan, dan mengevakuasinya, tujuannya adalah membuat bubur tanpa lubang udara di dalamnya.
- Memasak: Gunakan kukusan untuk mengukus pada suhu 80-95℃ sampai matang sepenuhnya.
- Membentuk dan Mewarnai: Keluarkan sampel dari cetakan, dan sapukan warna pada permukaan udang vegetarian setelah dikeluarkan.
- Pembekuan cepat: Bekukan udang vegetarian dengan cepat dengan garis pembekuan cepat atau penyimpanan pembekuan cepat (suhu tengah -18 ℃), kinerja sensorik membeku dengan keras.
- Metode Konsumsi
Dibuat menjadi makanan beku yang sudah dikemas untuk konsumsi di rumah atau restoran, dicairkan - dikukus atau digoreng - tambahkan bumbu, dan nikmati kelezatannya.
Mengapa Memilih Udang Vegan?
Alergi makanan laut, asam urat, dan vegetarianisme merupakan pendorong penting bagi pertumbuhan makanan laut nabati di Eropa dan Amerika Serikat, serta di pasar Tiongkok.
Produk Penstabil Makanan Lainnya
- Penstabil & Pengental untuk Permen Kenyal (Bubuk Permen Bergetah)
- Penstabil & Pengental untuk Jelly (Bubuk Jeli)
- Penstabil & Pengental untuk Produk Daging
- Penstabil & Pengemulsi untuk Es Krim
- Penstabil & Pengemulsi untuk Susu Cokelat
- Penstabil & Pengental untuk Saus Tomat
- Penstabil & Pengental untuk Produk Susu
- Penstabil untuk Biskuit Selai Sandwich
- Stabilisator untuk Toko Roti
Bekerja dengan kami | Memilih Pemasok Bahan Baku Udang Vegan yang Tepat
Anda akan menikmatinya:
Berbagai gaya pengemasan, metode pemuatan fleksibel, jumlah pesanan kecil, waktu pengiriman yang cepat ...
Solusi Pengemasan Fleksibel | Kemasan Khusus
Tingkatkan upaya pemasaran promosi Anda dengan solusi pengemasan fleksibel yang menonjol dari pesaing Anda.
Solusi Khusus | Layanan Teknis
Selain produk yang sudah ada di atas, kami juga dapat menyediakan layanan teknis aplikasi produk yang beragam sesuai dengan produksi, teknik, formula, tujuan, dan persyaratan lain dari klien.
Jadi, beritahu kami tentang semua kebutuhan Anda dan biarkan kami menjadi penyedia solusi penstabil makanan Anda.
Kualifikasi Produk
Semua bahan baku udang vegan kami diproduksi di pabrik bersertifikat GMP & HACCP dan semuanya bersertifikat Halal dan Kosher, sehingga dapat sepenuhnya memenuhi persyaratan agama.
Sebagian besar pabrik koperasi kami telah mendapatkan sertifikasi ISO 9001, ISO 22000, BRC atau FSSC 22000.
Kami terus meningkatkan sistem manajemen kualitas dan manajemen kredibilitas kami dan memastikan kepatuhan kami terhadap standar kualitas dan standar kredibilitas internasional dan domestik yang relevan serta persyaratan keamanan pangan dari UNFAO, Uni Eropa, dan Amerika Serikat.
- Produk Terkait
- Formulir Kontak
Kami memusatkan perhatian utama kami pada berbagai jenis Hidrokoloid dan sistem Stabilisasi berkualitas tinggi.
Siapa pun Anda, kami dapat membantu Anda menemukan permen karet yang sempurna untuk aplikasi Anda, biarkan kami menjadi pemasok bahan udang vegan Anda dari China.
Jadi, silakan lengkapi kolom di bawah ini untuk mendapatkan harga terbaru.
Indonesian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Dutch 
Ukrainian 
