Agar Agar 700
Agar-agar adalah hidrokoloid yang diekstrak dari rumput laut merah yang banyak digunakan dalam industri makanan dan dalam aplikasi ilmiah dan industri tertentu.
Sebagai salah satu pemasok dan eksportir agar-agar profesional di Cina, Gino berdedikasi untuk memasok produk-produk unggulan yang diproduksi di pabrik agar-agar bersertifikat GMP & HACCP. Dengan berbagai sistem Pembentuk Gel / Penstabil kami, kami dapat menciptakan solusi yang dibuat khusus yang sangat sesuai dengan kebutuhan pelanggan kami.
Hubungi kami untuk bertanya tentang permen karet hidrokoloid tunggal atau penstabil makanan (campuran & sistem) yang sesuai untuk produk Anda. Jika Anda memiliki pertanyaan, silakan kirim email ke [email protected].
Agar Agar 700
| Kategori | Pengental, Penstabil |
|---|---|
| Nomor E | E406 |
| CAS No. | 9000-70-8 |
| Kode HS | 1302310000 |
| Asal | Cina |
| MOQ | 500 KG |
| Pengemasan | Karton, Tas, Drum |
| Jangka Waktu Pembayaran | T / T, L / C |
- Produk Kami
Anda akan menikmati semua jenis dan bentuk produk agar-agar, termasuk:
- Spesifikasi
| Karakteristik Sensorik | |
| Penampilan | Ini adalah bubuk halus dengan warna putih yang agak pucat dan bau serta rasa yang netral. |
| Karakteristik Kimia dan Fisik | |
| Kelembaban | ≤12% |
| Total Abu | ≤5% |
| Kekuatan Gel (Metode Nikkan) | 700 g/cm2 |
| Ph | 5-7 |
| Ukuran Jaring | 80-100 |
| Dekstrin Pati | Tidak terdeteksi |
| Gelatin dan Protein Lainnya | Tidak terdeteksi |
| Bahan Tidak Larut dalam Air | ≤15% |
| Logam Berat | ≤1 Ppm |
| Abu Tidak Larut Asam | ≤0,5 % |
| Karakteristik Mikrobiologi | |
| Jumlah Total Piring | Maks 5000 CFU / g |
| Ragi dan Jamur | Maks 300 CFU / g |
| E. Coli | Tidak ada dalam 5g |
| Salmonella | Tidak ada dalam 5g |
- Pengemasan
Sebagai salah satu pabrik agar-agar yang profesional dan bertanggung jawab, selain menyediakan produk berkualitas, kami juga berusaha semaksimal mungkin untuk menawarkan solusi pengemasan yang fleksibel, untuk memberi Anda pengemasan yang disesuaikan, dan tujuan kami sederhana, hanya untuk:
- Membangun Anda merek rasa dan mengembangkan pribadi merek
- Promosikan citra merek Anda sendiri.
- Tingkatkan upaya pemasaran promosi Anda.
- Membuat Anda menonjol dari pesaing Anda.
- Kemakmuran
- 1. Kekuatan pembentuk gel yang luar biasa dalam lingkungan berair, yang memungkinkannya membentuk gel yang lebih tahan (kuat) daripada bahan pembentuk gel lainnya, dengan asumsi konsentrasi gel yang sama digunakan.
- 2. Dapat digunakan pada rentang nilai pH yang luas, dari 5 hingga 8, dan dalam beberapa kasus dapat melebihi batas ini.
- 3. Tahan terhadap perlakuan panas dengan sangat baik dan dapat disterilkan dengan baik bahkan di atas 100°C.
- 4. Larutan berair 1.5% membentuk gel antara 32°C dan 43°C dan tidak meleleh di bawah 85°C. Ini adalah sifat unik agar dibandingkan dengan bahan pembentuk gel lainnya.
- 5. Agar-agar Agar-agar memberikan gel tanpa rasa, tidak perlu menambahkan kation dengan rasa yang kuat (kalium atau kalsium), dapat digunakan tanpa masalah dalam gel makanan dengan rasa yang lembut.
- 6. Ini menyerap dan meningkatkan rasa produk yang dicampurnya, dan bertindak sebagai agen pengikat rasa untuk memperbaikinya untuk waktu yang lama.
- 7. Gelnya sangat reversibel dan dapat berulang kali dibuat gel dan dilelehkan tanpa kehilangan sifat aslinya.
- 8. Dimungkinkan untuk mendapatkan gel transparan yang mudah diwarnai, dan indeks biasnya dapat dengan mudah ditingkatkan dengan penambahan gula, glukosa, gliserin, dll., untuk memberikan kecerahan yang menarik.
- 9. Gel ini sangat stabil, dan tidak menyebabkan pengendapan dengan adanya kation tertentu, seperti halnya dengan alginat yang mengandung kalsium.
- Aplikasi
Aplikasi agar-agar dalam industri makanan didasarkan pada karakteristik khususnya dan aplikasi yang paling penting adalah sebagai berikut.
- Dalam kembang gula, untuk menyiapkan jeli, marshmallow, dan permen atau pengisi permen.
- Dalam produksi selai jeruk, agar-agar digunakan sebagai bahan pengental dan pembentuk gel.
- Produksi Mitsumame di Jepang sangat penting; ini adalah salad buah yang dicampur dengan agar-agar berbentuk kubus, diberi warna, asin dan dibumbui dengan rasa buah. Agar-agar yang digunakan untuk salad buah jenis ini harus memungkinkan kaleng disterilkan tanpa membuat kubus meleleh atau kehilangan sudut atau tepinya. Untuk tujuan ini, jenis tertentu dari Gelidium agar yang digunakan.
- Di toko roti, agar-agar digunakan untuk menutupi kue, dalam lapisan gula donat, dan ketika diaplikasikan pada cokelat, agar-agar memungkinkan melekat dengan baik pada dasar tanpa retak. Secara umum agar-agar digunakan untuk mencegah dehidrasi pada produk kembang gula ini.
- Agar-agar juga penting dalam olahan jeli buah. Jika dibandingkan dengan pektin, agar-agar memiliki keunggulan karena tidak membutuhkan konsentrasi gula yang tinggi untuk membentuk gel.
- Penggunaannya dalam yoghurt juga sangat penting terutama ketika konsumen mulai membutuhkan produk yang lebih sedikit asam dan, oleh karena itu, kasein tidak dapat berkontribusi dalam menjaga konsistensi produk, seperti sebelumnya.
- Dalam industri daging, dan khususnya dalam persiapan sosis rebus, penggunaannya telah memungkinkan pengurangan kandungan lemak yang sebelumnya berfungsi sebagai pengikat. Saat ini industri sedang berusaha membatasi kandungan lemak untuk mengurangi kolesterol.
- Agar-agar juga digunakan dalam skala besar dalam produk kalengan seperti daging "scatola" (potongan daging sapi dalam gelatin) - sangat populer di Italia, atau ayam dalam gelatin - sangat umum di Kanada, lidah sapi dalam gelatin - laris manis di Denmark, lidah domba di Australia, atau berbagai jenis aspic daging dan ikan. Dalam saus dan ekstrak, gelatin digunakan sebagai pengental dan penstabil.
- Dalam jumlah yang lebih kecil, agar-agar digunakan untuk meningkatkan viskositas beberapa minuman beralkohol.
- Produk Terkait
- Formulir Kontak
Kami memusatkan perhatian utama kami pada berbagai jenis Hidrokoloid dan sistem Stabilisasi berkualitas tinggi.
Perlu menemukan yang dapat diandalkan E406 agar-agar produsen, pemasok, eksportir di Cina? Semua tingkatan dan bentuk produk agar-agar dapat disediakan oleh Gino. Semua produk kami berasal dari pabrik agar-agar bersertifikat GMP & HACCP. Kami dapat membantu Anda menemukan agar-agar yang sempurna untuk aplikasi Anda.
Silakan lengkapi kolom di bawah ini untuk mendapatkan harga Agar Agar 700 terbaru.Â
Indonesian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Dutch 
Ukrainian 
