Panduan Utama untuk Gum Gellan Acyl Tinggi E418

7 November 2022
6:28 sore
Bidang Aplikasi, Berita Perusahaan, Pengetahuan Produk

1. Apa yang dimaksud dengan High Acyl Gellan Gum? Definisi Gellan Gum

Getah Gellan Asil Tinggidisingkat gom gellan HA, juga dikenal sebagai gom gellan alami atau gom gellan yang tidak mengandung alkali, yang diperoleh dari fermentasi Sphingomonas oligococcus tanpa deasilasi.

Ini adalah bubuk keputihan kering, mengalir bebas yang larut dalam air panas dan memiliki sifat-sifat seperti tahan asam, kapasitas menahan air yang baik, stabilitas suspensi yang sangat baik untuk bubur kertas dan komponen yang tidak larut, serta kompatibilitas yang baik dengan hidrokoloid lainnya.

Dapat menghasilkan gel yang lembut, elastis, dan tidak rapuh, yang dapat dicampur dalam rasio tertentu atau dikombinasikan dengan koloid lain untuk menghasilkan berbagai produk makanan.

Ini memiliki sifat pemulihan struktural yang baik dan sifat aplikasi yang sangat baik dalam susu kedelai, susu kefir, yogurt, dan produk susu cokelat.

Dapat digunakan dalam produk susu panggang dan isian makanan untuk meningkatkan efek rempah-rempah dan memiliki efek menstabilkan.
Dalam selai, dapat membuat selai yang langsung disiapkan dengan air hangat dan menjaga sistem tetap tersuspensi dan stabil.
Pada pastry, dapat meningkatkan elastisitas dan ketangguhan produk pasta, mengurangi kerusakan, meningkatkan rasa dan membuat rasa lebih renyah dan kuat.
Dapat digunakan pada kue, keju dan makanan penutup lainnya untuk mendapatkan efek pelembab, kesegaran dan pengawetan bentuk.
Selain itu, juga dapat digunakan dalam minuman dingin, produk daging, dan produk makanan lainnya.

2. Parameter Dasar

Nama Produk	Getah Gellan Asil Tinggi	Alias Produk	Gom Gellan Alami, Gom Gellan Tidak Basa, Gom Gellan HA, GG Asil Tinggi
Nama Cina	高酰基结冷胶	Penampilan	Serbuk putih pudar hingga kuning muda
Ukuran Partikel (%)	80 Mesh ≥98	Kelarutan	Larutkan dalam air panas
Kondisi Gelasi	Pendinginan	Suhu Pembentuk Gel	70-80℃ (158-176℉)
Reversibilitas Termal	Dapat Dibalik Secara Termal	Sensitivitas Terhadap Kation	Tidak terlalu sensitif

3. Struktur Kimia Gum Gellan Asetat Tinggi

Gum gellan HA memiliki rata-rata 1 gugus asil pada setiap unit pengulangan (1,3) β-D-glukosa, yang terbagi menjadi dua jenis gugus asil, yaitu asil dan gliserol asil, yang masing-masing melekat pada atom karbon ke-6 dan ke-2 dari residu glukosa, dengan rasio rata-rata gugus gliserol asil dua kali lipat dari gugus asil.

Adanya gugus asil dan asil gliserol dalam molekul membuat gom gellan HA menunjukkan sifat gel yang berbeda dengan gom gellan asil rendah.

4. Spesifikasi

Penampilan: Putih pudar hingga kuning muda, tidak berasa, bubuk cair

Isi: 85-108%

Kelarutan: Larut dalam air membentuk cairan kental, tidak larut dalam etanol

Uji ion kalsium: lulus

Uji ion natrium: lulus

Ukuran Partikel: 80 mesh hingga≥95%

Kehilangan Pengeringan: ≤15.0%

Abu: ≤15.0%

pH: 5.0-7.0

Sisa Alkohol: ≤750mg / kg

Kekuatan gel: ≥1000g / cm2

Viskositas (CP): ≥6500cp

Nitrogen (%): ≤3%

Timbal (Pb): ≤2mg/kg

Arsenik (As): ≤3mg/kg

Merkuri (Hg): ≤1mg/kg

Kadmium (Cd): ≤1mg/kg

TPC (CFU / g): ≤10000cfu / g

Coliform (MPN/100g): ≤30MPN/100g

Ragi dan jamur (CFU/g): ≤400 cfu/g

Salmonella: 0/25g

Dengan ini kami mengonfirmasi bahwa bahan produk kami adalah permen karet Gellan 100% food grade (INS No.418) dan cocok untuk dikonsumsi manusia.

Dengan ini kami mengonfirmasi bahwa bahan baku gum gellan HA memenuhi persyaratan kualitas dan kemurnian FAO/WHO JEFCA untuk identitas dan kemurnian Bahan Tambahan Pangan sesuai dengan spesifikasi di atas.

Nomor E	Bahan	Nomor CAS	%
E418	Gellan Gum	71010-52-1	100

5. Proses Produksi Gum Gellan Acil Tinggi

Secara singkat, pertama, sesuaikan pH kaldu fermentasi menjadi 4-4,5, naikkan suhu menjadi 90, pertahankan selama 10-30 menit, nonaktifkan enzim untuk membunuh bakteri, kemudian tambahkan 2%-3% volume kaldu fermentasi larutan elektrolit, bereaksi selama 30 menit, terakhir tambahkan pemisahan padat-cair isopropil alkohol, kondisi padat untuk pengeringan vakum.

Inkubasi Pseudomonas elodea

↓

Kultur Benih

↓

Fermentasi

↓

Pengeluaran dan Penyaringan Asam

↓

Pemisahan Pertama Kali

↓

Pemisahan Kedua Kali

↓

Pengeringan

↓

Penggilingan

↓

Penyaringan (60-80 mesh)

↓

Pencampuran untuk Homogen

↓

Pengemasan

↓

Mendeteksi Logam

↓

Produk Jadi

PKT₁: Kultur Benih

Ekstrak ragi
Pepton ikan
Gula pasir putih
Natrium klorida
Natrium hidroksida

PKT₂: Pengeluaran dan Penyaringan Asam

Asam klorida

Unduh Proses Produksi Lengkap

Klik Disini

6. Pengemasan dan Penyimpanan

Drum kertas kraft 25kg yang dilapisi dengan kantong plastik steril, bahan kemasan bagian dalam memenuhi peraturan bahan kontak tingkat makanan dan standar keamanan makanan. Simpan di tempat yang sejuk dan kering, dan hindari paparan cahaya. Umur simpan adalah 24 bulan dalam kondisi tertutup

7. Sistem Kualitas

Gellan Gum telah lulus sistem manajemen mutu ISO9001:2015, sertifikasi sistem manajemen keamanan pangan ISO22000:2005, dan telah memperoleh sertifikat KOSHER dan HALAL.

8. Hukum dan Peraturan

Produk ini sesuai dengan standar GB2760, GB25535-2010, FCCV, dan FAO/WHO.

9. Sifat Gum Gellan dengan Asil Gellan Tinggi

9.1 Sifat Kelarutan

Ketika gellan gum dilarutkan dalam air, molekul-molekulnya secara otomatis akan berkumpul di antara mereka untuk membentuk struktur heliks beruntai ganda, dan heliks ganda dapat berkumpul lebih lanjut untuk membentuk struktur jala tiga dimensi.

Ion memiliki pengaruh besar pada suhu pembengkakan, dan ion natrium meningkatkan suhu pembengkakan. Viskositas larutan panas lebih tinggi dari pada gum gellan asil rendah, yang sangat stabil dalam kondisi netral pada pH 7, dan gum gellan asil tinggi dapat dihidrolisis dalam pH asam 3,5.

Gum gellan asetil tinggi dapat menunjukkan viskositas yang sangat tinggi ketika didispersikan dalam air dingin, tetapi lebih sensitif terhadap larutan garam, yang membatasi penggunaan gum gellan asetil tinggi sebagai pengental sampai batas tertentu.

Pada saat yang sama, sol gum gellan asetat tinggi memiliki tiksotropi yang tinggi.

9.2 Sifat Transisi Sol-gel

Mekanisme transisi sol-gel menentukan sifat gel dari gom gellan HA, seperti stabilitas struktural dan sifat reologi.

Kandungan asil yang berbeda dari gum gellan HA juga menyebabkan sifat transisi sol-gel yang berbeda, dan semakin rendah kandungan asilnya, semakin jelas histeresis suhu dan semakin rendah suhu gel.

9.3 Properti Gel

9.3.a Sifat Gel yang Lemah

Karena strukturnya yang berbeda, gum gellan asil tinggi dan rendah menunjukkan karakteristik gel yang berbeda.

Gum gellan asil tinggi dapat membentuk gel yang dapat dibalik secara termal tanpa kation, dan ketika kation hadir, ikatan asil bebas dapat berinteraksi untuk membentuk ikatan silang antarmolekul yang jarang.

Gum gellan asil rendah membentuk gel yang keras dan rapuh pada suhu 25℃, sedangkan rantai gum gellan asil tinggi membentuk gel yang lembut dan elastis pada suhu 72℃ tanpa histeresis suhu.

Namun, gum asil gellan tinggi lebih tersusun secara konformasi daripada gum asil gellan rendah pada suhu tinggi dan lebih stabil daripada gum asil gellan rendah dalam pembentukan dan agregasi struktur heliks ganda.

Gum gellan HA menunjukkan sifat gel yang lemah.

9.3.b Sifat Reologi

Asil GG yang tinggi menunjukkan regangan luluh dan tegangan luluh yang tinggi, sedangkan modulus Young rendah, yang juga menunjukkan bahwa asil GG yang tinggi membentuk gel yang lembut dan elastis.

Gel keras dan rapuh yang dibentuk oleh gum gellan asil rendah menunjukkan bahwa gugus asil gliserol memiliki efek menstabilkan pada struktur tiga dimensi GG asil tinggi.

Ditemukan bahwa rantai fleksibel dalam GG asil tinggi menempati volume hidrodinamika yang lebih kecil daripada yang tidak fleksibel ketika mengukur viskositas karakteristik GG asil tinggi.

Dengan meningkatnya laju geser, asil GG yang tinggi menunjukkan sifat cairan pseudoplastik.

9.3.c Properti Penahan Air

Sifat penahan air gel adalah parameter penting dari sifat gel, dan tingkat sifat penahan air gel secara langsung memengaruhi sifat tekstur dan biaya produk.

Gum gellan asil tinggi dapat mempertahankan kapasitas penampungan air 84% setelah sentrifugasi 60 menit di bawah konsentrasi ion kalsium yang berbeda.

Kapasitas menahan air yang tinggi dari GG asil tinggi terkait dengan adanya lebih banyak ikatan hidrogen dalam rantai utama heliks ganda, sedangkan ketidakpekaan terhadap ion kalsium mungkin disebabkan oleh sifat ikatan ionik yang berubah dari gugus asil gliserol.

9.3.d Sifat Stabilitas

GG asil tinggi masih dapat memiliki gel retikulasi spasial yang baik di bawah efek geser eksternal dari perubahan kecil, masih dapat memainkan peran yang baik dalam suspensi dan stabilisasi, dan memiliki ketahanan geser yang baik.

Pada saat yang sama, gellan gum memiliki viskositas tinggi pada laju geser yang rendah dan dalam keadaan diam, sehingga memiliki kinerja transportasi dan stabilitas rak yang baik.

10. Sifat dan Fungsi Gum Gellan Asil Tinggi (Tipe Non-Klarifikasi)

Jenis non-klarifikasi asil GG tinggi adalah zat pembentuk gel yang dapat dimakan multifungsi dengan efek pembentuk gel, penstabil, dan film.

10.1 Properti

Gel yang dapat dibalikkan geser
Gel yang dapat dibalik panas
Sifat pelepasan rasa yang sangat baik
Dapat digunakan dengan hidrokoloid lainnya
Sinergis dengan pati
Kesesuaian yang sangat baik
Gel elastis
Meningkatkan rasa di mulut

10.2 Sifat-sifat Larutan Berair

Larut dalam air nonionik dingin, ion natrium meningkatkan suhu pembengkakan
Struktur gelnya berkontribusi pada viskositas yang tinggi
Pemanasan menyebabkan penurunan viskositas yang besar
Larutan panas memiliki viskositas yang lebih tinggi daripada gom gellan asil rendah
Sangat stabil pada kondisi netral pH 7

10.3 Sifat Hidrasi

Ion memiliki pengaruh yang kuat pada suhu pelarutan
Ion memiliki sedikit efek pada suhu hidrasi
Larut dalam air di bawah 100°C
Padatan yang tinggi meningkatkan suhu yang diperlukan untuk larutan berair
pH mengurangi suhu yang diperlukan dari larutan berair
Urutan pemberian makan penting: pertama-tama masukkan gom gellan non-klarifikasi asil tinggi dengan pengadukan berkecepatan tinggi dalam air panas, kemudian masukkan gula, asam, ion, dll.

11. Gum Gellan Rendah Asil Vs Gum Gellan Asil Tinggi

Gugus asil memiliki efek yang sangat signifikan pada sifat-sifat gum gellan.

Gugus asil yang tinggi menghasilkan gel yang lembut, elastis, dan tidak rapuh, sedangkan gugus asil yang rendah menghasilkan gel yang keras, tidak elastis, tetapi rapuh.

Perbandingan - Sifat-sifat Gum Gellan Asil Asil Rendah vs Gum Gellan Asil Tinggi

	Getah Gellan Rendah Asil Gellan	Getah Gellan Asil Tinggi
Berat molekul	2-3@10⁵Dalton	1-2@10⁶ Dalton
Kelarutan	Larutkan dalam air panas atau dingin (dengan zat pengkelat)	Larutkan dalam air panas
Kondisi pembentuk gel	Kation, asam, padatan yang dapat larut	Pendinginan
Suhu gel	30-50℃ (86-122℉)	70-80℃（158-176℉）
Dapat dibalik secara termal	Stabil secara termal	Dapat dibalik secara termal
Sensitivitas terhadap kation	Sangat sensitif, terutama kation divalen	Tidak terlalu sensitif

1585644888 Gum Gellan Asetil Tinggi 2020 1

1585644849 Gum Gellan Rendah Asil 2020 3

12. Penggunaan Gum Gellan dengan Asam Asetat Tinggi dalam Makanan

Ini adalah salah satu pengental dan penstabil terbaik dengan kinerja yang sangat baik di pasaran dan memiliki karakteristik gel yang unggul.

Dibandingkan dengan koloid yang dapat dimakan lainnya, koloid ini memiliki pelepasan rasa yang baik, stabilitas termal yang tinggi, daya ikat air yang baik, suspensi, dan fleksibilitas yang dapat dibalik secara termal.

Sifat-sifat ini membuatnya luas dan unggul dalam aplikasi.

Kelarutannya relatif lemah terhadap sensitivitas kation, dapat digunakan dengan garam larut monovalen dan divalen, suspensi dan stabilitas koloid juga membutuhkan efek tambahan kation, suhu kelarutan di atas 85, kisaran pH yang berlaku adalah 3,4-7,5.

Ini sering digunakan dalam minuman atau makanan yang tidak transparan, seperti produk susu, minuman sereal, minuman protein nabati, jus segar atau minuman jus sayuran, minuman kesehatan, produk daging, dll.

Dapat juga digunakan dalam kombinasi dengan CMC, guar gum, selulosa mikrokristalin, pektin, karagenan, dan koloid lainnya untuk memperluas cakupan aplikasinya.

12.1 High Acyl Gellan Gum in Beverages & Dairy

12.1.1 Minuman Susu Netral

Dapat digunakan secara langsung dalam produk susu.

Dalam produk susu netral, 0,025%-0,035% asil GG tinggi dapat digunakan sendiri dengan sejumlah garam natrium atau kalsium sebagai penstabil, yang dapat mencapai efek suspensi padatan dan penghapusan flokulasi, dan memiliki karakteristik penebalan, menyegarkan, dan sebagainya.

12.1.2 Minuman Susu Asam

Dalam minuman susu asam atau produk susu lainnya, 0,02%-0,03% GG asil tinggi dapat ditambah dengan 0,2%-0,4% natrium hidroksimetil selulosa (CMC), dan kemudian digunakan dalam kombinasi dengan sejumlah garam kalsium sebagai penstabil, di mana CMC digunakan sebagai zat pelindung dan GG asil tinggi dapat berperan sebagai suspensi padatan, pengental, dan stabilisasi.

12.1.3 Yoghurt yang difermentasi

Dalam yogurt fermentasi, dapat ditambah dengan sejumlah guar gum sebagai agen pelindung untuk mencegah flokulasi dan pengendapan protein.

Dalam produk susu, ini digunakan sebagai pengganti karagenan, gelatin, alginat, dan pektin, dan memiliki keunggulan kelarutan dengan kasein - reaktivitas rendah, tidak ada pembentukan dinding, dosis rendah, sifat pemulihan struktural yang baik, dll.

12.2 High Acyl Gellan Gum in Fruit Juices & Suspension Beverages

Dibandingkan dengan permen karet xanthan, permen karet ini memiliki ketahanan asam dan garam yang unggul serta stabilitas yang luas, yang dapat tercermin dengan lebih baik pada jus buah asam dan minuman suspensi non-transparan.

12.2.1 Jus Buah Asam

Dalam jus buah asam, jumlah GG asil tinggi yang ditambahkan hanya 1/7-1/8 dari permen karet xanthan untuk mencapai efek stabilisasi yang sama, dan memiliki keunggulan yang jelas dibandingkan permen karet xanthan dalam kondisi dan rasa minuman.

12.2.2 Minuman Suspensi

Dibandingkan dengan koloid lain dengan kinerja suspensi, IT memiliki jumlah penambahan yang sangat rendah yaitu 0.025% tanpa koloid lain dalam suspensi minuman dengan pulp besar.

Selain itu, dibandingkan dengan karagenan, pektin, guar gum, dll., Kisaran pH dalam sistem suspensi dapat diaplikasikan pada minuman suspensi asam dan netral.

Sifat dan Aplikasi Gum Gellan Asil Tinggi dalam Makanan

Properti	Aplikasi
Sifat pembentuk gel	Jeli, isian, manisan, selai, dll.
Menstabilkan	Minuman, produk susu, es krim, saus salad, dll.
Penebalan	Selai, sosis, isian, dll.
Viskoelastisitas	Produk pasta
Adhesi	Lapisan gula, lapisan gula
Lapisan film	Pengawet, permen
Penampungan air	Makanan penutup (misalnya kue, kue keju, dll.)

12.3 Gum Gellan Akil Tinggi dalam Minuman Protein Nabati

Minuman berprotein nabati merupakan industri minuman ringan yang tumbuh paling cepat dalam beberapa tahun terakhir.

Minuman protein nabati menggunakan kacang-kacangan dan ampas tanaman sebagai bahan baku utama, dan kandungan protein serta vitaminnya tinggi, sehingga merupakan produk kelas atas dalam industri minuman.

Saat ini, penstabil yang digunakan dalam produksi minuman protein nabati pada dasarnya adalah beberapa koloid yang diracik bersama, parameter rasio dan metode aplikasinya relatif ketat, dan hilangnya kinerja koloid secara umum setelah sterilisasi suhu tinggi relatif besar.

High acyl GG yang digunakan dalam minuman protein nabati tidak hanya memiliki ketahanan suhu tinggi yang baik tetapi juga memiliki peran mengentalkan dan menstabilkan protein.

Dosis yang direkomendasikan adalah 0,03%-0,04%. Ini juga dapat digunakan dalam kombinasi dengan hidrokoloid lain, seperti: karagenan, guar gum, getah biji akasia, dll. Efek sinergis juga dapat mencapai efek stabilisasi yang baik.

12.4 Gum Gellan Asil Tinggi dalam Minuman Sereal

Minuman sereal telah berkembang cukup pesat dalam beberapa tahun terakhir.

Sereal kaya akan serat tidak larut, yang memainkan peran penting dalam kesehatan sistem pencernaan dan sistem darah manusia, sehingga semakin banyak produsen minuman yang mengembangkan minuman sereal dalam beberapa tahun terakhir.

Rute proses dasar minuman sereal adalah sebagai berikut: perendaman sereal - pematangan - penggilingan - penambahan penstabil - homogenisasi - penempelan - sterilisasi - pengisian.

Meskipun prosesnya relatif sederhana, persyaratan untuk stabilisator juga relatif tinggi, dan pilihan stabilisator yang buruk dapat dengan mudah menyebabkan flokulasi dan pengendapan, pemisahan air, dan masalah lainnya.

Kandungan pati dalam sistem minuman sereal tinggi, dan konsistensinya sendiri relatif besar, oleh karena itu, dosis koloid yang ditambahkan tidak boleh terlalu besar, jika tidak maka akan mempengaruhi rasa, tetapi juga harus memainkan peran penstabil.

Dibandingkan dengan koloid lain, permen karet asil gellan tinggi dapat memenuhi persyaratan di atas, dan jumlah penambahannya serendah 0,025%, dengan efek stabilisasi yang baik, dan sangat cocok untuk pasteurisasi dan prosedur sterilisasi minuman suhu tinggi.

12.5 Gum Gellan Asil Tinggi dalam Produk Daging

Sebagian besar produk daging tradisional seperti sosis ham, sosis, dan daging babi menggunakan karagenan, permen karet xanthan, atau gelatin sebagai eksipien untuk menstabilkan kondisi struktural dan organisasi.

Dalam beberapa tahun terakhir, semakin banyak produsen yang menggunakan gum gellan HA sebagai eksipien untuk produk daging.

Dibandingkan dengan koloid lainnya, gum gellan HA memiliki ketahanan suhu yang lebih baik, retensi air, dan elastisitas pada sosis ham, yang membuat sistemnya lebih kaya dan memiliki rasa yang lebih enak.

Pada steak daging, viskositas tinggi dari gum gellan HA dapat mengikat potongan daging dengan lebih baik dan membuat steak daging memiliki efek makan yang lebih kaya.

13. Manfaat Getah Gellan dengan Asil Gellan Tinggi

Penebalan yang sangat baik
Performa suspensi yang sangat baik
Stabilitas termal asam yang baik
Rasa yang enak
Kompatibilitas yang baik

14. Prospek Gom Gellan Asil Tinggi dalam Industri Makanan

Ini adalah polisakarida ekstraseluler mikroba dengan nilai komersial yang penting, yang telah diteliti dan dikembangkan untuk siklus produksinya yang pendek, tidak dibatasi oleh kondisi iklim dan lingkungan geografis, aman dan tidak beracun, sifat fisikokimia yang unik, dll. Berdasarkan sifat gelasi yang unggul, ia memiliki prospek aplikasi yang luas di bidang makanan, farmasi, kimia, dan bidang lainnya.

Saat ini, gum gellan asil rendah telah relatif banyak digunakan dalam industri makanan, sementara kurangnya penelitian tentang gum gellan asil tinggi telah membatasi aplikasinya.

Namun, sifat gel yang unik dari gum gellan HA dapat memberikan tekstur dan rasa yang sangat baik, kapasitas penyimpanan air yang tinggi dapat meningkatkan kapasitas penyimpanan air makanan dalam penyimpanan, dan kompatibilitas yang baik dengan permen karet makanan lainnya dapat meningkatkan stabilitas makanan dan memperbaiki struktur jaringan untuk mendapatkan karakteristik tekstur terbaik.

15. Penelitian dan Keterbatasan Gum Gellan Asil Tinggi di Cina

Dalam beberapa tahun terakhir, dengan penelitian bertahap pada gum gellan HA, keunggulannya dalam berbagai aplikasi makanan dan minuman telah diakui secara bertahap, tetapi masih belum dipromosikan dengan baik.

Faktor-faktor yang membatasi penggunaan gom gellan HA adalah sebagai berikut.

Penelitian pengembangan dalam negeri dimulai terlambat, dibandingkan dengan permen karet LA, teknologi proses permen karet HA lebih menuntut
Lebih sedikit produsen yang memproduksi permen karet gellan HA di Cina
Perusahaan domestik tidak memiliki penelitian yang memadai tentang karakteristik dan aplikasi gum gellan HA
Teknologi yang sulit menyebabkan biaya produksi yang tinggi dan harga pasar yang tinggi. Meskipun keunggulan aplikasinya lebih banyak, namun biaya yang lebih tinggi juga membuat banyak pengguna yang tidak tertarik.

Faktor-faktor ini sangat membatasi penggunaan gom gellan HA.

Namun, keunggulan aplikasi gom gellan asil tinggi diakui oleh semakin banyak pengguna, dan produksi serta pengembangan dalam negeri juga berkembang pesat, dan diyakini bahwa dalam waktu dekat, proses produksi gom gellan HA akan semakin matang dan penelitian aplikasinya akan semakin luas.

Mencari permen karet berkualitas tinggi？

Mencari permen karet gellan berkualitas tinggi untuk makanan, minuman, atau aplikasi farmasi Anda?
Di Gino Gums, kami menawarkan produk premium permen karet gellan asil tinggi dan asil rendah yang memberikan tekstur, stabilitas, dan kinerja yang sangat baik di berbagai formulasi. Baik Anda sedang mengembangkan minuman nabati, makanan penutup, atau suplemen makanan, solusi gellan gum kami dapat memenuhi kebutuhan Anda.

📩 Hubungi kami hari ini untuk meminta sampel, data teknis, atau informasi harga - izinkan kami membantu Anda menemukan gellan gum yang tepat untuk produk inovatif Anda berikutnya!

📞 [Hubungi Kami] | 📦 [Minta Sampel] | 💬 [Dapatkan Penawaran]

Hubungi kami hari ini