Ballaststoffe ist nach den "sechs Nährstoffen" als "siebter Nährstoff" bekannt und wird zusammen mit Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten, Vitaminen, Mineralien und Wasser zu den für den menschlichen Körper wichtigen Nährstoffen gezählt.
Laut der vom International Food Information Council (IFIC) im Jahr 2021 durchgeführten Umfrage werden Ballaststoffe von den Verbrauchern am stärksten wahrgenommen; 56% der Befragten verwenden sie aktiv. Ballaststoffe haben viele einzigartige Vorteile, darunter die Verbesserung der Textur und Stabilität von Lebensmitteln, die Verringerung der Verwendung von Zucker und die verdauungsfördernde, kardiovaskuläre und immunstärkende Wirkung von Produkten.
Im Jahr 2022 werden Ballaststoffe zu einem wichtigen Bestandteil von funktionellen Lebensmitteln werden, und es wird weiterhin zu Durchbrüchen in verschiedenen innovativen Formen kommen.
Zitrusfaserpulver ist ein pflanzlicher Ballaststoff, der aufgrund seines Gehalts an löslichen Ballaststoffen, der ihm eine hohe Wasserbindungs- und Emulgierfähigkeit verleiht, eine Vielzahl von Kolloiden ersetzen kann und den Anforderungen der Hersteller an vereinfachte Zutatenlisten und saubere Etiketten gerecht wird, was bei Lebensmittelentwicklern und Verbrauchern auf zunehmendes Interesse stößt.
Die Zitrusfasern von Gino Gums werden aus Zitrusschalen hergestellt, die ein natürliches und gesundes Lebensmittel sind, das säure-, hitze- und scherfest ist und nach dem Scheren und Homogenisieren eine dreidimensionale Netzwerkstruktur bilden kann.
? Keine Synergie.
? Hohe Lagerstabilität.
? Fettreduktion, Kalorienreduktion und Kostenreduktion.
? Stabilisierung der Emulsion.
? Geschmeidige, cremige Textur.
? Verdickend und stabilisierend, sorgt für eine glatte Textur.
? Verbessert den Geschmack und reduziert den Zuckergehalt.
? Säure- und Hitzebeständigkeit, Scherfestigkeit.
? Sauberes Etikett.
? Erhöhung der Emulgierwirkung und der emulgierenden Eigenschaften.
? Verhinderung von Synärese, Erhöhung der Cremigkeit.
? Verbessert den Geschmack und reduziert das Fett.
? Erhöht die Viskosität und kann andere Emulgatoren/Verdickungsmittel ersetzen.
Zitrusfaserpulver kann aufgrund seiner verdickenden und stabilisierenden Eigenschaften, seines hohen Wasserbindungsvermögens und seines sauberen Etiketts in vielen Lebensmitteln verwendet werden und wird allmählich zu einer neuen beliebten Zutat in der Lebensmittelindustrie. Hochwertiges Zitrusfaserpulver von Gino Gums kann Ihre Produkte sicherer, sauberer und gesünder machen.
Bei dem von Henan Gino Biotechnology Co, Ltd. gelieferten funktionellen Zitrusfaserpulver handelt es sich um 100% Naturfasern, die aus Zitrusschalen gewonnen werden.
Mit der Mission, pflanzliche Gummis und Stabilisatoren für ein gesünderes Leben anzubieten, wurde Gino Gums & Stabilizers 2018 gegründet.
Unser Hauptaugenmerk liegt auf verschiedenen Arten von pflanzlichen Hydrokolloiden und stabilisierenden Lösungssystemen.
Wenn Sie auf der Suche nach einem vertrauenswürdigen Anbieter von Hydrokolloiden auf Pflanzenbasis und Lebensmittellösungen in China sind, könnte Gino die bessere Wahl sein. Wir bieten bessere Zutatenoptionen und die beste Lösung, um Ihr Geschäft anzukurbeln. Mehr lesen
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