Xanthangummi 200 Mesh
Heißer Verkauf Xanthan Gum 200 Mesh - Xanthan Gum Produzent in China
Xanthangummi, bekannt als "Industrielles Mononatriumglutamat", ist das größte und am häufigsten verwendete mikrobielles Polysaccharid der Welt. Es hat eine breite Palette von kommerziellen Anwendungen als Viskositätsverbesserer und Stabilisator in der Lebensmittel-, Pharma- und petrochemischen Industrie.
Auf dem Markt wird es üblicherweise in 80 Mesh und 200 Mesh angeboten. Lassen Sie Gino Ihr zuverlässiger Xanthan-Hersteller sein! Inzwischen können wir maßgeschneiderte Lösungen anbieten, die perfekt auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt sind.
Sollten Sie Fragen haben, können Sie uns gerne eine E-Mail schicken an [email protected].
Xanthangummi 200 Mesh
| Kategorie | Verdickungsmittel, Stabilisatoren |
|---|---|
| E Nummer | E415 |
| CAS-Nr. | 11138-66-2 |
| H.S. Code | 3913900000 |
| Herkunft | China |
| MOQ | 500 KG |
| Verpackung | Kartons, Säcke |
| Zahlungsfrist | T/T, L/C |
GINO_Xanthangummi-Hersteller in China
Was ist Xanthan Gum 200 Mesh?
Xanthan ist ein cremefarbenes, geschmacksneutrales Pulver, das auf dem Markt üblicherweise in den Maschenweiten 80 und 200 angeboten wird.
Xanthan Gum 200mesh ist ein weißes bis blassgelbes, frei fließendes Hydrokolloidpulver, das durch Fermentation und Reinigung von Mais gewonnen wird.
Unser Produktangebot
- Welche Arten von Xanthan kann Gino Ihnen liefern?
Zusammenarbeit mit uns | Die Wahl des richtigen Xanthan-Herstellers
Gino Gums kann alle Sorten und Formen von e415 Xanthan-Produkten anbieten, einschließlich:
- Xanthan Gum Clear Grade
- Xanthangummi Lebensmittelqualität
- Xanthangummi Pharmazeutische Qualität
- Xanthangummi Ölbohrerqualität
Spezifikation
| Xanthangummi Lebensmittelqualität 200 Mesh | |
| Sensorische Merkmale: | |
| Erscheinungsbild | Creme-weißes Pulver |
| Chemische und physikalische Eigenschaften: | |
| Partikelgröße (Maschenweite) | Min 90% passieren 200 Maschen |
| Viskosität (1% KCl, cps) | ?1200 |
| PH (1%, KCL) | 6.0- 8.0 |
| Scherungsverhältnis | ?6.5 |
| Verlust beim Trocknen (%) | ?15 |
| Gesamt-Stickstoff (%) | ?1.5 |
| Asche (%) | ?15 |
| Brenztraubensäure (%) | ?1.5 |
| Schwermetalle insgesamt | ?10 ppm |
| Arsen (As) | ?3 ppm |
| Blei (Pb) | ?2 ppm |
| Mikrobiologische Merkmale: | |
| Gesamtkeimzahl (cfu/g) | ? 2000 |
| Schimmelpilze/Hefen (cfu/g) | ?100 |
| Salmonellen? | Negativ |
| Coliform | Negativ |
Unsere Verpackung
Säcke, Kartons, Fässer, Dosen...
Was auch immer Sie brauchen, Gino wird versuchen, Sie zufrieden zu stellen!
Darüber hinaus profitieren Sie von flexiblen Beladungsoptionen, Kleinserienbestellungen, schnellen Lieferzeiten und einem umfassenden Tracking-Service ...
Das ist es, was ein guter Xanthan-Hersteller tun muss.
Herstellungsverfahren von Xanthan Gum
Kommerzielles Xanthangummi wird durch Fermentation einer Kohlenhydratquelle (hauptsächlich Maisstärke) mit Xanthomonas, einem natürlich vorkommenden Bakterium, das auf der Oberfläche der Blätter von grünem Gemüse zu finden ist, hergestellt und anschließend mit Ethanol oder Isopropanol gereinigt. Das Endprodukt wird zu Salz (Natrium, Kalium oder Kalzium) verarbeitet.
Eigenschaften von Xanthangummi
Es gilt hauptsächlich als nicht gelierend und wird zur Kontrolle der Viskosität verwendet, da die zähen Verbindungen ihm schwach gelartige, scherverdünnende Eigenschaften verleihen.
Es hydratisiert schnell in kaltem Wasser, ohne zu klumpen, und ergibt eine zuverlässige Viskosität, was seine Verwendung als Verdickungsmittel, Stabilisator, Emulgator und Schaumbildner begünstigt.
1.Appearance
Cremefarbenes, geschmacksneutrales Pulver, das im Allgemeinen mit 80 und 200 Maschen auf dem Markt angeboten wird.
2.Löslichkeit
Löslich in heißem und kaltem Wasser, der pH-Wert der 1%-Lösung beträgt 5,5-8,5 (25?).
Unlöslich in Ethanol.
3.Viskosität
- Hohe Viskosität bei niedrigem Gehalt
Eine hohe Viskosität kann mit niedrigen Konzentrationen erreicht werden, und die übliche Menge für die Verdickung von Lebensmitteln liegt bei 0,5% oder weniger. Im Allgemeinen liegt die Viskosität der 1%-Lösung zwischen 1200-1700 cps, was etwa 100-mal stärker ist als die Viskosität von Gelatine.
- Stabilität
Die Viskosität der Lösung ist stabil und wird durch Änderungen des pH-Werts (pH3-11), der Salze (10% KCl, 10% NaCl2 und 5% Na2CO3) und der Temperatur bis zu 90°C kaum beeinträchtigt, während andere Hydrokolloide (Pektin, Natriumalginat) unter diesen Bedingungen zerfallen.
- Synergieeffekte
Es wirkt synergistisch mit anderen pflanzlichen Galaktomannanen, um die Viskosität zu erhöhen, z. B. mit Guarkernmehl (höhere Viskosität), Johannisbrotkernmehl (bildet Gele), Carrageen und Konjak-Glucomannan. Es wirkt auch synergistisch mit Stärken (zur Verhinderung der Stärkegelatinierung) oder modifizierten Lebensmittelstärken.
- Scherung Verdünnung
Die Viskosität ist bei niedriger Schergeschwindigkeit hoch, bei hoher Schergeschwindigkeit niedrig, aber sobald die Scherkraft wegfällt, kehrt sie zu ihrer ursprünglichen Viskosität zurück. Pseudoplastische Eigenschaften spielen eine wichtige Rolle bei der Stabilisierung, Verdickung, Suspension und Emulgierung.
4.Verdickende Eigenschaften
Xanthan wird hauptsächlich als Verdickungsmittel verwendet, um die Viskosität von Flüssigkeiten zu erhöhen, ohne die anderen Eigenschaften des Lebensmittels zu verändern, z. B. in Fruchtgetränken, Fruchtsaftkonzentraten, Soßen und Salatdressings.
5.Emulgiereigenschaften
Es wirkt auch als Emulgator, um die Öl-Wasser-Trennung zu verhindern, die Proteinstabilität zu verbessern, das Ausschwimmen von Fett zu verhindern und O/W-Emulsionen aufgrund seiner lipophilen und hydrophilen Gruppen zu stabilisieren, um Proteinausfällungen zu verhindern. Diese Art der Anwendung wird in Protein- und Milchgetränken eingesetzt.
6.Geliereigenschaften - kein Geliermittel
Wegen seiner schwachen oder fast fehlenden Gelierkraft wird es nicht als Geliermittel verwendet, kann aber mit Johannisbrotkernmehl bei Konzentrationen von 0,5% gummiartige Gele bilden.
Struktur von Xanthangummi
Es besteht hauptsächlich aus einer sich wiederholenden Pentasaccharideinheit, die aus D-Glucose, D-Glucuronid, D-Mannose, Pyruvat und Essigsäure besteht. Die drei letztgenannten Stoffe liegen als 4,6-Pyruvat-Mannose und 6-Acetyl-Mannose vor.
Das Verhältnis der drei oben genannten Monosaccharide, Glucose: Mannose: Glucuronid, ist 2:2:1.
Der Grad der Substitution von Pyruvat und Essigsäure hängt von der kulturellen Zusammensetzung des Mediums und den Fermentationsbedingungen ab.
Vorteile von Xanthangummi
Mehrere Studien haben ergeben, dass Xanthangummi den Blutzuckerspiegel senken kann und darüber hinaus eine Reihe weiterer potenzieller gesundheitlicher Vorteile bietet, z. B. einen niedrigeren Cholesterinspiegel, Gewichtsabnahme, krebshemmende Eigenschaften, verbesserte Regelmäßigkeit, verdickte Flüssigkeiten und Speichelersatz. Weitere Studien am Menschen sind erforderlich.
Verwendung von Xanthangummi
| Produkt | Wirkung |
| Salatdressing | Verdickt, behält die Form, verhindert das Austrocknen, verbessert den Geschmack und ist leicht zu konditionieren. |
| Tiefkühlkost | Verbessert die Gefrier-Tau-Stabilität, die Verdickung, die Formbeständigkeit, die Frische und die Beständigkeit gegen Austrocknung. |
| Wurst, Mittagsfleisch | Verbessert die Füllung, erleichtert die Formgebung, verhindert das Austrocknen und macht die Lebensmittel zarter. |
| Fleischkonserven | Sie lassen sich leicht zubereiten, verdicken, erhalten den Geschmack und verlängern die Haltbarkeit. |
| Fertiggerichte | Erhöht die Zähigkeit, bewahrt die Form, verbessert die Kauleistung, spart Kraftstoff. |
| Hüttenkäse | Beschleunigt die Verfestigung, widersteht der Assimilation und behält seine Form bei. |
| Backwaren (Brot, Kuchen). | Eine gute Temperatur fördert die Schaumbildung, spendet Feuchtigkeit, verbessert den Geschmack und verlängert die Haltbarkeit. |
| Dehydrierte Lebensmittel | Beschleunigt die Regeneration und erhält Farbe und Textur. |
| Eingelegte Lebensmittel | Salz, Formstabilität, Wasser, Textur und Geschmack. |
| Lebensmittel in Dosen | Es lässt sich leicht verfestigen und zu gemischtem Fleisch und Hackfleisch verarbeiten. |
| Fischfutter | Bindemittel für Fisch- und Garnelensetzlinge |
Xanthangummi in Kosmetika und Körperpflegemitteln:
| Produkt | Wirkung |
| Medizin, Kosmetik | Stylingmittel, Suspensionsmittel, Feuchthaltemittel, Verdickungsmittel, Haftmittel, Gleitmittel. |
| Zahnpasta | Leicht zu formende Paste, verbesserte Zahnpasta mit aufgesetzter Bürste, leicht zu dosieren mit Bürste, glatte Textur. |
| Creme und Lotion | Stabile Emulgierung für ein glattes, cremiges Gefühl. |
| Shampoo | Kontrolle der Rheologie, Suspendierung unlöslicher Substanzen in Wasser. |
Xanthangummi in industriellen Bereichen:
| Produkt | Wirkung |
| Ölindustrie | Gute Rheologie, Bohrschlamm ist der beste Stabilisator |
| Pestizide | Fließmittel für Pestizide, Emulgatoren, Klebstoffe, Stabilisatoren. |
| Düngemittel | Flüssigdünger in Suspension, Bindemittel. |
| Schnitttabak | Unterbrechung verhindert Tabak und Tabakaroma Emulsionen sind Klebstoffe und Feuchthaltemittel für Tabakblätter. |
| Drucken und Färben | Enthält Reagenz, Klebstoffe, dispergierbare Pigmente, Farbstoffe und Anreicherungsmittel. |
| Produkt | Wirkung |
| Keramik | Verdickung des Systemrohlings und Schmierung der Suspension während der Verglasung. |
| Gießerei | Suspensionsmittel |
| Kolloidale Sprengstoffe | Schlämme, Kolloide, wasserfeste Sprengstoffe |
| Wasserlösliche Farbe | Wasserlösliche Beschichtungen, architektonische Feuerschutzbeschichtungen. |
| Poliert | Bestandteil von industriellen Polituren, Reinigern und Rostentfernern. |
| Schwerkraftabscheidung | Verdickung, Suspendierung |
| Kleber | Kontrolle der Durchlässigkeit |
| Papierherstellung | Kontrolle der rheologischen Eigenschaften, Suspension von nativer Stärke |
| Beschichtung von Saatgut | Bilden einen gleichmäßigen Schutzfilm aus eingewickelten Nährstoffen, Pestiziden, Hormonen und langsam freisetzenden Substanzen. |
| Ausschäumungsmittel | Macht den geformten Schaum stabil und langlebig |
Häufig gestellte Fragen
- Nachfolgend finden Sie häufig gestellte Fragen zu Xanthangummi
Woraus wird Xanthan Gum gewonnen oder hergestellt?
Kohlenhydratquelle (hauptsächlich Maisstärke)
Xanthomonas, ein natürlich vorkommendes Bakterium, das auf der Oberfläche der Blätter von grünem Gemüse vorkommt.
Können Sie mir die Xanthan-Rezepte nennen?
Wir liefern nicht nur erstklassige Produkte von den besten Xanthan-Herstellern in China, sondern bieten auch kostenlose technische Unterstützung, einschließlich Rezeptvorschlägen, also kontaktieren Sie uns bitte, um die Xanthan-Rezepte zu erhalten, die Sie benötigen.
Ist Xanthangummi sicher? Ist Xanthangummi gesund?
Ja, es hat praktisch keine Nebenwirkungen, und seine Sicherheit wurde von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) und der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) sowie vom Gemeinsamen FAO/WHO-Sachverständigenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA) anerkannt.
Ist Xanthangummi schlecht für Sie?
FDA hält Xanthangummi als Lebensmittelzusatzstoff für sicher
Ist Xanthangummi koscher?
Ja, unser Xanthan-Hersteller kann ein Koscher-Zertifikat ausstellen.
Ist Xanthangummi halal?
Xanthan ist eine beliebte Halal-Zutat in Lebensmitteln und Getränken. Als Anbieter von Xanthan sind unsere Produkte alle HALAL-zertifiziert.
Ist Xanthan Gum vegan? Ist Xanthan Gum vegetarisch?
Das meiste Xanthan (ohne Verwendung von Hühnerlysozym oder Molke) ist veganfreundlich und wird als vegane Alternative zu Gelatine verwendet.
Ist Xanthangummi natürlich?
Was ist natürlich? Bekommt man Xanthan natürlich aus der Nahrung? Nein. Xanthangummi ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der häufig in verarbeiteten Lebensmitteln enthalten ist.
Ist Xanthangummi glutenfrei?
Enthält Xanthangummi Gluten, ist Xanthangummi glutenfrei?
Ja, es ist glutenfrei und wird häufig in glutenfreien Lebensmitteln verwendet, da es keinen Weizen, Roggen, Gerste oder Hybriden dieser Getreidearten enthält. Darüber hinaus kann es anstelle von Gluten verwendet werden, um den Geschmack von Backwaren zu verbessern.
Wird Xanthan aus Tieren hergestellt?
Nein, nicht wie Gelatine, Xanthan wird aus rein kultivierten Bakterien durch einen aeroben, mazerierten Fermentationsprozess hergestellt.
Enthält Xanthangummi Mais?
Xanthan wird durch Fermentierung einer Kohlenhydratquelle (hauptsächlich Maisstärke) mit Xanthomonas hergestellt.
Enthält Xanthan Gum Weizen und Soja?
Nein, es enthält keinen Weizen, Roggen, Gerste oder Hybriden dieser Getreidearten.
Was sind die Nebenwirkungen von Xanthan Gum?
Es hat praktisch keine Nebenwirkungen und seine Sicherheit wurde von der FDA anerkannt.
Was sind die Nährwertangaben für Pektin?
Pektin ist ein Ballaststoff und enthält fast keine Kalorien oder Nährstoffe.
- Verwandte Produkte?
- Kontakt-Formular
Unser Hauptaugenmerk liegt auf verschiedenen Arten von hochwertigen Hydrokolloiden und Stabilisierungssystemen.
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