Natriumalginat Niedrige Viskosität
Ihre zuverlässigen Natriumalginat-Hersteller, Natriumalginat-Lieferanten!
Natriumalginat E401 ist ein natürliches Polysaccharidprodukt, das aus der Zellwand von Braunalgen gewonnen wird, die in kalten Gewässern wachsen. Die natürliche Funktion von Alginat besteht darin, dem Seetang Flexibilität zu verleihen, weshalb Arten, die in unruhigen Gewässern vorkommen, in der Regel einen höheren Alginatgehalt aufweisen. Natriumalginat wurde erstmals 1881 von dem englischen Chemiker ECC Stanford untersucht.
Als einer der professionellen Natriumalginat-Lieferanten und Exporteure in China widmet sich Gino der Lieferung hochwertiger Alginatprodukte von zuverlässigen Alginatherstellern. Inzwischen können wir maßgeschneiderte Lösungen anbieten, die perfekt auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt sind.
Sollten Sie Fragen haben, können Sie uns gerne eine E-Mail schicken an [email protected].
Natriumalginat Lebensmittelqualität LF
| Kategorie | Verdickungsmittel, Stabilisatoren |
|---|---|
| E Nummer | E401 |
| CAS-Nr. | 9005-38-3 |
| H.S. Code | 1302391200 |
| Herkunft | China |
| MOQ | 500 KG |
| Verpackung | Taschen |
| Zahlungsfrist | T/T, L/C |
Natriumalginat-Lieferanten | Alginat-Hersteller
Unser Produktangebot
Die Korngröße und Viskosität unseres Natriumalginats kann individuell angepasst werden, und Natriumalginat Food Grade LF hat eine niedrige Viskosität von 20-200 mPa.s.?
Spezifikation
| Sensorische Merkmale: | |
| Erscheinungsbild | Hellgelbes oder milchweißes Pulver oder Granulat |
| Chemische und physikalische Eigenschaften: | |
| Korngröße | Je nach Bedarf (Granulat, 30/60/80/100/120/170/200 Maschen) |
| Viskosität (mPa.s, 1%-Lösung, 20°C) | Je nach Bedarf (niedrig: 20-100, 100-200) |
| Verlust beim Trocknen (105°C, 4h) | ? 15% |
| pH-Wert (1%-Lösung) | 6.0 - 8.0 |
| Asche (Trockenmasse, %) | 18.0 - 27.0% |
| Wasserunlösliche Stoffe (Trockenmasse) | ? 2.0% |
| Arsen (As) | ? 3 PPM |
| Blei (Pb) | ? 5 PPM |
| Quecksilber (Hg) | ? 1 PPM |
| Kadmium (Cd) | ? 1 PPM |
| Mikrobiologische Merkmale: | |
| Gesamtkeimzahl | ? 5000 cfu/g |
| Hefe und Schimmel | ? 500 cfu/g |
| E. Coli | Nicht vorhanden in 5 g |
| Salmonellen | Nicht vorhanden in 10 g |
Unsere Verpackung
PP Woven Bag Kraftpapierbeutel Karton Box Fiber Drum Square Tin Box
Eigenschaften von Natriumalginat
Es bietet eine einzigartige Kombination von Eigenschaften, darunter Kältelässigkeit, kalthärtende Gele, nicht schmelzende Gele (wärme- und temperaturunabhängig) und gefrier- und auftaustabile Gele.
Temperatur (Gele und Schmelzen): nicht von der Temperatur beeinflusst. Das Gel ist hitzestabil bis zu 150 °C (302 °F), aber eine längere Wärmebehandlung bei niedrigem oder hohem PH-Wert kann das Gel destabilisieren.
Textur: Thermisch irreversibles, starres und sprödes Gel in Gegenwart von Calcium. Je höher die Konzentration von Alginat und Kalzium ist, desto härter ist das hergestellte Gel.
Erscheinungsbild: klar und transparent.
Geschmacksfreigabe: wie die meisten hartnäckigen Gele, schlechte Geschmacksabgabe.
Mundgefühl: langanhaltend und klebrig.
Gefrier-/Auftaustabilität: Ja, in den meisten Anwendungsbereichen.
Syneresis (Weinen): ja, nimmt mit der Gelstärke zu.
Scheren: bricht Gel.
Natriumalginat Vorteile
Natriumalginat ist ein nicht verdauliches Kohlenhydrat, und die FDA beabsichtigt, es in die Liste der Ballaststoffe aufzunehmen. Es hat den Vorteil, dass es den Blutzucker, den Blutdruck, den Cholesterinspiegel und andere gesundheitliche Auswirkungen senkt.
Natriumalginat Anwendungen
Wofür wird Natriumalginat verwendet?
Natriumalginat in Lebensmitteln:
In Lebensmitteln bieten Alginate texturgebende Eigenschaften wie Verdickung, Stabilisierung und Gelierung.
- Zwiebelringe
- Pimiento-Füllungen für Oliven
- Fruchtfüllungen und Trockenfruchtstücke
- Fisch, Fleisch und Geflügel
- Sardellen-Oliven-Füllungen
- Apfelstücke für Kuchenfüllungen
- Cocktailbeeren
- Fleischbrocken für Haustierfutter
- Garnelenartige Fischprodukte
- Fischfrikadellen
- Salatdressings (PGA)
- Mayonnaise (PGA)
- Ketchup, Tomatensauce
- Kalorienarme Margarine/Brotaufstriche
- Desserts und Molkereiprodukte
- Instant-Desserts
- Gelee, Pudding
- Mousse
- Angedickte Sahne
- Backstabile Füllcremes
- Backstabile Fruchtfüllungen
- Verlängerte Haltbarkeit von Backwaren
- Fruchtzubereitungen für Joghurts und Speiseeis
- Zuckerarme Marmelade
- Hochwertige Marmelade mit hohem Fruchtanteil
- Eiscreme
- Sorbet (PGA)
- Käsesauce
- Eiscreme-Ripple-Sirup
- Biere, Lagerbiere (PGA)
- Saft, Kürbis (PGA)
- Liköre (PGA)
Natriumalginat in Nicht-Lebensmitteln:
- Biotechnologie: Immobilisierung von Bakterien und Hefe
- Natriumalginat in Kosmetika: Zur Erhaltung der Feuchtigkeit in Kosmetika. Als Blasenstabilisator und Verdickungsmittel in Shampoos.
- Tiernahrung: Alginat-gelierte Brocken
- Futtermittel: Fischfutter
Natriumalginat im Textildruck: Als Verdickungsmittel für die Paste, die den Farbstoff enthält
- Verwandte Produkte?
- Kontakt-Formular
Unser Hauptaugenmerk liegt auf verschiedenen Arten von hochwertigen Hydrokolloiden und Stabilisierungssystemen.
Das heißt, egal wer Sie sind, zum Beispiel der Hersteller, der Lieferant, der Exporteur, der Importeur oder der Vertriebshändler, der Großhändler, der Einzelhändler, wir können Ihnen helfen, die perfekten Gummis für Ihre Anwendung zu finden.
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