Agar-Agar 1000
As one of the professional 1000 g/cm2 Agar Agar suppliers, exporters in China, Gino is dedicated to supplying superior products from reliable agar agar manufacturer. With our variety of gelling/stabilizing systems, we can create tailor-made solutions perfectly matched to the needs of our customers.
Agar Agar ist ein aus Rotalgen gewonnenes Hydrokolloid, das in der Lebensmittelindustrie und in bestimmten wissenschaftlichen und industriellen Anwendungen weit verbreitet ist.
Wenden Sie sich an uns, wenn Sie ein einzelnes Hydrokolloid-Gummi oder Lebensmittelstabilisatoren (Mischungen und Systeme) suchen, die für Ihre Produkte geeignet sind. Sollten Sie Fragen haben, können Sie uns gerne eine E-Mail schicken an [email protected].
Agar-Agar 1000
| Kategorie | Verdickungsmittel, Stabilisatoren |
|---|---|
| E Nummer | E406 |
| CAS-Nr. | 9000-70-8 |
| H.S. Code | 1302310000 |
| Herkunft | China |
| MOQ | 500 KG |
| Verpackung | Kartons, Säcke, Fässer |
| Zahlungsfrist | T/T, L/C |
Your Premier Agar Agar Manufacturer
Woraus wird Agar Agar hergestellt?
Woher wird Agar-Agar gewonnen?
Es handelt sich um eine Familie von linearen Galaktanpolysacchariden, die aus den Zellwänden von Rotalgen gewonnen werden. Gelidium und Gracilaria sind die wichtigsten Arten, die für die kommerzielle Agarproduktion verwendet werden.
Ursprünglich wurden in Japan Gelidium-Arten verwendet, doch aufgrund von Engpässen während des Zweiten Weltkriegs entdeckte man, dass Gracilaria-Arten geeignet sind, wenn die Algen bei der Verarbeitung mit Alkali behandelt werden.
Flussdiagramm der Produktion
Gracilaria (oder Geldium) ? Alkalische Auslaugung ? Waschen ? Bleichen ? Siedegel ? Filtrieren ? Pressen ? Trocknen ? Zerkleinern ? Fertiges Produkt ? Verpacken.
Unser Agar Agar Produktsortiment
You will enjoy a variety of agar products, including
Unsere Verpackung
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Verladung & Lieferung
Sie werden es genießen:
Eine Vielzahl von Verpackungsarten, flexible Beladungsmethoden, kleine Bestellmengen, schnelle Lieferzeiten ...?
| Laden Menge | |||
| Verpackung | Container | Menge | Nettogewicht |
| PP-Gewebesack | 1*20' FCL | 640-720 Säcke | 16-18 MT |
| Kraftpapierbeutel | 640-720 Säcke | 16-18 MT | |
| Karton Schachtel | 540 Kisten mit Paletten | 13,5 MT | |
| 600 Kisten ohne Paletten | 15 MT | ||
| Trommel | 320 Fässer mit Paletten | 8 MT | |
| 400 Fässer ohne Paletten | 10 MT | ||
| Quadratische Dose | 1.000 Dosen mit Paletten | 10 MT | |
| 1.200 Dosen ohne Paletten | 12 MT | ||
| Lieferfrist | |||
| Säcke oder Kartonverpackungen | Innerhalb von 2-3 Wochen nach der Vorauszahlung | ||
| Trommel- oder Dosenverpackung | Innerhalb von 4-6 Wochen nach der Vorauszahlung | ||
Spezifikationsblatt
| Sensorische Merkmale | |
| Erscheinungsbild | Es handelt sich um ein feines Pulver von leicht gebrochener weißer Farbe mit neutralem Geruch und Geschmack. |
| Chemische und physikalische Eigenschaften | |
| Luftfeuchtigkeit | ?12% |
| Asche gesamt | ?5% |
| Gelstärke (Nikkan-Methode) | 1000 g/cm2 |
| Ph | 5-7 |
| Maschenweite | 80-100 |
| Stärke Dextrin | Nicht nachweisbar |
| Gelatine und andere Proteine | Nicht nachweisbar |
| Wasserunlösliche Materie | ?15% |
| Schwermetall | ?1 Ppm |
| Säureunlösliche Asche | ?0.5 % |
| Mikrobiologische Merkmale | |
| Gesamtplattenzahl | Maximal 5000 KBE/g |
| Hefe und Schimmelpilze | Maximal 300 KBE/g |
| E.Coli | Abwesend in 5g |
| Salmonellen | Abwesend in 5g |
Agar-Anwendungen - Verwendungen von Agar
Agar wird aufgrund seiner besonderen Eigenschaften in der Lebensmittelindustrie verwendet, wobei die wichtigsten Anwendungen die folgenden sind
- In der Süßwarenindustrie zur Herstellung von Gelees, Marshmallows und Bonbons oder Bonbonfüllern.
- Bei der Herstellung von Marmelade wird Agar als Verdickungs- und Geliermittel verwendet.
- Mitsumame production in Japan is very important; this is a fruit salad mixed with agar gel cubes, duly coloured, salted and flavoured with fruit flavour. The agar used for this kind of fruit salad must allow the cans to be sterilized without the cubes melting or losing their corners or edges. For this purpose certain types of Gelidium agar are used.
- In der Bäckerei wird Agar zum Überziehen von Kuchen und zum Glasieren von Krapfen verwendet, und wenn es auf Schokolade aufgetragen wird, ermöglicht es ein gutes Anhaften an der Unterlage, ohne zu brechen. Im Allgemeinen wird Agar verwendet, um das Austrocknen dieser Süßwaren zu verhindern.
- Agar ist auch in Fruchtgummizubereitungen wichtig. Im Vergleich zu Pektin hat Agar den Vorteil, dass es keine hohen Zuckerkonzentrationen benötigt, um ein Gel zu bilden.
- Seine Verwendung in Joghurt ist ebenfalls sehr wichtig, vor allem seit die Verbraucher begonnen haben, Produkte mit geringerem Säuregehalt zu verlangen, so dass Kasein nicht mehr wie früher zur Aufrechterhaltung der Produktkonsistenz beitragen kann.
- In the meat industry, and especially in the preparation of soft boiled sausages, its use has permitted the reduction of fat content that acted before as bonding. Today the industry is trying to limit fat content in order to reduce cholesterol.
- Agar is also used on a large scale in canned products like "scatola" meat (beef blocks in gelatine) - very popular in Italy, or chicken in gelatine - very common in Canada, cow tongue in gelatine -selling well in Denmark, lamb tongue in Australia, or other different types of meat and fish aspics. In dressings and extracts it is used as a thickener and stabilizer.
- In smaller quantities, agar is used to increase the viscosity of some alcoholic liquers.
Kulturmedien und andere bakteriologische Anwendungen, PflanzengewebekulturDentalform, Pharmazeutische Präparate.
Kontakt-Formular
Unser Hauptaugenmerk liegt auf verschiedenen Arten von hochwertigen Hydrokolloiden und Stabilisierungssystemen.
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