Goma konjac 18000
Your Better 18000 Konjac Powder Suppliers Manufacturers in China
Konjac gum is a natural plant-based hydrocolloid, and, it contains high water-soluble edible fibers, minerals, trace elements and 16 types of amino acids.
Goma konjac E425(i) and konjac glucomannan E425(ii) are two of the more common water-soluble hydrocolloids.
It is widely applied in the food industry, pharmacy, health care, bioengineering, petroleum, textile, tobacco processing and cosmetic industries.
As one of the professional Konjac powder suppliers, exporters in China, Gino is dedicated to supplying superior konjac gum products from reliable manufacturers. Meanwhile, we can offer tailor-made solutions perfectly matched to your needs.
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Goma konjac 18000
| Categoria | Espessantes, estabilizadores |
|---|---|
| E Número | E425/E425i |
| N.º CAS | 37220-17-0 |
| Código H.S. | 1302399090 |
| Origem | China |
| QUANTIDADE MÁXIMA DE ENCOMENDA | 500 KG |
| Embalagem | Caixas de cartão, sacos |
| Prazo de pagamento | T/T, L/C |
- Os nossos produtos
- Goma konjac 18000
- Goma konjac 20000
- Goma konjac 25000
- Goma konjac 36000
- Especificação
| Caraterísticas sensoriais: | |
| Trata-se de um pó branco a amarelado com algumas partículas castanhas no interior, de odor e sabor neutros. | |
| Caraterísticas químicas e físicas: | |
| Goma konjac 18000 | |
| Viscosity (1.5% 75?) | ? 18000 mPa.s |
| Teor de glucomanano | ?80% |
| Transparência (0,5% solução 550nm) | ?80% |
| Particle Size (Mesh) | 90% passa 120 malhas |
| Humidade | ?10% |
| Cinza total | ?3.0% |
| pH (1%) | 5.0-7.0 |
| Dióxido de enxofre (SO2) | ?0.9% |
| Chumbo (Pb) | ?0,8 ppm |
| Arsénio (As) | ?3 ppm |
| Caraterísticas microbiológicas: | |
| Contagem total de placas | ?2.000 CFU/g |
| Leveduras e bolores | ?100 CFU/g |
| E.Coli | Ausente em 5g |
| Salmonela | Ausente em 10g |
| Observação 1 | Método de ensaio de viscosidade: solução 1%, 30? dissolvida, viscosímetro de tipo NDJ-1, eixo 4#, 12r/min. |
| Observação 2 | Produtos com especificações especiais (baixo teor de enxofre, alta transparência, etc.) podem ser produzidos de acordo com a demanda do cliente. |
- Uses of Konjac Gum
O konjac pode formar um gel termicamente irreversível, pelo que é normalmente utilizado como agente gelificante em alimentos com gelificação termicamente estável e termicamente reversível. Tais como: Macarrão, compotas e geleias, massas e refeições preparadas.
É também utilizado como espessante e estabilizador para pão, bolos, produtos à base de carne, gelados e bebidas devido ao seu excelente desempenho em termos de viscosidade.
Konjac na carne:
O konjac é utilizado como aglutinante em carnes pelas suas propriedades espessantes, emulsionantes, de retenção de água e gelificantes. É também frequentemente utilizado como substituto de gordura em salsichas e presuntos, por exemplo. Aumenta a retenção de água, melhora a textura da carne e reduz o teor de gordura.
Konjac em produtos de amido:
O konjac melhora as propriedades de gelatinização, reológicas e texturais do amido através de ligações cruzadas, aglutinação e outras reacções com o amido. Estas propriedades estão intimamente relacionadas com a textura, o sabor e a qualidade dos alimentos. A mistura de amido e konjac tem um melhor efeito espessante e estabilidade. Além disso, o gel formado pela mistura tem baixa dureza e elasticidade.
A adição de konjac ao arroz instantâneo melhora a textura e aproxima o sabor do arroz fresco.
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- Formulário de contacto
Concentramos a nossa principal atenção em vários tipos de hidrocolóides e sistemas estabilizadores de alta qualidade.
Ou seja, independentemente de quem seja, por exemplo, o fabricante, o fornecedor, o exportador, o importador, ou o distribuidor, o grossista, o retalhista, podemos ajudá-lo a encontrar as gomas perfeitas para a sua aplicação.
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