Goma xantana 80 Mesh
Goma Xantana 80 Mesh mais vendida - Fabricantes de Goma Xantana na China
A goma xantana 80 Mesh é a goma de fermentação microbiana mais superior do mundo atualmente. Combina espessantes, agentes de suspensão, emulsionantes e estabilizadores num só produto.
Como um fornecedor profissional de goma xantana, exportador na China, a Gino dedica-se a fornecer produtos superiores de fabricantes fiáveis de goma xantana na China. Entretanto, pode desfrutar de soluções feitas à medida, perfeitamente adaptadas às suas necessidades.
Se tiver alguma dúvida, não hesite em enviar uma mensagem de correio eletrónico para [email protected].
Goma xantana 80 Mesh
| Categoria | Espessantes, estabilizadores |
|---|---|
| E Número | E415 |
| N.º CAS | 11138-66-2 |
| Código H.S. | 3913900000 |
| Origem | China |
| QUANTIDADE MÁXIMA DE ENCOMENDA | 500 KG |
| Embalagem | Caixas de cartão, sacos |
| Prazo de pagamento | T/T, L/C |
GINO_Xanthan Gum Fabricantes na China
O que é a Goma Xantana 80 Mesh?
A goma xantana é um pó de cor creme com um sabor neutro, normalmente fornecido com 80 e 200 mesh no mercado.
A nossa gama de produtos
- Que tipos de goma xantana podemos fornecer-lhe?
Poderá desfrutar de todos os tipos e formas de produtos e415 de fabricantes fiáveis de goma xantana na China, incluindo:
- Goma xantana de grau claro
- Goma xantana de qualidade alimentar
- Goma xantana de qualidade farmacêutica
- Goma xantana para perfuração de petróleo
Especificação
| Goma xantana de qualidade alimentar 80 Mesh | |
| Caraterísticas sensoriais: | |
| Aparência | Pó branco-creme |
| Caraterísticas químicas e físicas: | |
| Tamanho da partícula (malha) | Mínimo 95% passa 80 mesh |
| Viscosidade (1% KCl, cps) | 1200-1700 |
| PH (1%, KCL) | 6.0- 8.0 |
| Rácio de cisalhamento | ?6.5 |
| Perda por secagem (%) | ?15 |
| Azoto total (%) | ?1.5 |
| Cinzas (%) | ?15 |
| Ácido pirúvico (%) | ?1.5 |
| V1:V2 | 1.02- 1.45 |
| Total de metais pesados | ?10 ppm |
| Arsénio (As) | ?3 ppm |
| Chumbo (Pb) | ?2 ppm |
| Caraterísticas microbiológicas: | |
| Contagem total em placas (ufc/g) | ? 2000 |
| Bolores/fermentos (ufc/g) | ?100 |
| Salmonela? | Negativo |
| Coliformes | Negativo |
As nossas embalagens
Fornecimento de fabricantes responsáveis de goma xantana na China, para além de lhe fornecer produtos de qualidade, a Gino também se esforça por lhe fornecer soluções de embalagem flexíveis que são personalizadas de acordo com as suas necessidades. Incluindo:
- Saco em tecido PP,
- Saco de papel kraft,
- Caixa de cartão,
- Tambor de fibra,
- Caixa de lata.
Além disso, também pode desfrutar de métodos de carregamento flexíveis, pequenas quantidades de encomenda, tempo de entrega rápido, serviço de rastreio completo...?
Propriedades da goma xantana
A goma xantana é facilmente solúvel em água fria e a solução apresenta um elevado grau de fluxo pseudoplástico. A sua viscosidade é muito estável numa vasta gama de pH e temperatura, e o polissacárido é resistente à degradação enzimática.
A goma xantana apresenta uma interação sinérgica com galactomananos como a goma de guar, a goma de alfarroba e a goma de konjac.
Isto resultou num aumento da viscosidade da goma guar, enquanto os géis termo-reversíveis de LBG e goma konjac eram macios e flexíveis.
Estrutura da goma xantana
Utilizações da goma xantana
- Para que é utilizada a goma xantana?
As aplicações da goma xantana podem ser divididas em cerca de 50/50 entre alimentares e não alimentares.
É amplamente utilizado pelo seu efeito espessante e estabilizador em emulsões e suspensões, particularmente na indústria alimentar. Também é utilizado em muitas aplicações químicas, tais como adesivos, esmaltes cerâmicos, lamas de perfuração, compostos de fundição, emulsões de látex, lubrificantes, tintas e revestimentos, papel, pesticidas, têxteis, etc.
Aplicações não alimentares
incluem os sectores petrolífero, de cuidados pessoais, farmacêutico e de cuidados ao domicílio.
Aplicações alimentares típicas
incluir molhos e temperos, produtos de pastelaria, bebidas, sobremesas e gelados.
Tornou-se popular entre os consumidores nos últimos anos devido aos seus benefícios em receitas sem glúten e à sua disponibilidade para ser comprado na secção de ingredientes de panificação das mercearias.
Goma xantana em gelados
A estabilidade, o controlo da sinérese e a viscosidade consistente durante os ciclos de congelação-descongelação e aquecimento são conseguidos através da adição de goma xantana a uma variedade de produtos congelados.
Em geral, os estabilizadores utilizados nos gelados devem ter as seguintes funções
- Prevenção da perda de água (durante o ciclo gelo-degelo)
- Melhoria da retenção de água do produto
- Anti-fusão - eficaz para retardar a fusão
- Aumento da taxa de expansão dos produtos
- Proporciona uma textura suave e uma sensação cremosa na boca
- Evitar a formação de cristais de gelo
Goma xantana em produtos de panificação
A goma xantana pode ser utilizada na indústria de panificação (por exemplo, pão, bolachas, biscoitos, muffins, bolos) para os seguintes fins
- Para dar volume ao pão
- Torna as migalhas mais fortes
- Aumento da retenção de água
- Proporciona um sabor e uma textura suaves
Assim, retarda o envelhecimento do amido e prolonga o prazo de validade dos produtos de pastelaria e das massas refrigeradas.
Também pode ser utilizado como substituto dos ovos, reduzindo a quantidade de clara de ovo sem sacrificar a textura macia e o aspeto. Adicione-o a pastas de pão para evitar a propagação da desidratação causada pela absorção de água.
A goma xantana também pode ser utilizada na pastelaria sem glúten em vez do glúten para ligar a farinha, o que é benéfico para as pessoas com doença celíaca.
Como utilizar a goma xantana
- Como utilizar a goma xantana para engrossar a sopa
É muito fácil engrossar com goma xantana. Tudo o que precisa de fazer é adicionar uma quantidade muito pequena de agente misturador ao líquido que pretende engrossar. É importante mexer bem, caso contrário o prato pode acabar por se aglomerar.
- Como utilizar a goma xantana em molhos
Para os molhos, misturar a goma xantana com um pouco de óleo antes de adicionar leite de soja ou de arroz produz o melhor sabor e textura, uma vez que dá ao molho uma riqueza e profundidade que normalmente seriam conseguidas com natas, manteiga ou ovos. Quanto mais goma xantana utilizar no líquido, mais espesso este se torna.
- Como utilizar a goma xantana no molho picante
Para utilizar a goma xantana, terá de a adicionar ao molho enquanto mexe. Evite adicioná-la a um líquido parado ou ela solidificará instantaneamente e deixará o molho com grumos. Utilize 1/8 de colher de chá por chávena de molho para um espessamento ligeiro e 1/4 de colher de chá para um espessamento intenso.
- Como utilizar a goma xantana no gelado
Perguntas mais frequentes
- Veja abaixo as perguntas mais frequentes sobre a goma xantana
De que é que a goma xantana é derivada ou feita
Fonte de hidratos de carbono (principalmente amido de milho)
Xanthomonas, uma bactéria natural que se encontra na superfície das folhas dos legumes verdes.
Pode indicar-me as receitas de goma xantana?
Não só fornecemos produtos superiores dos melhores fabricantes de goma xantana na China, como também fornecemos apoio técnico gratuito, incluindo sugestões de receitas, por isso, contacte-nos para obter as receitas de goma xantana de que necessita.
A goma xantana é segura? A Goma Xantana é saudável?
Sim, praticamente não tem efeitos secundários e a sua segurança foi reconhecida pela Food and Drug Administration (FDA) dos EUA e pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), bem como pelo Comité Misto FAO/OMS de Peritos em Aditivos Alimentares (JECFA).
A goma xantana é má para si?
A FDA considera a goma xantana segura para consumo como aditivo alimentar
A goma xantana é Kosher?
Sim, o nosso fabricante de goma xantana pode fornecer certificado Kosher.
A goma xantana é halal?
A goma xantana é um ingrediente halal popular usado em alimentos e bebidas, como um fornecedor de goma xantana, nossos produtos são todos certificados HALAL.
A Goma Xantana é vegan? A Goma Xantana é vegetariana?
A maior parte da goma xantana (sem utilizar lisozima de galinha ou soro de leite) é vegan e é utilizada como alternativa vegan à gelatina.
A goma xantana é natural?
O que é natural? A goma xantana é obtida naturalmente dos alimentos? Não. A goma xantana é um aditivo alimentar que é um ingrediente comum em alimentos processados.
A goma xantana não contém glúten?
A goma xantana contém glúten, a goma xantana não contém glúten?
Sim, não contém glúten e é amplamente utilizado em alimentos sem glúten porque não contém trigo, centeio, cevada ou híbridos destes grãos. Além disso, pode ser utilizado em vez do glúten para melhorar o sabor dos produtos de pastelaria.
A goma xantana é produzida a partir de animais
Não, não é como a gelatina, a goma xantana é produzida a partir de bactérias de cultura pura através de um processo de fermentação aeróbica e macerada.
A goma xantana contém milho?
A goma xantana é produzida através da fermentação de uma fonte de hidratos de carbono (principalmente amido de milho) com Xanthomonas.
A goma xantana contém trigo e soja?
Não, não contém trigo, centeio, cevada ou híbridos destes cereais.
Quais são os efeitos secundários da Xanthan Gum?
Praticamente não tem efeitos secundários e a sua segurança foi reconhecida pela FDA.
Quais são as informações nutricionais da pectina?
A pectina é uma fibra e quase não contém calorias ou nutrientes.
- Produtos relacionados?
- Formulário de contacto
Concentramos a nossa principal atenção em vários tipos de hidrocolóides e sistemas estabilizadores de alta qualidade.
Está interessado no mais vendido Xanthan Gum 80 Mesh? Precisa de encontrar fabricantes fiáveis de Goma Xantana na China
Então, por favor, preencha os campos abaixo para obter o preço mais recente de Xanthan Gum.
Portuguese 
English 
Spanish 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
