Goma konjac 18000

Os seus melhores 18000 fornecedores de pó de konjac Fabricantes na China

A goma konjac é um hidrocolóide natural à base de plantas, que contém fibras comestíveis solúveis em água, minerais, oligoelementos e 16 tipos de aminoácidos.

Goma konjac E425(i) e o glucomanano de konjac E425(ii) são dois dos hidrocolóides hidrossolúveis mais comuns.

É amplamente aplicado na indústria alimentar, farmácia, cuidados de saúde, bioengenharia, petróleo, têxtil, processamento de tabaco e indústrias cosméticas.

Como um dos fornecedores profissionais de pó de konjac, exportadores na China, a Gino dedica-se a fornecer produtos superiores de goma konjac de fabricantes fiáveis. Entretanto, podemos oferecer soluções à medida, perfeitamente adaptadas às suas necessidades.

Se tiver alguma dúvida, não hesite em enviar uma mensagem de correio eletrónico para [email protected].

Goma konjac 18000

CategoriaEspessantes, estabilizadores
E NúmeroE425/E425i
N.º CAS37220-17-0
Código H.S.1302399090
OrigemChina
QUANTIDADE MÁXIMA DE ENCOMENDA500 KG
EmbalagemCaixas de cartão, sacos
Prazo de pagamentoT/T, L/C
5/5
Caraterísticas sensoriais:
Trata-se de um pó branco a amarelado com algumas partículas castanhas no interior, de odor e sabor neutros.
Caraterísticas químicas e físicas:
  Goma konjac 18000
Viscosidade (1.5% 75?) ? 18000 mPa.s
Teor de glucomanano ?80%
Transparência (0,5% solução 550nm) ?80%
Tamanho das partículas (Mesh) 90% passa 120 malhas
Humidade ?10%
Cinza total ?3.0%
pH (1%) 5.0-7.0
Dióxido de enxofre (SO2) ?0.9%
Chumbo (Pb) ?0,8 ppm
Arsénio (As) ?3 ppm
Caraterísticas microbiológicas:
Contagem total de placas ?2.000 CFU/g
Leveduras e bolores ?100 CFU/g
E.Coli Ausente em 5g
Salmonela Ausente em 10g
Observação 1 Método de ensaio de viscosidade: solução 1%, 30? dissolvida, viscosímetro de tipo NDJ-1, eixo 4#, 12r/min.
Observação 2 Produtos com especificações especiais (baixo teor de enxofre, alta transparência, etc.) podem ser produzidos de acordo com a demanda do cliente.

O konjac pode formar um gel termicamente irreversível, pelo que é normalmente utilizado como agente gelificante em alimentos com gelificação termicamente estável e termicamente reversível. Tais como: Macarrão, compotas e geleias, massas e refeições preparadas.

É também utilizado como espessante e estabilizador para pão, bolos, produtos à base de carne, gelados e bebidas devido ao seu excelente desempenho em termos de viscosidade.

Konjac na carne:

O konjac é utilizado como aglutinante em carnes pelas suas propriedades espessantes, emulsionantes, de retenção de água e gelificantes. É também frequentemente utilizado como substituto de gordura em salsichas e presuntos, por exemplo. Aumenta a retenção de água, melhora a textura da carne e reduz o teor de gordura.

Konjac em produtos de amido:

O konjac melhora as propriedades de gelatinização, reológicas e texturais do amido através de ligações cruzadas, aglutinação e outras reacções com o amido. Estas propriedades estão intimamente relacionadas com a textura, o sabor e a qualidade dos alimentos. A mistura de amido e konjac tem um melhor efeito espessante e estabilidade. Além disso, o gel formado pela mistura tem baixa dureza e elasticidade.

A adição de konjac ao arroz instantâneo melhora a textura e aproxima o sabor do arroz fresco.

Concentramos a nossa principal atenção em vários tipos de hidrocolóides e sistemas estabilizadores de alta qualidade.

Ou seja, independentemente de quem seja, por exemplo, o fabricante, o fornecedor, o exportador, o importador, ou o distribuidor, o grossista, o retalhista, podemos ajudá-lo a encontrar as gomas perfeitas para a sua aplicação.

Por favor, preencha os campos abaixo para obter o preço mais recente de Konjac Gum 18000.

Os seus melhores 18000 fornecedores de pó de konjac Fabricantes na China

pt_PTPortuguese
Deslocar para o topo

Contacte Gino para obter produtos inovadores e preços competitivos

Ingredientes, fórmulas e ideias sobre os temas que lhe interessam...

Obter o Exclusivo

Notícias, Recursos

Mais informações sobre o que recebe da nossa newsletter!

  • Documentos técnicos, artigos e vídeos sobre textura e estabilidade dos alimentos;
  • As mais recentes tendências alimentares, as exigências dos consumidores e a inovação em termos de textura;
  • O sistema correto de gomas e estabilizadores alimentares que resolve o seu desafio;
  • Uma equipa que pode lidar com a complexidade e ajudá-lo a formular produtos;
  • Critérios e métodos de seleção de fornecedores e outras competências em matéria de compras.

Inscreva-se para descobrir o segredo para conectar uma vida melhor e mais saudável!