Goma konjac 18000
Os seus melhores 18000 fornecedores de pó de konjac Fabricantes na China
A goma konjac é um hidrocolóide natural à base de plantas, que contém fibras comestíveis solúveis em água, minerais, oligoelementos e 16 tipos de aminoácidos.
Goma konjac E425(i) e o glucomanano de konjac E425(ii) são dois dos hidrocolóides hidrossolúveis mais comuns.
É amplamente aplicado na indústria alimentar, farmácia, cuidados de saúde, bioengenharia, petróleo, têxtil, processamento de tabaco e indústrias cosméticas.
Como um dos fornecedores profissionais de pó de konjac, exportadores na China, a Gino dedica-se a fornecer produtos superiores de goma konjac de fabricantes fiáveis. Entretanto, podemos oferecer soluções à medida, perfeitamente adaptadas às suas necessidades.
Se tiver alguma dúvida, não hesite em enviar uma mensagem de correio eletrónico para [email protected].
Goma konjac 18000
| Categoria | Espessantes, estabilizadores |
|---|---|
| E Número | E425/E425i |
| N.º CAS | 37220-17-0 |
| Código H.S. | 1302399090 |
| Origem | China |
| QUANTIDADE MÁXIMA DE ENCOMENDA | 500 KG |
| Embalagem | Caixas de cartão, sacos |
| Prazo de pagamento | T/T, L/C |
- Os nossos produtos
- Goma konjac 18000
- Goma konjac 20000
- Goma konjac 25000
- Goma konjac 36000
- Especificação
| Caraterísticas sensoriais: | |
| Trata-se de um pó branco a amarelado com algumas partículas castanhas no interior, de odor e sabor neutros. | |
| Caraterísticas químicas e físicas: | |
| Goma konjac 18000 | |
| Viscosidade (1.5% 75℃) | ≥ 18000 mPa.s |
| Teor de glucomanano | ≥80% |
| Transparência (0,5% solução 550nm) | ≥80% |
| Tamanho das partículas (Mesh) | 90% passa 120 malhas |
| Humidade | ≤10% |
| Cinza total | ≤3.0% |
| pH (1%) | 5.0-7.0 |
| Dióxido de enxofre (SO2) | ≤0,9% |
| Chumbo (Pb) | ≤0,8 ppm |
| Arsénio (As) | ≤3 ppm |
| Caraterísticas microbiológicas: | |
| Contagem total de placas | ≤2,000 CFU/g |
| Leveduras e bolores | ≤100 CFU/g |
| E.Coli | Ausente em 5g |
| Salmonela | Ausente em 10g |
| Observação 1 | Método de teste de viscosidade: solução 1%, 30 ℃ dissolvida, viscosímetro tipo NDJ-1, eixo 4#, 12r / min. |
| Observação 2 | Produtos com especificações especiais (baixo teor de enxofre, alta transparência, etc.) podem ser produzidos de acordo com a demanda do cliente. |
- Utilizações da goma konjac
O konjac pode formar um gel termicamente irreversível, pelo que é normalmente utilizado como agente gelificante em alimentos com gelificação termicamente estável e termicamente reversível. Tais como: Macarrão, compotas e geleias, massas e refeições preparadas.
É também utilizado como espessante e estabilizador para pão, bolos, produtos à base de carne, gelados e bebidas devido ao seu excelente desempenho em termos de viscosidade.
Konjac na carne:
O konjac é utilizado como aglutinante em carnes pelas suas propriedades espessantes, emulsionantes, de retenção de água e gelificantes. É também frequentemente utilizado como substituto de gordura em salsichas e presuntos, por exemplo. Aumenta a retenção de água, melhora a textura da carne e reduz o teor de gordura.
Konjac em produtos de amido:
O konjac melhora as propriedades de gelatinização, reológicas e texturais do amido através de ligações cruzadas, aglutinação e outras reacções com o amido. Estas propriedades estão intimamente relacionadas com a textura, o sabor e a qualidade dos alimentos. A mistura de amido e konjac tem um melhor efeito espessante e estabilidade. Além disso, o gel formado pela mistura tem baixa dureza e elasticidade.
A adição de konjac ao arroz instantâneo melhora a textura e aproxima o sabor do arroz fresco.
- Produtos relacionados
- Formulário de contacto
Concentramos a nossa principal atenção em vários tipos de hidrocolóides e sistemas estabilizadores de alta qualidade.
Ou seja, independentemente de quem seja, por exemplo, o fabricante, o fornecedor, o exportador, o importador, ou o distribuidor, o grossista, o retalhista, podemos ajudá-lo a encontrar as gomas perfeitas para a sua aplicação.
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