Curdlan com baixo teor de azoto
O Curdlan com baixo teor de azoto está em conformidade com os regulamentos estabelecidos pela União Europeia (UE) e pela Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos.
Esta designação garante que o produto cumpre as normas de segurança e qualidade estabelecidas por estes organismos reguladores, tornando-o adequado para utilização em aplicações alimentares e de bebidas em ambas as regiões.
E424 GOMA DE CURDLAN COM BAIXO TEOR DE AZOTO
| Categoria | E Número | Nitrogénio | N.º CAS | Código SH | Origem | MOQ |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
Gelificantes, espessantes, estabilizadores |
E424 |
?0.3% |
54724-00-4 |
39139090 |
China |
100 kg |
De acordo com a norma do sector GB 28304-2012 na China, o teor de azoto total do curdlan é de ?1,5%.
Em comparação, a norma da União Europeia (UE) especifica um teor de azoto total de ?0,3%, enquanto a norma da Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos é de ?0,2%.
Atualmente, a maior parte do curdlan produzido na China tem um teor de azoto total superior a 0,3%, o que significa que não cumpre os requisitos das normas da UE e dos EUA.
No entanto, existe um potencial de mercado e uma procura significativa de curdlan nos mercados da UE e dos EUA.
Por conseguinte, a produção de curdlan com baixo teor de azoto é imperativa para satisfazer os requisitos e entrar nestes mercados.
Especificação do Curdlan com baixo teor de azoto
| 1 | Cor | Branco ou esbranquiçado | |
| 2 | Odor | Inodoro ou quase inodoro | |
| 3 | Formulário | Pó | |
| 4 | Resistência do gel | ? 450, 550 ou 750 g/cm2 | |
| 5 | Conteúdo do Curdlan | ? 80 % | |
| 6 | pH (1 solução %) | 6.0 - 7.5 | |
| 7 | Perda na secagem | ? 10.0 % | |
| 8 | Cinzas | ? 6 % | |
| 9 | Azoto total | ? 0,3 % ou 0,2 % | |
| 10 | Pb | ? 0,5 mg/kg | |
| 11 | Contagem total de placas | ? 10.000 CFU/g | |
| 12 | E. Coli | < 3,0 MPN/g | |
Vantagens do Curdlan com baixo teor de azoto
As vantagens do Curdlan com baixo teor de azoto incluem
Conformidade com as normas internacionais: O Curdlan com baixo teor de azoto cumpre os requisitos rigorosos de teor de azoto das normas internacionais, como as estabelecidas pela União Europeia (UE) e pela Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos, tornando-o adequado para exportação para estes mercados.
Acesso alargado ao mercado: Ao cumprir os requisitos de baixo teor de azoto das normas da UE e dos EUA, o Low Nitrogen Curdlan abre oportunidades para os fabricantes acederem e capitalizarem a procura significativa nestes mercados.
Maior segurança e qualidade: O Curdlan com baixo teor de azoto garante uma maior segurança e qualidade em aplicações alimentares e de bebidas, em conformidade com as rigorosas normas regulamentares dos organismos reguladores da UE e dos EUA.
Melhoria da confiança dos consumidores: Os produtos formulados com Curdlan com baixo teor de azoto garantem aos consumidores nos mercados da UE e dos EUA o cumprimento de regulamentos rigorosos em matéria de segurança e qualidade alimentar, aumentando assim a confiança e a aceitação dos consumidores.
Globalmente, o Curdlan com baixo teor de azoto oferece aos fabricantes uma vantagem competitiva no acesso e na satisfação das exigências dos mercados internacionais, assegurando simultaneamente a conformidade com requisitos regulamentares rigorosos e melhorando a qualidade e a segurança dos produtos.
Aplicações de Curdlan com baixo teor de azoto
- Indústria alimentar e de bebidasÉ utilizado como estabilizador, espessante e agente gelificante numa vasta gama de produtos alimentares e bebidas, incluindo alternativas aos produtos lácteos, molhos, temperos, sopas e bebidas. O seu baixo teor de azoto torna-o particularmente adequado para aplicações em que é necessário o cumprimento de normas regulamentares rigorosas, como as da União Europeia (UE) e da Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos.
- Produtos de carne e mariscoÉ utilizado em produtos de carne e marisco para melhorar a textura, a retenção de humidade e as propriedades de ligação. Ajuda a aumentar a suculência e a suculência das alternativas à carne, como as carnes à base de plantas, contribuindo também para a integridade estrutural de produtos como o surimi e a imitação de marisco.
- Padaria e Confeitaria: Na indústria de panificação e confeitaria, é utilizado para melhorar a textura, aumentar o prazo de validade e melhorar a retenção de humidade em produtos como pão, bolos, pastelaria e confeitaria. Proporciona uma estrutura de gel estável, contribuindo para a sensação desejada na boca e para a experiência sensorial.
- Produtos farmacêuticos e cosméticosÉ utilizado em produtos farmacêuticos e cosméticos como estabilizador, espessante e emulsionante. Ajuda a melhorar a textura, a viscosidade e a estabilidade de cremes tópicos, loções, géis e formas de dosagem oral, proporcionando um melhor desempenho e propriedades sensoriais.
- Aplicações industriais: Para além das indústrias alimentar e farmacêutica, é também utilizado em várias aplicações industriais, tais como na produção de películas biodegradáveis, revestimentos e adesivos. As suas propriedades gelificantes e formadoras de película tornam-no valioso para aplicações que requerem maior resistência mecânica, resistência à humidade e biocompatibilidade.
De um modo geral, oferece versatilidade e funcionalidade numa vasta gama de aplicações, proporcionando aos fabricantes a capacidade de cumprir os requisitos regulamentares e, ao mesmo tempo, fornecer produtos de alta qualidade com propriedades sensoriais e caraterísticas de desempenho desejáveis.
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