Curdlan o niskiej zawartości azotu
Curdlan o niskiej zawartości azotu jest zgodny z przepisami ustanowionymi zarówno przez Unię Europejską (UE), jak i amerykańską Agencję Żywności i Leków (FDA).
Oznaczenie to gwarantuje, że produkt spełnia normy bezpieczeństwa i jakości ustanowione przez te organy regulacyjne, dzięki czemu nadaje się do stosowania w żywności i napojach w obu regionach.
Zgodnie ze standardem branżowym GB 28304-2012 W Chinach całkowita zawartość azotu w kurdlanie wynosi ≤1,5%.
Dla porównania, norma Unii Europejskiej (UE) określa całkowitą zawartość azotu na poziomie ≤0,3%, podczas gdy norma amerykańskiej Agencji Żywności i Leków (FDA) wynosi ≤0,2%.
Obecnie większość kurdlanu produkowanego w Chinach ma całkowitą zawartość azotu wyższą niż 0,3%, co oznacza, że nie spełnia on wymogów norm UE i USA.
Istnieje jednak znaczny potencjał rynkowy i popyt na kurdlan na rynkach UE i USA.
Dlatego produkcja kurdlanu o niskiej zawartości azotu jest niezbędna, aby spełnić wymagania i wejść na te rynki.
Specyfikacja Curdlan o niskiej zawartości azotu
| 1 | Kolor | Biały lub prawie biały | |
| 2 | Zapach | Bezwonny lub prawie bezwonny | |
| 3 | Formularz | Proszek | |
| 4 | Wytrzymałość żelu | ≥ 450, 550 lub 750 g/cm2 | |
| 5 | Zawartość Curdlan | ≥ 80 % | |
| 6 | pH (1 roztwór %) | 6.0 - 7.5 | |
| 7 | Strata podczas suszenia | ≤ 10.0 % | |
| 8 | Popiół | ≤ 6 % | |
| 9 | Azot całkowity | ≤ 0,3 % lub 0,2 % | |
| 10 | Pb | ≤ 0,5 mg/kg | |
| 11 | Całkowita liczba płytek | ≤ 10 000 CFU/g | |
| 12 | E. Coli | < 3,0 MPN/g | |
Zalety Curdlan o niskiej zawartości azotu
Zalety Curdlan o niskiej zawartości azotu obejmują:
Zgodność z międzynarodowymi standardami: Curdlan o niskiej zawartości azotu spełnia rygorystyczne wymagania dotyczące zawartości azotu określone w międzynarodowych normach, takich jak te ustanowione przez Unię Europejską (UE) i amerykańską Agencję Żywności i Leków (FDA), dzięki czemu nadaje się do eksportu na te rynki.
Rozszerzony dostęp do rynku: Spełniając wymagania dotyczące niskiej zawartości azotu określone w normach UE i USA, Curdlan o niskiej zawartości azotu otwiera producentom możliwości dostępu i wykorzystania znacznego popytu na tych rynkach.
Zwiększone bezpieczeństwo i jakość: Curdlan o niskiej zawartości azotu zapewnia zwiększone bezpieczeństwo i jakość w zastosowaniach związanych z żywnością i napojami, dostosowując się do rygorystycznych norm regulacyjnych organów regulacyjnych UE i USA.
Zwiększone zaufanie konsumentów: Produkty o niskiej zawartości azotu Curdlan zapewniają konsumentom na rynkach UE i USA pewność co do zgodności z surowymi przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa i jakości żywności, zwiększając tym samym zaufanie i akceptację konsumentów.
Ogólnie rzecz biorąc, Curdlan o niskiej zawartości azotu oferuje producentom przewagę konkurencyjną w dostępie i zaspokajaniu potrzeb rynków międzynarodowych, zapewniając jednocześnie zgodność z rygorystycznymi wymogami regulacyjnymi oraz poprawiając jakość i bezpieczeństwo produktów.
Zastosowania Curdlan o niskiej zawartości azotu
- Przemysł spożywczy i napojówJest stosowany jako stabilizator, zagęszczacz i środek żelujący w szerokiej gamie produktów spożywczych i napojów, w tym w alternatywach mlecznych, sosach, dressingach, zupach i napojach. Niska zawartość azotu sprawia, że jest on szczególnie odpowiedni do zastosowań, w których wymagana jest zgodność z surowymi normami regulacyjnymi, takimi jak normy Unii Europejskiej (UE) i amerykańskiej Agencji Żywności i Leków (FDA).
- Produkty mięsne i owoce morzaJest stosowany w produktach mięsnych i owocach morza w celu poprawy tekstury, zatrzymywania wilgoci i właściwości wiążących. Pomaga zwiększyć soczystość i soczystość alternatyw mięsnych, takich jak mięsa roślinne, jednocześnie przyczyniając się do integralności strukturalnej produktów takich jak surimi i imitacje owoców morza.
- Piekarnia i cukiernia: W przemyśle piekarniczym i cukierniczym jest stosowany do poprawy tekstury, wydłużenia okresu przydatności do spożycia i zwiększenia retencji wilgoci w produktach takich jak chleb, ciasta, ciastka i wyroby cukiernicze. Zapewnia stabilną strukturę żelu, przyczyniając się do pożądanego odczucia w ustach i wrażeń sensorycznych.
- Farmaceutyki i kosmetykiZnajduje zastosowanie w farmaceutykach i kosmetykach jako stabilizator, zagęszczacz i emulgator. Pomaga poprawić teksturę, lepkość i stabilność miejscowych kremów, balsamów, żeli i doustnych postaci dawkowania, zapewniając lepszą wydajność i właściwości sensoryczne.
- Zastosowania przemysłowe: Poza przemysłem spożywczym i farmaceutycznym, jest on również wykorzystywany w różnych zastosowaniach przemysłowych, takich jak produkcja biodegradowalnych folii, powłok i klejów. Jego właściwości żelujące i błonotwórcze sprawiają, że jest cenny w zastosowaniach wymagających zwiększonej wytrzymałości mechanicznej, odporności na wilgoć i biokompatybilności.
Ogólnie rzecz biorąc, oferuje wszechstronność i funkcjonalność w szerokim zakresie zastosowań, zapewniając producentom możliwość spełnienia wymogów regulacyjnych przy jednoczesnym dostarczaniu wysokiej jakości produktów o pożądanych właściwościach sensorycznych i cechach użytkowych.
- Powiązane produkty
- Curdlan o wysokiej wytrzymałości żelu (≥750 g/cm2)
- Curdlan o średniej sile żelu (≥550 g/cm2)
- Curdlan o niskiej zawartości żelu (≥450 g/cm2)
- Curdlan o niskiej zawartości azotu (≤0.3 jest dostępny, ≤0.2 wkrótce)
- Formularz kontaktowy
Wypełnij poniższe pola, aby uzyskać najnowszą cenę Curdlan o niskiej zawartości azotu.
Polish 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Dutch 
Ukrainian 
Indonesian 
