Carragenina
Seus principais fabricantes de carragenina Produtores de carragenina
O que é a carragenina
Carrageenan, a soluble fiber derived from red seaweed, is a natural food ingredient that has been used for hundreds of years in cooking all over the world. It often replaces synthetic and animal-based products.
Carragenina E407 is extracted from seaweed, and it provides unique functional characteristics that can be used to gel, thicken and stabilise food products and food systems. It plays an important and valued role in modern-day formulations providing texture, structure and physical stability in food products.
Como um fornecedor profissional de carragenina, exportador na China, a Gino dedica-se a fornecer produtos superiores de fabricantes fiáveis de carragenina.
Contacte-nos para saber mais sobre uma única goma hidrocolóide ou sobre estabilizadores alimentares (misturas e sistemas) que possam funcionar para os seus produtos. Se tiver alguma questão, não hesite em enviar um e-mail para [email protected].
Carragenina
| Categoria | Espessantes, estabilizadores |
|---|---|
| E Número | E407 E407a |
| N.º CAS | 9000-07-1 |
| Código H.S. | 1302391100 |
| Origem | China |
| QUANTIDADE MÁXIMA DE ENCOMENDA | 500 KG |
| Embalagem | Caixas de cartão, sacos |
| Prazo de pagamento | T/T, L/C |
GINO_Os seus principais fabricantes de carragenina
De que é feita a carragenina?
Matérias-primas
De onde é obtida a carragenina?
As principais espécies de Rhodophyceae utilizadas na produção comercial de carragenina incluem Eucheuma cottonii e E. spinosum, atualmente reclassificadas como Kappaphycus alverezii (`Cottonii') e Eucheuma denticulatum (`Spinosum').
Eucheuma cottony and E. spinosum are now heavily used by carrageenan producers and are harvested in large quantities in Indonesia and the Philippines.
Como é feita a carragenina?
Fluxograma de produção_Carrageenan
Raw Material (Seaweeds) Acceptance → Alkali Treatment → Washing & Soaking → Boiling → Filtering → Pushing Strips → Freezing → Dehydrating → Granulating → Drying → Crushing → Sieving → Blending → Packaging → Metal Detecting → Finished Product
A nossa gama de carrageninas
As nossas embalagens
Soluções de embalagens flexíveis | Embalagem personalizada
Como um dos fornecedores profissionais e responsáveis de ágar, para além de lhe fornecer produtos de qualidade, também tentamos o nosso melhor para lhe oferecer soluções de embalagem flexíveis, para lhe fornecer embalagens personalizadas, e o nosso objetivo é simples, apenas para:
- Construir seu marca sentido e desenvolver o seu privado marca
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PP Woven Bag Kraft Paper Bag Carton Box Fiber Drum Square Tin Box
Loading & Shipping
Trabalhar connosco | Escolhendo os fabricantes certos de carragenina
Irá gostar:
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| Quantidade de carga | |||
| Embalagem | Contentor | Quantidade | Peso líquido |
| PP Woven Bag | 1*20' FCL | Bolsas 640-720 | 16-18 MT |
| Kraft Paper Bag | Bolsas 640-720 | 16-18 MT | |
| Caixa de cartão | 540 caixas com paletes | 13.5 MT | |
| 600 caixas sem paletes | 15 MT | ||
| Tambor | 320 bidões com paletes | 8 MT | |
| 400 bidões sem paletes | 10 MT | ||
| Lata quadrada | 1.000 latas com paletes | 10 MT | |
| 1.200 latas sem paletes | 12 MT | ||
| Prazo de entrega | |||
| Bags or Carton Packaging | No prazo de 2-3 semanas após o pré-pagamento | ||
| Embalagem em tambor ou lata | No prazo de 4-6 semanas após o pré-pagamento | ||
Trabalhar connosco | Escolher as companhias de navegação mais conceituadas
Escolhemos apenas as companhias de navegação de renome para garantir segurança e tempo. Desde o nosso armazém até ao porto de destino, ou mesmo até ao seu armazém, o "Full Tracking Service" está sempre consigo.
Tudo-em-um Especificação
| Caraterísticas sensoriais: | ||||
| It is a fine granulometry powder with a slightly off white color and neutral odor and taste. | ||||
| Caraterísticas químicas e físicas: | ||||
| Kappa Refinado | Kappa Semi-Refinado | Iota Refinado | Iota Semi-Refined | |
| Viscosity(1.5% 75℃) | ≥ 5 mPa.s | ≥ 5 mPa.s | ≥ 5 mPa.s | ≥ 5 mPa.s |
| Gel Strength(1.5%+0.2% KCL 20℃) | ≥1,300 g/cm2 | ≥450 g/cm2 | --- | --- |
| Moisture(105℃) | ≤12% | ≤12% | ≤12% | ≤12% |
| Total Ash (550℃) | 15-40% | 15-40% | 15-40% | 15-40% |
| pH (1%) | 8-11 | 8-11 | 8-11 | 8-11 |
| Sulfatos | 15-40% | 15-40% | 15-40% | 15-40% |
| Cinzas insolúveis em ácido | ≤ 1% | ≤ 1% | ≤ 1% | ≤ 1% |
| Matéria insolúvel em ácido | ≤2% | ≤15% | ≤2% | ≤15% |
| Chumbo (Pb) | ≤5 ppm | ≤5 ppm | ≤5 ppm | ≤5 ppm |
| Arsénio (As) | ≤3 ppm | ≤3 ppm | ≤3 ppm | ≤3 ppm |
| Mercúrio (Hg) | ≤1 ppm | ≤1 ppm | ≤1 ppm | ≤1 ppm |
| Cádmio (Cd) | ≤2 ppm | ≤2 ppm | ≤2 ppm | ≤2 ppm |
| Caraterísticas microbiológicas: | ||||
| Contagem total de placas | Máximo 5.000 CFU/g | Máximo 5.000 CFU/g | Máximo 5.000 CFU/g | Máximo 5.000 CFU/g |
| Leveduras e bolores | Máximo 300 CFU/g | Máximo 300 CFU/g | Máximo 300 CFU/g | Máximo 300 CFU/g |
| E.Coli | Ausente em 5g | Ausente em 5g | Ausente em 5g | Ausente em 5g |
| Salmonela | Ausente em 10g | Ausente em 10g | Ausente em 10g | Ausente em 10g |
Propriedades funcionais
- Propriedades da solução
- Estabilidade ácida
- Propriedades do gel
- Sinergismo com outras gomas
Resumo de Carrageenan Properties
| Tipo de carragenina | Kappa | Iota | Lambda |
| Solubilidade | |||
| Água quente (80 C) | Solúvel | Solúvel | Solúvel |
| Água fria (20 C) | Solúvel em sal de sódio | Solúvel em sal de sódio | Todos os sais solúveis |
| Leite quente (80 C) | Solúvel | Solúvel | Solúvel |
| Leite frio (20 C) | Insolúvel | Insolúvel | Engrossa |
Leite frio (TSPP acrescentado) | Engrossa ou gelifica | Engrossa ou gelifica | Aumento Espessamento ou gelificação |
| 50% soluções de açúcar | Soluble hot | Insolúvel | Solúvel |
| 10% soluções salinas | Insolúvel | Solúvel a quente | Solúvel a quente |
| Gelificação | |||
Efeito dos catiões
| Os géis mais fortes Com potássio | Os géis mais fortes Com cálcio | Não gelificante |
| Textura em gel | Firme, quebradiço | Macio, elástico | Não gelificante |
| Sinérese | Sim | Não | Não gelificante |
| Histerese | 10-20 C | 5-10 C | Não gelificante |
| Estabilidade de congelação-descongelação | Não | Sim | Sim |
Sinergia com a alfarroba Goma de feijão | Sim | Não | Não |
| Sinergia com a goma konjac | Sim | Não | Não |
| Sinergia com o amido | Não | Sim | Não |
| Reversibilidade ao cisalhamento | Não | Sim | Sim |
| Estabilidade ácida | Hidrólise em solução, acelerada pelo calor; os géis são estáveis | Hidrólise em solução, acelerada pelo calor; os géis são estáveis | Hidrólise |
| Reatividade das proteínas | Reação específica com kappa-caseína | Forte interação proteica em ácido | Forte interação proteica em ácido |
Benefícios da carragenina
A carragenina desempenha um papel importante e valioso nas formulações actuais, proporcionando textura, estrutura e estabilidade física em produtos alimentares e não alimentares.
É também utilizado para a redução de custos e o valor acrescentado.
Aplicações
Que alimentos contêm carragenina?
A carragenina pode ser encontrada em vários alimentos que come todos os dias, incluindo iogurtes, queijos, leite com chocolate e leite de amêndoa, gelados, molhos para salada, compotas e geleias, cachorros-quentes e muito mais. Também pode ser encontrado em produtos de higiene pessoal, como pasta de dentes, champô e amaciador, sabonetes para o corpo, produtos de limpeza facial, maquilhagem e muito mais.
Carragenina em aplicações alimentares:
- Carragenina em produtos à base de carneO produto melhora a qualidade e/ou aumenta o rendimento de cozedura dos produtos de aves de capoeira, fiambre e enchidos.
- Carragenina em géis de água e em glacés para bolos.
- Em Molhos, molhos para salada e molhos, dá corpo, proporciona espessura e estabiliza as emulsões.
- Em produtos lácteos fluidos e produtos de sobremesa lácteos.
- A estabilização do cacau, bem como a sensação adicional na boca, podem ser alcançadas utilizando quantidades muito pequenas
devido à sua reatividade proteica.
- Em Natas batidas e coberturas, mantém a sua forma estável.
- Pode contribuir para a estabilidade de produtos lácteos congelados evitando a separação do soro de leite e a formação de cristais de gelo no gelado.
- Também é utilizado em pudins e recheios de tartes para criar géis estáveis.
- Carragenina em gelados
- Carragenina no leite, carragenina no leite de amêndoa
Carragenina em aplicações não alimentares:
Is Carrageenan in Toothpaste?
- Indústria farmacêuticaUtilizado como formador de filme, ingrediente ativo, retenção de água, várias propriedades gelificantes.
- Carragenina em cosméticos & Carragenina em aplicações de cuidados pessoais para a pele: Cremes para o corpo, máscaras faciais, máscaras para as pestanas, pasta de dentes, desmaquilhante.
- Carragenina nos alimentos para gatos
- Géis ambientadores.
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Formulário de contacto
Gino é o fornecedor e exportador de carragenina (Kappa & Iota) na China, os nossos produtos são todos certificados por HALAL, KOSHER e todos provenientes de fabricantes e produtores fiáveis de carragenina.
Independentemente de ser o fabricante, fornecedor, exportador, importador ou distribuidor, grossista, retalhista, podemos ajudá-lo a encontrar as gomas hidrocolóides ou estabilizadores alimentares perfeitos para a sua aplicação.
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