E401 Alginato de sódio em pó de qualidade alimentar
Os seus fabricantes fiáveis de alginato de sódio na China!!!
E401 Alginato de sódio em pó de qualidade alimentar
O alginato de sódio, também conhecido como alginato de sódio, na alginato, é um hidrato de carbono polissacárido natural extraído de algas castanhas. É amplamente utilizado em alimentos, medicamentos, têxteis, impressão e tingimento, fabricação de papel, produtos químicos diários e outros produtos como um agente espessante, emulsionante, estabilizador, aglutinante, agente de dimensionamento, e assim por diante.
Desde a década de 1980, o alginato de sódio foi recentemente expandido em aplicações alimentares. O pó de alginato de sódio de qualidade alimentar não é apenas um aditivo alimentar seguro, mas também pode ser utilizado como material de base para alimentos biónicos ou alimentos terapêuticos.
Alginato de sódio em pó de qualidade alimentar
| Categoria | E Número | N.º CAS | Código SH | Origem | MOQ |
|---|---|---|---|---|---|
|
Espessantes, estabilizadores |
E401 |
9005-38-3 |
13023912 |
China |
100 kg |
Alginato de sódio em pó de qualidade alimentar Índice
A nossa gama de produtos
Como um fornecedor profissional de pó de alginato de sódio de qualidade alimentar na China, podemos fornecer-lhe várias viscosidades e forças de gel, acima de tudo, garantir um fornecimento muito estável!
- Viscosidade: 10-2000 mPa.s (de ultra-baixa a ultra-alta)
- Resistência do gel: 100-1000 g/cm2 (maior resistência, maior preço)
- Malhagem: 60-200 (80 é a mais comum)
O tamanho da malha, a viscosidade e a força do gel do nosso alginato de sódio podem ser personalizados.
As nossas embalagens
No que diz respeito à embalagem do nosso alginato de sódio de qualidade alimentar, podemos fornecer-lhe uma variedade de opções de embalagem para satisfazer as diferentes necessidades do utilizador ou dos seus clientes. Todos os materiais de embalagem são de qualidade alimentar e seguros.
Saco tecido PP Saco de papel kraft Caixa de cartão Caixa de lata quadrada de tambor de fibra
Aplicações de alginato de sódio de qualidade alimentar
Alginato de sódio em produtos lácteos
No gelado, o alginato de sódio é utilizado para substituir o amido e a gelatina como estabilizador de gelado, o que pode controlar a formação de cristais de gelo e melhorar o sabor do gelado. Também pode estabilizar sorvetes de água açucarada, orvalho de fruta gelado, leite congelado e outras bebidas mistas.
Em muitos produtos lácteos, como queijo refinado, natas batidas, queijo seco, o efeito estabilizador do alginato de sódio pode impedir a adesão de alimentos e embalagens, pode ser utilizado como cobertura superior de jóias de produtos lácteos, pode torná-lo estável e impedir a fissuração da massa de cobertura.
Alginato de sódio em molhos
O alginato de sódio é utilizado como agente espessante em molhos para saladas (um prato frio), pudins (um snack doce), compotas, molhos de tomate e produtos enlatados para melhorar a estabilidade do produto e reduzir a fuga de líquidos.
Alginato de Sódio na Panificação
A adição de alginato de sódio na produção de noodles pendurados, aletria e farinha de arroz pode melhorar a adesão dos tecidos dos produtos, dar-lhes uma forte resistência à tração, uma grande flexão e reduzir a taxa de rutura, especialmente para o baixo teor de glúten da farinha, o efeito é mais óbvio.
A adição de alginato de sódio ao pão, à pastelaria e a outros produtos pode melhorar a uniformidade e o efeito de retenção de água da organização interna dos produtos e prolongar o tempo de armazenamento.
A adição de alginato de sódio em produtos de sobremesa congelada pode fornecer uma camada protetora de fusão térmica, melhorar a fuga de sabor e aumentar o desempenho do ponto de fusão.
Alginato de sódio em alimentos gelificados
O alginato de sódio pode ser transformado em vários alimentos de gel (produtos à base de carne, geleia, etc.), mantendo uma boa estrutura de gel sem chorar ou encolher, adequado para alimentos congelados e alimentos de imitação artificial.
Também pode ser utilizado para cobrir frutas, carne, aves de capoeira e produtos aquáticos como camada protetora, não estando em contacto direto com o ar e prolongando o tempo de armazenamento.
Alginato de sódio noutros alimentos
Também pode ser utilizado como agente de formação de auto-coagulação para a cobertura de pão, recheios de recheio, camada de cobertura de confeitaria, alimentos enlatados, etc.
Pode manter a forma original a altas temperaturas, congelação e em meios ácidos.
Também pode substituir o ágar para produzir gomas de cristal elásticas, não pegajosas e transparentes.
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- Formulário de contacto
Concentramos a nossa principal atenção em vários tipos de hidrocolóides e sistemas estabilizadores de alta qualidade.
Isto significa que, independentemente de quem seja, por exemplo, o fabricante, fornecedor, exportador, importador, distribuidor, grossista ou retalhista, podemos ajudá-lo a encontrar as gomas perfeitas para a sua aplicação.
Por isso, preencha os campos abaixo para obter o preço mais recente do Alginato de sódio de qualidade alimentar.
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