Pudim de gelatina vegan
- Gomas comestíveis em gelatina
De acordo com a forma do produto final, a geleia pode ser dividida em duas categorias: Gelatina em gel e gelatina para chupar.
A goma comestível é um aditivo alimentar muito utilizado no mundo, especialmente em alguns países com indústrias alimentares relativamente desenvolvidas, a goma comestível é utilizada em quase todos os alimentos, naturalmente na geleia.
Atualmente, existem cerca de 60 tipos de gomas alimentares autorizadas em todo o mundo e cerca de 40 tipos estão autorizados a ser utilizados na China.
- Gomas e gelatina em pó
A Gino oferece uma vasta gama de gomas simples e pó de gelatina composto que também pode ser utilizado como uma alternativa à gelatina em produtos de pudim de gelatina vegan.
Estes produtos fornecem ao produto final geleia com diferentes texturas e desempenhos para satisfazer as várias necessidades dos clientes.
Todas elas podem ser utilizadas como alternativa à gelatina em produtos à base de gelatina, incluindo "gelatina extraível", gelatina transparente, gelatina para pudim, gelatina de dupla camada, gelatina de polpa, sobremesas de gelatina vegana, etc.
- Gomas individuais: Agar-Agar, Carragenina, CMC, Goma gelana e Goma xantana
- Pó de gelatina composta para:
- Gelatina de cerveja;
- Gelatina de elevada transparência e elasticidade;
- Gelatina de elevada elasticidade e mastigabilidade;
- Gelatina bebível;
- Pudim/gelatina de dupla camada;
- Gelatina tenra.
- Caraterísticas e vantagens
- Elástico e transparente, retém a água;
- Fácil de operar em sistemas com ou sem filtragem, elevada rentabilidade, adequado para vários processos;
- Pó de gelatina tenro: sem sinérese, sensação única na boca, seguro para crianças e idosos, adequado para pudim e gelatina;
- Pudim em pó: tem uma consistência macia, tenra e suave, pouca sinérese, uma sensação delicada na boca e um longo período de conservação
- Resistência personalizada & Textura desejada
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Como um profissional e experiente fornecedor e fabricante na China,
Os nossos representantes técnicos de vendas estão aptos a ajudar no desenvolvimento de produtos e a fornecer soluções de textura
em domínios comuns como a panificação, os lacticínios, a carne e as aves de capoeira, as guarnições, os molhos e a confeitaria.
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