Propyleenglycolalginaat (PGA)
Inleiding
Propyleenglycolalginaat (PGA) is een veelzijdig voedingsadditief dat bekend staat om zijn uitzonderlijke emulgerende, stabiliserende en verdikkende eigenschappen.
Afgeleid van alginezuur PGA wordt gevonden in bruin zeewier en is een belangrijk ingrediënt in een groot aantal voedingsmiddelen en dranken.
Als vertrouwde leverancier van propyleenglycolalginaat leveren we PGA van hoge kwaliteit om de textuur te verbeteren, de consistentie te verhogen en uw formules te stabiliseren.
Ontdek hoe dit multifunctionele additief uw culinaire creaties kan transformeren en uw productaanbod kan verbeteren.
Propyleenglycolalginaat (PGA) E405
| Categorie | E Aantal | CAS-nr. | GS-code | Oorsprong | MOQ | Afkorting. |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
Verdikkingsmiddelen, stabilisatoren, emulgatoren |
E405 |
9005-37-2 |
13023912 |
China |
100 kg |
PGA |
Inhoudsopgave
Ons assortiment propyleenglycolalginaat
Lage viscositeit | Medium viscositeit | Hoge viscositeit |
100-300 cps | 400-700 cps | 800-1000 cps |
Opmerkingen:
1% oplossing | viscositeitsmodel: RVDV-I | Temperatuur van oplossing: 20°C | R.P.M: 20 | Spindel nr.: 2#
Propyleenglycolalginaat Specificatie
| Uiterlijk | Romig wit poeder |
| Deeltjesgrootte | 95% min. doorlaat 60 mesh |
| Viscositeit | 100-500 mPa.s, of volgens de behoefte |
| Mate van verestering | ≥ 40% |
| Verlies bij drogen | ≤ 15.0% |
| pH-waarde | 3.0 - 5.0 |
| Onoplosbaar asgehalte | ≤ 1.0% |
| Zware metalen | ≤ 20,0 mg/kg |
| Lood (Pb) | ≤ 2,0 mg/kg |
| Arsenicum (As) | ≤ 2,0 mg/kg |
| Totaal aantal platen | ≤ 5.000 CFU/g |
| Gist en schimmels | ≤ 200 CFU/g |
| E.Coli | Afwezig in 5 g |
| Salmonella | Afwezig in 10 g |
Belangrijkste kenmerken van propyleenglycolalginaat
De belangrijkste kenmerken van PGA zijn:
Propyleenglycolalginaat Toepassingen
Dranken: Gebruikt in vruchtensappen, frisdranken en alcoholische dranken om de stabiliteit en het mondgevoel te verbeteren.
Zuivelproducten: Verbetert de textuur en consistentie in yoghurt, ijs en smeerkaas.
Dressings en sauzen: Dient als verdikkingsmiddel en stabilisator in saladedressings, sauzen en dipsauzen.
Bakkerij: Verbetert de deegconditie en verlengt de houdbaarheid van bakwaren.
Hoe propyleenglycolalginaat gebruiken
Propyleenglycolalginaat wordt meestal gebruikt in concentraties van 0,1% tot 1%, afhankelijk van de specifieke toepassing en het gewenste effect. Het kan worden opgelost in koud of warm water, waardoor het gemakkelijk kan worden opgenomen in verschillende formules. Voor de beste resultaten moet het gedispergeerd worden in de waterfase voordat het gecombineerd wordt met andere ingrediënten.
Veiligheid en wettelijke status
Propyleenglycolalginaat wordt als veilig erkend door verschillende instanties voor voedselveiligheid, waaronder de FDA en EFSA. Het is goedgekeurd voor gebruik in voedingsmiddelen en voldoet aan strenge kwaliteits- en veiligheidsnormen.
FAQs
Waar wordt Propyleen Glycol Alginaat voor gebruikt?
Propyleenglycolalginaat wordt gebruikt als emulgator, stabilisator en verdikkingsmiddel in verschillende voedingsmiddelen en dranken. Het helpt de textuur, consistentie en stabiliteit te verbeteren.
Â
Is propyleenglycolalginaat veilig voor consumptie?
Ja, propyleenglycolalginaat wordt als veilig erkend door instanties voor voedselveiligheid zoals de FDA en EFSA. Het voldoet aan strenge kwaliteits- en veiligheidsnormen voor gebruik in voedingsmiddelen.
Â
Wat zijn de voordelen van propyleenglycolalginaat voor voedingsproducten?
Het verbetert de emulgering, stabiliseert ingrediënten, verhoogt de viscositeit en is stabiel in zure omgevingen, waardoor de algehele kwaliteit en houdbaarheid van voedingsproducten verbetert.
Â
Kan propyleenglycolalginaat worden gebruikt in zure dranken?
Ja, propyleenglycolalginaat is bestand tegen zure omgevingen, waardoor het een ideale stabilisator is voor zure dranken zoals vruchtensappen en frisdranken.
Â
Wat zijn de typische concentraties van propyleenglycolalginaat in voedingsproducten?
Propyleenglycolalginaat wordt meestal gebruikt in concentraties van 0,1% tot 1%, afhankelijk van de toepassing en het gewenste effect.
- Verwante producten
- Contactformulier
Vul de onderstaande velden in voor de nieuwste Prijs van Propyleenglycolalginaat.
Dutch 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Ukrainian 
Indonesian 
