중간 젤 강도 커드란 ? 550g/cm2

중간 젤 강도 커드란은 550g/cm2 이상의 젤 강도를 특징으로 하는 커드란의 변종을 말합니다. 커들란 자체는 뛰어난 겔화 특성으로 잘 알려진 변형 다당류입니다. 이 젤은 적당한 부드러움과 경도를 가지고 있습니다.

E424 중간 젤 강도 커드란 껌

????	E ??	? ??	CAS ??.	HS ??	???	MOQ
겔화제, 증점제, 안정제	E424	.550g/cm2	54724-00-4	39139090	중국	100kg

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중간 젤 강도 커드란 사양

중간 젤 강도의 커드란은 너무 단단하지도, 너무 부드럽지도 않은 균형 잡힌 질감을 가지고 있습니다. 커들란의 장점과 용도는 다음과 같습니다:

육류 제품: 주로 소시지, 델리미트, 통조림 등 육류 제품에 사용되어 식감, 보습력 및 전반적인 품질을 개선합니다.
곡물 기반 제품: 국수, 파스타, 떡 등 다양한 곡물 기반 제품에 사용되어 식감을 향상시키고 조직감을 제공합니다.
식물 기반 제품: 식물성 육류, 식물성 달걀, 식물성 대체 식품 등 다양한 식물성 대체 식품에 활용됩니다. 식물성 해산물 를 사용하여 질감, 결합 특성 및 감각적 특성을 개선합니다.
유제품 대체품: 식물성 요거트나 치즈와 같은 유제품 대체 제품에도 함유되어 식감과 안정성을 높여줍니다.

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