Gino Gums

Mengungkap Rahasia Membuat Boba Meletup Buatan Sendiri

Boba Meletus Buatan Sendiri

Facebook
Twitter
LinkedIn

Buka rahasia untuk membuat boba meletup buatan sendiri dan tingkatkan permainan bubble tea Anda! Mutiara berisi jus yang beraroma dan membuat ketagihan ini telah menggemparkan dunia minuman. Meskipun Anda dapat dengan mudah menemukannya di toko-toko, membuat popping boba Anda sendiri di rumah akan menambah sentuhan kreativitas dan kepuasan pada proses pembuatan minuman Anda.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan panduan langkah demi langkah sederhana untuk membantu Anda membuat boba meletup buatan sendiri. Bersiaplah untuk memukau lidah Anda dengan semburan rasa!

1. Bahan-bahan untuk membuat Boba yang meletup-letup

Bahan untuk inti bagian dalam:

Air, gula, sirup glukosa (80), Permen karet xanthanguar gum, asam sitrat, kalsium laktat atau kalsium klorida, perasa makanan, pewarna makanan, pengawet (kalium sorbat)

Bahan untuk kulit terluar:

2. Persiapan Popping Boba Buatan Sendiri

2.1 Persiapan Pulp Inti Bagian Dalam

2.2 Persiapan Larutan Kulit Luar

3. Langkah-langkah Membuat Boba yang Meletup-letup

Langkah-langkah Membuat Boba yang Meletup-letup
  1. Tuangkan bubur inti bagian dalam yang sudah disiapkan ke dalam peralatan penuangan, sesuaikan ukuran saluran keluar penuangan dan jatuhkan secara merata ke dalam wadah berisi larutan kulit luar.
  2. Diamkan selama 3-5 menit, kemudian Anda bisa mengeluarkannya setelah kulit terluarnya mengeras.
  3. Bilas dengan air bersih untuk penyimpanan atau konsumsi langsung.
  4. Untuk produksi industri, pasteurisasi dapat ditambahkan.

Jika Anda ingin mendapatkan kulit yang lebih keras, manik-manik yang sudah jadi dapat dituangkan ke dalam larutan kalsium klorida 3-5% untuk kalsifikasi dan gelasi yang cepat.

Untuk mencegah permukaannya menjadi astringen, proses pembersihan yang tepat dapat dilakukan dengan air.

4. Tindakan pencegahan

1. Pemilihan Sodium Alginat:

Viskositas: 300-500cps, dosis yang disarankan: 1%

Viskositas: 500-700cps, dosis yang disarankan: 0,7-1%

 2. Ketebalan Cangkang Luar

Konsentrasi natrium alginat dan lamanya waktu pencetakan adalah faktor utama dalam menentukan ketebalan bahan dinding.

Sederhananya, semakin tinggi konsentrasi larutan natrium alginat, semakin lama waktunya, semakin tebal cangkang yang dihasilkan.

5. Kesimpulan

Kini Anda dapat membuat boba popping buatan Anda sendiri, menambahkan sentuhan menarik pada minuman favorit Anda. Dengan beberapa bahan dan sedikit usaha, Anda dapat menciptakan berbagai rasa dan warna yang sesuai dengan keinginan Anda. Ucapkan selamat tinggal pada pilihan yang dibeli di toko dan rasakan kegembiraan membuat kreasi popping boba Anda sendiri. Nikmati ledakan rasa yang memuaskan dan tingkatkan pengalaman minum bubble tea Anda ke tingkat yang lebih tinggi. Jadi, silakan berkreasi, dan biarkan popping boba buatan Anda menghadirkan ledakan rasa yang menyenangkan pada minuman Anda!

Ada Pertanyaan? Butuh Bantuan?
Hubungi Gino Gusi & Stabilisator, Dapatkan Jawaban untuk Semua Pertanyaan Tekstur & Stabilitas Anda
id_IDIndonesian
Gulir ke Atas

Dapatkan Eksklusif

Berita, Sumber Daya

Lebih lanjut tentang apa yang akan Anda dapatkan dari buletin kami!

  • Makalah teknis, artikel, dan video tentang tekstur dan stabilitas makanan;
  • Tren makanan terbaru, permintaan konsumen, dan inovasi tekstur;
  • Sistem gusi & penstabil makanan yang tepat untuk mengatasi tantangan Anda;
  • Tim yang dapat menangani kerumitan dan membantu Anda memformulasikan produk;
  • Kriteria dan metode pemilihan pemasok dan keterampilan pembelian lainnya.

Berlangganan Temukan Rahasia untuk Menghubungkan Kehidupan yang Lebih Baik dan Lebih Sehat!