Natriumalginat ist ein natürliches Polysaccharid, ein essbares Gel, das aus Meeresalgen gewonnen und als Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird.
Natriumalginat besitzt die für Hilfsstoffe in pharmazeutischen Zubereitungen erforderliche Stabilität, Löslichkeit, Viskosität und Sicherheit.
Es wird als Schlichtemittel und Druckpulpe für Textilien sowie als Verdickungsmittel, Stabilisator und Emulgator in der Lebensmittelindustrie verwendet, als Emulsionsstabilisator und Verdickungsmittel.
Unser Land schreibt vor, dass Natriumalginat in allen Arten von Lebensmitteln verwendet werden kann, und zwar in angemessenen Mengen je nach Produktionsbedarf.
Natriumalginat ist eine Art Lebensmittelgummi, der aus natürlichen Braunalgen gewonnen wird und eine hohe Benzolzähigkeit, leichte Ausdehnung, geringe Hitze und andere Eigenschaften aufweist. Natriumalginat kann auf alle Arten von Lebensmitteln angewendet werden, um die Beschaffenheit und Struktur von Lebensmitteln zu verbessern.
Natriumalginat ist ein hervorragender Lebensmittelzusatzstoff, der nicht nur die Vielfalt der Lebensmittelfarben erhöhen, die Produktqualität verbessern und eine gewisse Rolle in der Gesundheitsfürsorge spielen kann, sondern auch die Kosten senken und die wirtschaftliche Effizienz der Unternehmen verbessern kann.
Natriumalginat wird als Ersatz für Stärke und Gelatine als Stabilisator für Speiseeis verwendet, der die Bildung von Eiskristallen kontrollieren und den Geschmack von Speiseeis verbessern kann und auch Zucker-Wasser-Sorbet, Eisfrucht-Tau, gefrorene Milch und andere Mischgetränke stabilisieren kann.
Viele Molkereiprodukte, wie raffinierter Käse, Schlagsahne, trockener Käse, etc. können verwendet werden, um die Stabilisierung von Lebensmitteln und Verpackungen Haftung zu verhindern, kann als obere Molkerei Schmuck Abdeckung verwendet werden, kann es stabil und verhindern, dass die Glasur Gebäck Risse.
Als wasserlösliches Kolloid hat Natriumalginat bestimmte Verdickungseigenschaften. Es kann als Verdickungsmittel und Emulgator für menschliche Sahne, pflanzliche Proteingetränke und Milchprodukte verwendet werden. Darüber hinaus nutzen europäische Länder die Schaumstabilität von Propylenglykolalginat, einem Derivat von Natriumalginat, als Zusatz zu Bier, wodurch der Schaum feiner wird und die Qualität des Bieres in gewissem Maße verbessert werden kann.
Natriumalginat wird in Salatdressing (eine Art kalte Speise), Pudding (eine Art süßer Snack), Marmelade, Tomatensoße und als Verdickungsmittel für Konserven verwendet, um die Stabilisierungseigenschaften der Produkte zu verbessern und das Austreten von Flüssigkeit zu verringern. Die Zugabe von Natriumalginat bei der Herstellung von Hängenudeln, Fadennudeln und Reismehl kann die Adhäsion des Gewebes der Produkte verbessern, was sie zug- und biegefest macht und die Bruchrate verringert, insbesondere bei Mehl mit niedrigem Glutengehalt ist der Effekt deutlicher.
Die Zugabe von Natriumalginat zu Brot, Gebäck und anderen Produkten kann die Gleichmäßigkeit und die wasserhaltende Wirkung der inneren Organisation der Produkte verbessern und die Lagerzeit verlängern. Die Zugabe von Natriumalginat in gefrorenen süßen Produkten kann eine Schutzschicht für die Wärmeschmelze bilden, den Duftaustritt verbessern und die Leistung des Schmelzpunkts erhöhen.
Natriumalginat kann zu einer Vielzahl von Gel-Lebensmitteln verarbeitet werden, wobei eine gute kolloidale Form beibehalten wird, ohne dass es ausläuft oder schrumpft, und eignet sich für Tiefkühlkost und künstliche Lebensmittelimitate. Es kann auch zum Abdecken von Obst, Fleisch, Geflügel und Wasserprodukten als Schutzschicht verwendet werden, die nicht in direktem Kontakt mit der Luft steht und die Lagerzeit verlängert. Es kann auch als selbstkoagulierendes Mittel für Brotglasuren, Füllungen, Deckschichten von Süßwaren, Konserven usw. verwendet werden. Es kann seine ursprüngliche Form bei hohen Temperaturen, Gefrieren und in saurem Medium beibehalten. Es kann auch Agar ersetzen, um elastischen, nicht klebenden und transparenten Kristallfondant herzustellen.
Natriumalginat ist eine Art Hilfsstoff mit kontrollierter Freisetzungsfunktion: Der Gehalt an Natriumalginat ist größer, und durch seine Zugabe zu oralen Medikamenten kann der Prozess der Medikamentenverdauung durch den menschlichen Körper verzögert werden, so dass die Medikamentenwirkung langsam freigesetzt werden kann, um die tatsächliche Wirkzeit des Medikaments zu verlängern, und gleichzeitig können auch die Nebenwirkungen reduziert werden. So gibt es beispielsweise im Ausland eine Art Tablette mit langsamer Wirkstofffreisetzung aus Natriumalginat und in China eine langwirksame Tablette gegen Herzbeschwerden, die aus Natriumalginat hergestellt wird.
Das gastrointestinale Doppelkontrast-Barium-Sulfat-Präparat vom Typ PS, das aus einer Alginat-Sulfat-Dispersion hergestellt wird, zeichnet sich durch niedrige Viskosität, feine Partikelgröße, gute Wandhaftung und stabile Leistung usw. aus. PSS ist eine Art Fucoidan-Dinatriumester, der mit Alginat als Rohstoff entwickelt wurde und die Funktionen Antikoagulation, Lipidsenkung und Senkung der Blutviskosität hat. Die Verwendung von Algengummi anstelle von Gummi, Gips für zahnärztliche Abdruckmaterial, nicht nur billig, einfach zu bedienen, und genauer gedruckt Zahnform.
Meeresalgengummi kann auch zu verschiedenen Formen von hämostatischen Mitteln verarbeitet werden, darunter hämostatische Schwämme, hämostatische Gaze, hämostatische Folien, verbrühende Gaze, hämostatische Sprühmittel usw. Natriumalginat ist auch ein natürliches Wundheilungsmaterial auf Pflanzenbasis. Dank der einzigartigen filmbildenden Eigenschaft von Natriumalginat kann es zu einem Gel-Film oder einem medizinischen Dekokt verarbeitet werden, der bei Verbrennungen und Verbrühungen, Hohlraumwunden und tiefen Geschwüren eine erstaunliche Heilwirkung hat. In den letzten Jahren hat sich die Anwendung von Natriumalginat in der Medizin immer weiter entwickelt.
Natriumalginat ist seit 1938 im Arzneibuch der Vereinigten Staaten enthalten. Alginat wurde 1963 in das britische Arzneibuch aufgenommen. Alginat ist unlöslich in Wasser, quillt aber auf, wenn es in Wasser gelegt wird. Daher wird Natriumalginat traditionell als Bindemittel für Tabletten und Alginat als Sprengmittel für Tabletten mit sofortiger Wirkstofffreisetzung verwendet.
Meeresalgengummi kann in der Landwirtschaft verwendet werden. Es wird als Stabilisator von Pestiziden mit einer Dosierung von 0,2-5% und auch als Düngemittel verwendet, die Mittel und Regler.
Natriumalginat hat unersetzliche Vorteile im Baumwolldruck wegen seiner großen Fraktion in der Kette reich an Anionen, die den Farbstoff leicht zu färben Fasern, hohe Farbausbeute, helle Farbe, nach dem Waschen, niedrige Restrate auf dem Tuch und weichen Hand macht. Daher ist es die am häufigsten verwendete Paste für den Reaktivfarbstoffdruck auf Baumwollgewebe im Textildruck. Natriumalginat wird häufig als Paste zum Schlichten von Kettgarnen verwendet und kann auch in Spitzenstoffen als waschbare Faserkomponente eingesetzt werden.
In diesem Artikel werden der aktuelle Forschungsstand von Natriumalginat und die Aussichten für die Verwendung von Natriumalginat in der Pharma- und Lebensmittelindustrie vorgestellt und ein Ausblick auf seine Entwicklung gegeben.
Mit der Mission, pflanzliche Gummis und Stabilisatoren für ein gesünderes Leben anzubieten, wurde Gino Gums & Stabilizers 2018 gegründet.
Unser Hauptaugenmerk liegt auf verschiedenen Arten von pflanzlichen Hydrokolloiden und stabilisierenden Lösungssystemen.
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